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紅茶研究院丨鮮葉篇：蛋白質(zhì)和氨基酸
蛋白質(zhì)和氨基酸都是鮮葉中的重要含氮物質(zhì)。蛋白質(zhì)含量占干物質(zhì)的25%-35%。一般是鮮葉越嫩，蛋白質(zhì)含量越高,對茶湯的滋味有積極作用?；ㄏ阄逗王r爽味的氨基酸蛋白質(zhì)主要是由各種氨基酸組成。在一定制茶條件下，蛋白質(zhì)可以在水解酶作用下，分解成具有花香
有趣的靈魂相約喝茶，好看的皮囊拍出美照
冬日的滇池，暖陽如春臨水展一席，三五只海鳥作伴一盞，萍天葦?shù)兀灰槐K，翠羽丹霞好茶自己會說話。任你天南地北一壺普洱什么都能安放五百里滇池，晴沙萬頃東驤神駿，西山逶迤山川景象，聚于一杯熱茶天地往來，幾聲輕笑都被風(fēng)悄悄掠走沒有什么藝術(shù)能比孤獨(dú)更有創(chuàng)
普洱茶與新會陳皮都是“越老越好”，那陳皮普洱茶呢？
老陳茶有人喜歡新茶，喜歡它的清新、強(qiáng)烈；有人喜歡老茶，喜歡它的醇厚、溫和；有的茶是新的好，有的茶是老的好!普洱茶，新會陳皮，則是公認(rèn)的“越老越好”而當(dāng)普洱茶與新會陳皮結(jié)合在一起，組合成陳皮普洱茶，是否也是“越老越好”呢？解密陳皮普洱老陳茶先來
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部最新公布:農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點(diǎn)龍頭企業(yè)"第一梯隊"名單！下關(guān)沱茶集團(tuán)上榜！
為貫徹落實(shí)《國務(wù)院關(guān)于支持農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)發(fā)展的意見》（國發(fā)〔2012〕10號）有關(guān)“完善重點(diǎn)龍頭企業(yè)認(rèn)定監(jiān)測制度，實(shí)行動態(tài)管理”的要求，根據(jù)《農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點(diǎn)龍頭企業(yè)認(rèn)定和運(yùn)行監(jiān)測管理辦法》（農(nóng)經(jīng)發(fā)〔2018〕1號）的規(guī)定，國家農(nóng)業(yè)農(nóng)村
他有一所房子，輕易從不示人
他有一所房子，輕易從不示人拉佤布傣茶業(yè)今天他有一所房子，輕易從不示人。這是一所建了很久的房子，40年春夏秋冬，寒來暑往，學(xué)貫四家所長，嘔心瀝血，精細(xì)打磨......他把它當(dāng)成寶貝！聽說里面藏有許多珍奇的東西，“四大名普”令人艷羨，“冰島五寨”
己亥豬年：諸事如意，福到萬家~
十二生肖，又稱屬相，是中國傳統(tǒng)民間文化中的形象哲學(xué)，也是一種悠久的民俗符號。新春之際也是生肖交接之時，生肖被作為吉祥喜慶的主角。己亥生肖豬年豬是中國古代生肖屬相中排名第十二的生肖，又名亥豬。2019年為己亥生肖豬年?！洞髮W(xué)》云：富潤屋，德潤身
呼喚應(yīng)聲不敢慢，誠心奉茶面帶歡——24孝茶奉雙親
我們每一個人都曾在心底向父母許下“孝”的宏愿，相信來日方長，相信水到渠成，相信自己必有功成名就衣錦還鄉(xiāng)的那一天，可以從容盡孝?？上覀兺?，忘了時間的殘酷，忘了人生的短暫，忘了世上有永遠(yuǎn)無法報答的恩情，忘了生命本身有不堪一擊的脆弱。畢淑敏在《
您好，鵬友！
您好，鵬友——佤山映象期待與您相聚深圳茶博會2018年12月13日至17日，第17屆中國（深圳）國際茶產(chǎn)業(yè)博覽會將在深圳會展中心隆重舉辦，屆時，佤山映象品牌將攜全新形象在1號展館T229精彩亮相。佤山映象品牌成立于2004年，秉承“傳統(tǒng)技藝，
新品·釅韻︱百年回眸，今朝可期
新品·釅韻︱百年回眸，今朝可期“釅”，形容茶味濃厚；“韻”，在于富有變化。當(dāng)佤山映象制茶團(tuán)隊翻閱書籍，讀至清代阮?！镀斩栌洝匪?ldquo;普洱茶名遍天下，味最釅，京師尤重之”時，仿佛重新回到了三十六年前初始做茶的時光。“釅”字，意即“茶、酒等飲料味
俊仲號又雙叒上中央電視臺?。?！
俊仲號茶廠坐落于無量山深處，地處紅河源頭，大理南澗縣楊免莊，其廠占地約300畝，單是用于曬青茶初制環(huán)節(jié)的曬場就達(dá)3萬平方米，是目前已知單個最大的普洱茶毛茶曬場。此外，俊仲號專為品牌產(chǎn)品的外包裝，在茶廠內(nèi)還獨(dú)立創(chuàng)辦了一個木制加工的作業(yè)車間?？≈?/p>
中茶•窖藏六堡一級棒再掀“美顏”熱潮
六堡茶——“神奇の中國茶”日本黑茶協(xié)會發(fā)表的關(guān)于六堡茶功效研究的論文及中文翻譯六堡茶與日本的淵源不可謂不深，而中茶六堡的“旅日”經(jīng)歷，更是可以用奇妙來形容——由于經(jīng)過一批日本黑茶專家的前期研究，發(fā)表過多篇學(xué)術(shù)論文，論述六堡茶減肥、減脂、抗氧化
潤巖茶壽：胡潤百富唯一指定茶葉品牌
每年1月，胡潤百富都會舉行盛大的至尚優(yōu)品頒獎盛典，旨在揭示和描述中國富豪階層的品牌認(rèn)知、消費(fèi)習(xí)慣及生活方式的轉(zhuǎn)變與偏好?！鴿檸r茶壽大紅袍獲獎▲中國華僑茶葉基金會副理事長鄭德成先生和胡潤百富總裁胡潤先生▲中國華僑茶葉基金會副理事長鄭德成先生在至
黑茶為什么要拼配茶梗？
安化黑茶是六大基本茶類之一，屬于后發(fā)酵茶，加工工序分為殺青、初揉、渥堆、復(fù)揉以及干燥。其中，渥堆發(fā)酵是黑茶的“秘密”以及關(guān)鍵步驟。主要產(chǎn)品以茯磚、黑磚、花磚、青磚、湘尖等產(chǎn)品為主，在古代，一部分內(nèi)銷山西、陜西、甘肅、綏遠(yuǎn)、寧夏、新疆、西藏、蒙
洋務(wù)運(yùn)動收復(fù)新疆滿清重臣張之洞之探花普洱
喝茶地點(diǎn)：東北。沈陽氣溫：室外零下20攝氏度（室內(nèi)20度）??動用張之洞老先生做代言！老板你也可謂是用心良苦了???。采用雙層包裝，保證包裝的完整加分今年的新茶。隨包裝附帶檢測報告，好，拿什么保證質(zhì)量（檢測報告）茶餅完整，條索清晰，有茶豪，有
富潤屋，德潤身！龍潤茶·潤家號，2018年云南省“十大名茶”
近期，云南龍潤茶業(yè)集團(tuán)有限公司“龍潤”牌潤家號普洱茶(生茶)以嚴(yán)謹(jǐn)?shù)闹撇铇?biāo)準(zhǔn)和綠色、科技、健康的品牌理念，榮獲2018年云南省“十大名茶”稱號。龍潤茶•潤家號取得今天的成就，并非一朝一夕。從誕生之日起，再到如今參選獲獎，傾注了不計其數(shù)的產(chǎn)品幕
易武生態(tài)喬木：溫潤如玉，細(xì)膩如絲
一茶一世界，一壺一人生。茶在杯中的起起伏伏，亦如人生路上的波瀾起伏，從無知到成熟再到老道，經(jīng)歷過的苦難與煩心一幕幕歷歷在望。而此時一茶一壺便可忘卻哪些瑣事，靜享這茶的溫柔，回味這茶的香甜。2018年興海茶業(yè)易武生態(tài)喬木取易武茶區(qū)大葉種生態(tài)喬木
用一盞茶的時間 佳兆業(yè)·興海茶業(yè)與你相遇深圳
12月13日至17日，2018中國（深圳）國際秋季茶產(chǎn)業(yè)博覽會將在深圳國際會展中心舉辦，佳兆業(yè)·興海茶業(yè)敬備佳茗，期待擁有深圳速度的你，停下來，用一杯茶的時間，與我們相遇。當(dāng)佳兆業(yè)橙遇見云南茶的綠佳兆業(yè)·興海茶業(yè)展廳位于深圳國際會展中心2館（
信茂堂探花茶品鑒記
每次見一款新茶，都是懷著“敬畏”又“探究”的心來泡、來品。這次收到“探花”，不由想，古之“探花”，必是人中翹楚，茶之“探花”如何呢，所以，這兩種心情更甚。作為一個愛茶之人，每次收到茶的心境大抵都是一樣的，總是忍不住先里外仔細(xì)端詳。茶餅外觀中規(guī)
【年末盤點(diǎn)】2018不可錯過的十大新品！距離漲價，只剩20天！
時光荏苒，不知不覺間，2018已經(jīng)過到了最后一個月。回想這一年，茶友們反應(yīng)最多的就是“你們家的茶我都買完了，只想買自己還沒有的”。既然茶友們都這樣講，那我們就來盤點(diǎn)一下，2018洪普號那些光芒閃閃的新品！1【國門】2018春茶重磅之作（201
紅茶研究院｜鮮葉篇：茶多酚不是酚
酚的含義：羥基直接和芳烴核(苯環(huán)或稠苯環(huán))的sp2雜化碳原子相連的分子稱為酚。人們常說的茶多酚，并不是特指某種分子,而是茶葉中兒茶素類、酚酸類、黃酮醇類、和花青素類化合物的總稱，也就是我們今天的主題，多酚類化合物。多酚類化合物多酚類化合物簡稱
