3.28上午，2018杭州茶文化博覽會(huì)開(kāi)幕式暨西湖龍井開(kāi)茶節(jié)啟動(dòng)儀式在西湖區(qū)梅家塢舉行，開(kāi)茶節(jié)的舉辦也宣告了2018年西湖龍井茶的全面開(kāi)采和正式上市。

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開(kāi)茶節(jié)活動(dòng)精彩紛呈，那么這次梅家塢開(kāi)茶節(jié)又有什么亮點(diǎn)呢？

無(wú)人機(jī)運(yùn)茶，助陣開(kāi)茶節(jié)

隨著西湖龍井采摘季節(jié)的到來(lái)，無(wú)人機(jī)首度被運(yùn)用到傳統(tǒng)的茶葉運(yùn)輸環(huán)節(jié)。

開(kāi)茶節(jié)上的無(wú)人機(jī)展示

無(wú)人機(jī)滿載新鮮采摘下來(lái)的茶葉，從梅家塢出發(fā)，穿過(guò)山谷，不到2分鐘就抵達(dá)梅家塢炒茶中心，隨后龍井茶被攤曬、炒制，今年的第一批西湖龍井出鍋！無(wú)人機(jī)的加入大大降低了茶葉損壞率，提高了西湖龍井茶的制作效率！

本土茶技大賽熱鬧非凡

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作為開(kāi)茶節(jié)的傳統(tǒng)項(xiàng)目，炒茶大賽的目的就是為了向西湖龍井茶愛(ài)好者與茶農(nóng)共敘西湖龍井茶情懷，全面展示西湖龍井茶深厚的歷史文化底蘊(yùn)。

炒制大賽進(jìn)行中

本次炒茶王大賽，共有來(lái)自龍井、翁家山、滿覺(jué)隴等10個(gè)自然村的的32名炒茶大師參加，并在現(xiàn)場(chǎng)展開(kāi)西湖龍井茶手工炒制技藝比試。節(jié)會(huì)上，所評(píng)選出的“炒茶王”是活動(dòng)最大的焦點(diǎn)，同時(shí)也推動(dòng)了手工炒制技藝的傳承和進(jìn)步。

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教你分辨龍井43和群體種

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正宗西湖龍井有龍井43和群體種等品種，但是大多數(shù)人都不知道該怎么分辨，現(xiàn)在來(lái)教大家一些分辨方法。

龍井43，是中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所從龍井群體中選育出來(lái)的無(wú)性系國(guó)家級(jí)品種，扦插種植，因此是一排排呈現(xiàn)。

它育芽能力強(qiáng)、發(fā)芽整齊（芽葉長(zhǎng)呈錐形）、密度大、芽葉短壯少毛、發(fā)芽早，一般3月上旬就開(kāi)始發(fā)芽，中下旬就可以開(kāi)始大面積的采摘，也是目前市面上的主流品種。

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龍井43與群體種葉片對(duì)比

群體種，這是最早種植的西湖龍井品種，說(shuō)名傳千年不為過(guò)，當(dāng)年乾隆皇帝帶回皇宮的就是這個(gè)品種，至今十八棵御茶樹(shù)還在風(fēng)景區(qū)獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷。

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群體種是老底子傳統(tǒng)西湖龍井，也是至今為止品質(zhì)最好的西湖龍井品種。它的生物學(xué)特征為：灌木型、中葉類(lèi)、中生種，簡(jiǎn)單說(shuō)來(lái)就是看上去一叢一叢，葉片橢圓。

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龍井43與群體種茶樹(shù)對(duì)比

無(wú)論是龍井43還是群體種，滋味香氣都各有千秋，大家可以憑自己喜好的口感來(lái)進(jìn)行選擇。