2018年一任天真 金達摩 生茶試用評測?

原料:云南大葉種曬青毛茶

品牌:一任天真

產地:云南·西雙版納

出品:西雙版納一任茶業(yè)有限公司

規(guī)格:357克

生產日期:2018年6月

關于“一任天真”這個品牌，在此之前收到了南糯山的品鑒裝，南糯山古茶的柔中帶剛很令人記憶深刻。

這次收到的，是一任天真 金達摩357g茶餅，之前看到過茶評，說是很苦的一款茶，所以特別想嘗一嘗，到底有多苦。    

背面采用了領帶結的方式收口,傳統自然。并且在餅面背后加入了二維碼設計,可以讓客戶更多的了解到“一任天真”。領帶口做了收邊，方便打開。

干茶圓整緊結，墨綠油潤較亮，顯毫，略有黃片，花果香味明顯。和南糯古茶一樣，茶餅壓制的很緊，撬茶比較難撬。有多難撬呢，上個圖以供大家參考。（上面有很明顯的茶針印，女漢子表示撬的很吃力）  

 取茶7g,準備120ml蓋碗一個。

步驟：

1.取茶樣7g,洗茶一遍,濕醒一遍;洗茶水清澈,無雜異物;（洗茶的時候聞到明顯的類似下關沱的煙味，但是在洗茶之后，無論是湯中還是熱嗅、溫嗅、冷嗅中都并未出現煙味）

2.聞香:熱嗅無異味,溫嗅有淡淡花果香混合蜜香，冷嗅掛杯香，淡遠悠長;整體無倉味。

3.第1泡,95℃,5s出湯,首泡入口較澀，澀感化得很快，可以嘗到淡淡苦底，回甘較快，生津滯后一些，但是很猛烈。

4.第2泡,95℃,5s出湯,入口湯內香味開始明顯，水含香。澀感化得很快，生津的速度對比第一     泡快了一些，苦底穩(wěn)定不化。

5.第3-4泡,95℃,5s出湯,澀感化得速度開始穩(wěn)定很快，回甘生津比較迅速，苦底依然不化。

6.第5-6泡,97℃,5s出湯,苦底穩(wěn)定，出現青味。

7.第7-8泡,97℃,8s出湯,因為加高溫加時間，所以口腔內收斂性比較強，回甘生津迅猛持久。

?8.第9-10泡,97℃出湯,10s出湯，湯感穩(wěn)定。

9.葉底部分:葉底可見拼配料,背面顯毫明顯,韌性較足,葉片較碎（可能是因為本人撬茶撬碎的原因）。    

  上圖為第12泡的茶湯，較為穩(wěn)定。（12泡略有水味）

總體感受:

整個茶從外包裝到茶湯,我覺得總體感覺比較好,干茶干凈圓整,并沒有剔除黃葉，給了茶餅更好的轉換空間，茶湯析出較快,茶勁道比較足,回甘是一大特色,隨沖泡的次數增多，茶湯的回甘生津變得迅猛持久,給人越來越想泡的感覺。并且茶湯較為穩(wěn)定，湯色黃綠較亮。特色是苦底穩(wěn)定不化，如果有口味稍重的茶友，其實推薦這餅茶入手。個人覺得這餅茶屬于后期茶，隨時間的推移，茶餅的變化應該會越來越優(yōu)秀。小小拙見,大家適口為佳。

PS：如果有小清新的茶友想要嘗試此款茶，其實可以用蓋碗泡的時候，緩注水，開蓋泡，這樣的話，茶湯的苦底會減弱一些。

圖文：麋鹿麋鹿迷了路。

摘自：新茶網試用報告