隨著書劍的不斷成長，認識和認可我們的朋友不斷增加，2014年我們開發(fā)劍膽書心秋茶系列，就是為了給茶友們提供具有高性價比的古樹秋茶。有好茶，不拿出來與江湖朋友一起分享，那豈不是顯得我們太不厚道。此系列茶品其最大的特點就是品質優(yōu)，價格實惠，容易入手，200克小餅意在方便存放、品飲與贈予好友。劍膽書心系列對于喜歡高品質普洱茶的茶友作為日常品飲和存放都是再合適不過的了，遇好友來訪喜歡的，直接贈送一餅，也是相當不錯的。為了和春茶有所區(qū)分，以后年份的劍膽書心系列秋茶都將制成200克小餅。 易武刮風寨是"易武茶區(qū)"中的精品，通過多年不同周期的變化，證明其后期陳化獨特。茶氣更加明顯、湯濃、稠滑、喉韻明顯，令人驚喜。 易武刮風寨古樹 刮風寨古樹分布在50平方公里的原始森林中，其中大部份沒有矮化，都是在國有林中間。與老撾的豐沙里接壤，老撾的原始森林保護完好，整個生態(tài)環(huán)境圈是獨一無二的，河里的水質清撤甘甜；就好比貴州的茅臺酒廠周圍的人造生態(tài)林，水質提高了，自然酒也好。 新茶初品甜味當先，略有青澀。喉韻深，香氣足；后期變化湯水厚實，和澀味退去，陳香之韻漸出。 茶葉的采摘一般分為春、夏、秋三季，春茶因生長期較長，內涵物質最為豐富，茶湯滋味濃，韻味強，回味久，整體表現佳，秋茶香氣好，韻味長，所涵物質沒有春茶多，整體表現略不如春茶，因而有春一秋二的排序。然，也有秋茶采收天氣最佳，秋高氣爽，好茶倍出，更易做出好茶的說法，所以也有江湖人認為，秋茶勝于春茶。各有所好，各執(zhí)一詞，不管是春茶好，還是秋茶佳，關鍵還要看制茶之人與飲茶的江湖朋友。于我（阿飛）而言，我覺得就品質來說，同一個產區(qū)所產的秋茶確實略遜于春茶，但是我可以用50%以下的價格購買到70%以上的品質，如果是平時收藏了自己當做口糧的話，我更愿意選擇秋茶。更重要的是，存放幾年之后，我們在意的是口感，喝過很多存放出來的秋茶，包括幾年前我自己存放的秋茶，所表現出來的，絕不遜于春茶。 2014年來說，古樹春茶價格的"飛速增長"已經讓江湖中很多愛茶之人有所猶豫和糾結，我也曾經為此糾結過。做茶這么多年，看著茶葉價格由低變高，由高變低，再由低谷逐漸的走向高峰，在2014年初，其實我們也深知，以2014年的古樹茶價格來說，確實有點偏高。如堅持理念，只做高品質古樹茶，那么所做出來的產品價格相對要高，如此一來，銷量必然會受到影響。如要考慮品牌產品的銷量，那么我們也許只能跟風，以降低品質來保證價格有絕對的競爭優(yōu)勢，以各種造勢保證產品的貨真價實。然而在對此問題討論之后，最終的決定依然是堅持品質，踏踏實實的做下去，因為我們相信，茶這種東西是要入口的，就和一個好的餐館，如果飯菜不好吃，就算門店裝修的再漂亮，服務做的再好，吃過一次之后或許你記得的只是他的裝修，他的服務，而你不會再次踏入這家餐館，一段時間之后，他的服務和裝修你也必將忘記。所以，這點上，我們很堅決，品質永遠放在第一位，就算會因此降低銷量，我們也不怕，永遠相信品質致勝。果然，在過去的2014年，雖然書劍的競爭力沒有表現在價格上，但是書劍品牌的價格銷量確有幾倍的增長，并且還得到了更多江湖朋友的支持和認可，這就更堅定了我們的信念。 2014年秋，秋茶上市，最讓我們驚喜的是秋茶的價格并沒有受市場太多的炒作，也可能是因為春茶價格偏高，整體銷量下滑的關系，收秋茶的人并不多。這就給了我們很好的收購優(yōu)質古樹秋茶的機會，在遇到品質好的古樹秋茶時，我們可以便可以以實惠的價格收得，并且還可以慢慢得挑選，慢慢的做，做出更高品質的古樹秋茶來與大家分享。同時開發(fā)出"劍膽書心"這個系列的古樹小餅做為書劍古樹秋茶小餅的延續(xù)。讓江湖朋友們可以以最實惠的價格購買到最高品質的古樹秋茶。