“下關(guān)鐵餅”因在加工成餅時的模具外部壓力較大，成形后較一般云南茶餅（泡餅）更堅硬，餅形圓潤，線條明朗。因此下關(guān)鐵餅內(nèi)部的茶葉條索空隙少，與空氣接觸面相應更小，茶葉更適合長期存放和轉(zhuǎn)化，更有利于其內(nèi)含物的保留，陳化后的茶湯口感更加甘甜，膠質(zhì)豐富，滋味醇厚，層次分明，茶氣足，富花蜜濃香（梅子香）。

2006年下關(guān)“T8613鐵餅”生茶357克，以優(yōu)質(zhì)云南大葉種曬青毛茶為原料，經(jīng)點蒼山天然泉水形成蒸汽蒸壓而成。凹面看像厚壁小碗，凸面看似小圓面包，其外觀精巧，呈碗臼狀，曲線玲瓏。沖泡后茶水色澤烏潤顯毫、香氣清純馥郁，湯色橙黃清亮、滋味醇爽回甘。