岧岧翁家山，松花深滿塢

龍井茶，其產(chǎn)地不同分類多，以獅子峰所產(chǎn)最佳，有“天下名茶數(shù)龍井，龍井上品在獅峰”的美譽(yù)。

翁家山村地處龍井茶產(chǎn)區(qū)的“獅、龍、云、虎、梅”的獅、龍地帶的中心，是獅峰龍井的核心產(chǎn)區(qū)，也是登高望西湖和賞桂品茗的好去處。

清代著名詩人朱彝尊有《翁家山》詩：“岧岧翁家山，松花深滿塢。村民高下居，少長齊捕虎。但夸弓弩強(qiáng)，不識(shí)耕耬苦?！睆脑娎锟梢姡@里的山野風(fēng)光、民情淳樸。

敏學(xué)推多藝

高談屬辯才

楊洪敏

杭州市西湖區(qū)翁家山村人

香港大學(xué)碩士

高級(jí)制茶師、高級(jí)茶藝師

國家級(jí)二級(jí)評茶師

你一個(gè)香港大學(xué)的碩士，怎么會(huì)想到回來種茶葉?

"因?yàn)橄矚g，更是責(zé)任"這是我的做茶緣由，"中國茶，世界茶"是我的信念，希望家鄉(xiāng)茶更具國際化，希望更多人了解杭州市西湖區(qū)翁家山村的獅峰龍井全手工茶。

如果這一片葉子能夠在自己的手里呈現(xiàn)出最美的樣子，其中的成就感，滿足感，幸福感，是其他東西所不能代替的。

TEA

250度高溫下是信念的力量

楊洪敏回到家鄉(xiāng)后，專注于學(xué)習(xí)全手工制茶。250度高溫下，從一開始7個(gè)創(chuàng)口貼，外加3雙手套，慢慢減到1雙手套，再到徒手上陣。是傳承傳統(tǒng)工藝的堅(jiān)定信念，指引著自己勇往直前。

2014年，楊洪敏創(chuàng)立“楊茗四?！逼放?，曾在杭州，深圳，香港，美國等地多次參與茶葉博覽會(huì)，致力于宣傳家鄉(xiāng)的獅峰龍井。并拿下了首屆獅峰龍井茶制作技藝傳承賽三等獎(jiǎng)。

茶之一字，人行草木間，注定了與人分不開，杯中茶看似簡單，確是對制茶師經(jīng)驗(yàn)、體力的綜合考驗(yàn)。楊洪敏作為一名女性制茶師，能取得以上這些榮耀，是勤勤懇懇的堅(jiān)持，是孜孜不倦的匠心，她的茶葉人生，注定開始傳奇。

6月10日上午，“稀白杯”《中國明星制茶師》綠茶賽區(qū)決賽在中國茶文化之鄉(xiāng)浙江省寧波市寧?？h的俞氏五峰茶園舉行。

經(jīng)過八小時(shí)的激烈角逐，來自浙江省杭州市西湖區(qū)翁家山村的楊洪敏一舉奪魁，成為綠茶賽區(qū)的五星制茶師。

楊洪敏

稀白杯中國明星制茶師

綠茶賽區(qū) 冠軍

五星制茶師

比賽讓我們十位選手相遇，相識(shí)，在以后的制茶道路上互相鼓勵(lì)，互相支持。我們更希望通過這次節(jié)目，能夠吸引更多的年輕人一起參與到全手工的制茶隊(duì)伍當(dāng)中來，共同傳承中國傳統(tǒng)茶文化。

這次的冠軍不單單屬于我一個(gè)人，也屬于我們十強(qiáng)選手，更是屬于千千萬萬個(gè)勇于站在一線，正在傳承中國傳統(tǒng)制茶的年輕人們，我為大家感到驕傲。

來源：茶頻道

如涉及侵權(quán)請聯(lián)系刪除