11月7日，中國建設(shè)銀行安康分行、安康市漢濱區(qū)蠶茶果技術(shù)中心聯(lián)合舉辦2021年“金智惠民”茶葉夏秋季資源延伸利用與茶園管護培訓會，全區(qū)40余家茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)營主體和種植大戶近百人參加培訓。

會議邀請西北農(nóng)林科技大茶學博士、副教授周天山，省級十佳制茶工匠、漢濱區(qū)林業(yè)局總工程師龔忠凱為學員授課。培訓會上，周天山以茶葉的萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥等制作工序為例，詳細講解了紅茶加工技術(shù)，授課言簡意賅、通俗易懂，臺下不時響起陣陣熱烈掌聲。

隨后，具有30多年茶葉加工經(jīng)驗的龔忠凱根據(jù)各茶園發(fā)展現(xiàn)狀，從茶葉采摘、茶樹修剪、茶園施肥和病蟲害防治方面，講授了冬春季茶園管護技術(shù)要點，并提出了目前茶園管理要求，具有極強的指導性和實用性。

下午，20余家茶企攜帶自己公司加工的紅茶、綠茶、白茶茶樣，邀請專家們通過外形、香氣、湯色、滋味、葉底逐一進行評審點評，專家對各茶企產(chǎn)品存在問題及解決方法予以答疑解惑，現(xiàn)場氛圍高漲。

通過本次理論技術(shù)知識講座、現(xiàn)場評審點評相結(jié)合的培訓方式，與會人員滿意度高、反響強烈，達到了培訓預期目的，為推進全區(qū)2021年茶葉夏秋季資源延伸利用和茶農(nóng)持續(xù)增收奠定了堅實基礎(chǔ)。

來源：福建農(nóng)林大學

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