普洱茶被譽為“可以喝的古董”，其越陳越香的獨特品質(zhì)是大家公認的，而普洱茶的品質(zhì)與茶葉中的主要化學成分茶多酚、氨基酸、可溶性糖等密切相關。

貯藏過程實質(zhì)就是茶葉中化學物質(zhì)的緩慢氧化過程。普洱茶經(jīng)一定時間的存放后，湯色由生普原來的黃綠或橙黃向熟普的紅濃明亮逐漸過度，滋味出現(xiàn)醇和、滑爽的感覺。由于茶多酚氧化酯性兒茶素減少，可溶性糖增多。收斂性降低，苦澀味消除，甜味增加，呈現(xiàn)出特殊的陳香。

一般來說，普洱茶轉化要經(jīng)歷以下七個階段：

（部分茶湯展示）

沁圓號年份普洱茶

（部分展示）

金玉滿堂-存期1-3年生熟普洱茶

國色天香-存期4-7年生熟普洱茶

龍鳳呈祥-存期8-12年生熟普洱茶

蒼松翠柏-陳期13-20年生熟普洱茶

天長地久-陳期21-30年生熟普洱茶

太級-陳期30年以上老青餅

為什么不同年份品質(zhì)會不同呢？

要講年份，就要回到一些具體的參數(shù)上。最為重要的就是氣溫、降水、光照、濕度這些因素。這些因素每年會有不同，所以品質(zhì)必然也不同。不同茶區(qū)適宜的條件范圍也不太一樣。

如果要了解品質(zhì)，還要知道一個科學概念，叫做“逆境脅迫”。

所謂逆境脅迫，就是說碰到困難威脅了，比如說今年天干旱，茶樹經(jīng)歷了考驗，品質(zhì)會有一種提升。我們古人講，不歷一番寒徹骨，哪得梅花撲鼻香，也是這個道理。

品老茶 · 在于欣賞、在于藝術

喝熟茶 · 在于滋潤、在于保健

藏生茶 · 在于增值、在于傳承

2019年春茶經(jīng)歷天氣干旱，茶葉的香甜度比往年更好，十分值得愛好普洱茶的茶友收藏。

“2019年甲子系列溪山行旅”就精選布朗茶區(qū)的號稱“茶中之王”的班章古樹茶，經(jīng)傳統(tǒng)石磨工藝精制而成的泥鰍邊鐵餅，該茶特點霸氣威武、回甘生津喉韻體感皆屬上乘，飽滿度極高。

“2019年玉葉長春”精選貢茶茶區(qū)易武茶山的生態(tài)茶制作而成，該茶餅面規(guī)則，條索完整緊結，茶香顯著，開湯后，茶湯柔和細膩，回甘生津好。