田野星空、蛙聲蟬鳴，呼吸新鮮空氣，體驗鄉(xiāng)村生活……入夏以來，江西省吉安市永新縣曲白鄉(xiāng)院下景區(qū)迎來了大批外地避暑游客。近日，在該景區(qū)的“新娘茶”茶館，游客們一邊欣賞雅致的茶道，一邊靜心品茶，感受永新“新娘茶”的獨特魅力。

“新娘茶香氣鮮嫩，口感清香持久，回甘濃烈。”來自湖南株洲的一位游客在品嘗完“新娘茶”后，不住地稱贊永新“新娘茶”好喝，現(xiàn)場還向茶藝師傅學(xué)習(xí)起了泡茶技藝。

永新“新娘茶”，也稱“新人碗茶”“新人開水”，是永新千百年來流傳下來的主要婚俗之一。在永新，新人成親后，由婆婆或妯娌出面邀請全村或部分女性村民到新人家聚會所喝的茶飲和茶點，稱“新娘茶”。新娘茶是新娘初來乍到認識親朋鄰里、展示自我能力的一種方式。

永新新娘茶具有鮮明的地方特色，沖泡時會精心選擇本地食材，多用炒黃豆、胡蘿卜干、鹽姜、橙皮沖泡，并用和子四珍(橙皮、醬姜、醬蘿卜、蜜茄)等茶點佐茶。

近年來，曲白鄉(xiāng)充分利用生態(tài)優(yōu)勢與當?shù)氐娘L(fēng)土人文，深入挖掘“新娘茶”民俗文化，并借助“茶文化+旅游”的融合發(fā)展，讓茶文化與旅游資源形成良性互動，使永新“新娘茶”民俗得到傳承和發(fā)展。

來源：醉美曲白、北京茶世界

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