2018年10月24日

　　勐海多云

　　溫度23℃

　　濕度82%

　　有一種友誼叫霜降了，

　　我想和你喝茶，

　　有一種情意叫天冷了，

　　我想和你喝茶。

　　霜降飲茶是最好不過，茶與水的相遇，花瓊漿潤肺腑，心明神醒，精力充沛。學(xué)會品茶，不需要太多的言語，彼此相對無言或者三言兩語中感知真情。

　　茶如人生，

　　歲月沉淀，

　　品茶品人生。

　　隨著霜降，我們迎來了勐海廠的第十三場品鑒會。我們喝的是兩款生茶，一個老生茶、一個新茶，所以我們這次的主題就猜年份。

　　樣一湯色橙黃明亮，滋味柔和，六泡之后茶味逐漸變淡，整體口感平穩(wěn)。

　　樣二湯色綠黃明亮，滋味飽滿，略苦澀，回甘生津快，澀感化的比較慢，顯花蜜香，香氣持久。

　　樣一偏苦、略有煙味，口感平穩(wěn)。樣二偏澀、寒性偏強(qiáng)，刺激性大。經(jīng)過5-3-3開湯審評，兩款茶的滋味都比較好，屬于耐泡型。

　　品鑒會進(jìn)行到正常沖泡的分享環(huán)節(jié)，小伙伴紛紛開始猜測，樣一整體口感滋味柔和，澀味易化，口感平穩(wěn)，猜測年份為2013年和2014年的。

　　樣二湯色黃綠明亮，略苦澀，回甘生津持久，猜測年份為2018年，猜測茶品南糯正山。

　　兩款茶是同一款產(chǎn)品不同的年份，樣一為2012年攸樂正山，樣二為2018年攸樂正山。

　　2012年攸樂正山普洱茶，產(chǎn)地攸樂山。外形條索整壯，色澤褐綠油亮，湯色橙黃明亮，茶湯入口柔和，滋味平穩(wěn)，苦味偏重，耐泡。

　　2018年攸樂正山普洱茶，產(chǎn)地西雙版納景洪市內(nèi)的攸樂山，優(yōu)質(zhì)大葉種曬青原料。外形條索整壯、顯毫，色澤墨綠油亮，湯色綠黃明亮，香楊水柔、略苦澀，顯花蜜香、香氣持久，后幾泡，茶湯略薄、水甜。葉底鮮活、均勻整齊。

　　新茶有新茶的優(yōu)勢、老茶有老茶的特點(diǎn)。做茶莫過于年復(fù)一年的存放，客人還會回過頭來跟你說，以前你推薦給我的茶不錯，現(xiàn)在變得更好喝了。

　　雖然是贊美，但也是對我們品質(zhì)把控的一種肯定。新茶也好、老茶也罷，它們各自呈現(xiàn)出來的特點(diǎn)，何嘗不是普洱茶的魅力所在呢！