大寒，是全年二十四節(jié)氣中的最后一個(gè)節(jié)氣。這時(shí)寒潮南下頻繁，是中國(guó)部分地區(qū)一年中的最冷時(shí)期，風(fēng)大，低溫，地面積雪不化，呈現(xiàn)出冰天雪地、天寒地凍的嚴(yán)寒景象。
今年的大寒更是與臘八節(jié)同日，“臘八”巧遇“大寒”比較罕見，在寒冷的“四九天”，喝上一碗飄香的臘八粥，會(huì)別有一番滋味。
這個(gè)時(shí)候進(jìn)補(bǔ)的食物量應(yīng)該逐漸減少，多添加些具有升散性質(zhì)的食物，以適應(yīng)春天萬(wàn)物的升發(fā)。
此外冬季為腎經(jīng)旺盛之時(shí)，若咸味吃多了，就會(huì)使本來(lái)就偏亢的腎水更亢，從而使心陽(yáng)的力量減弱，所以應(yīng)多食些苦味的食物，以助心陽(yáng)。
大寒時(shí)節(jié)，天寒地凍，溫?zé)岬牟杵犯钱?dāng)令所選。既暖身心，又能調(diào)節(jié)因年關(guān)聚會(huì)較多吃油膩較多帶來(lái)的血脂增加等。
白茶當(dāng)中的咖啡堿具有幫助消化，增加脂肪酶分解脂肪的能力。而其中富含的黃酮類物質(zhì)還能夠加快乙醇代謝產(chǎn)物乙醛的分解，從而達(dá)到保護(hù)肝臟的作用。
值得注意的是在進(jìn)餐時(shí)喝茶或進(jìn)餐后馬上喝茶，茶水會(huì)稀釋胃液，降低消化酶的活性，對(duì)人體健康的負(fù)面作用遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于其正面作用。因此喝茶應(yīng)在飯后起碼一個(gè)小時(shí)以上方可進(jìn)行。
煮一壺老白茶，家人團(tuán)圓，好友相聚，把說(shuō)不盡的思念、道不盡的祝福，凝聚在每一泡茶里！
原標(biāo)題：大寒 | 飲茶取暖，養(yǎng)藏得宜
