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    茶葉可以用玻璃瓶來儲存嗎?
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    一頭大象-普洱茶

    茶葉可以用玻璃瓶來儲存嗎?

      茶葉的儲存要求為避光、防異味、防潮、防異味,而玻璃材質容器具有無味、透光等特點,將茶葉存入其中,極其容易遭受陽光照射,加速茶葉氧化;其次,玻璃罐容器破碎,如放置不當,茶葉也會受到損壞,因此,茶葉用玻璃瓶來儲存要注意避光。

      茶葉可以用玻璃瓶存儲,但茶葉放入玻璃瓶后要注意防止太陽直射。各類茶葉的存儲方法:

      1、綠茶的保存需要注意避高溫、避光照、防氧化,最好放在冰箱里冷藏,如果要保存一年以上,需放入冷凍室。茶葉放入冰箱前,應該在密封袋內裝入適量的茶葉專用保鮮劑,最好用鋁箔包裝袋。

      2、由于紅茶經過發(fā)酵,所以保存起來要比綠茶容易得多,只需放在密閉的容器中,注意防潮防高溫就好,有條件的話,建議使用陶罐、紫砂罐保存,使用玻璃瓶的話,要注意防止太陽直射。

      3、黑茶保存最需要注意干燥防潮、通風,日常生活中,黑茶很容易受潮,需要放在干燥通風、無異味的地方保存。

      4、白茶不同于綠茶,不需要存放于冰箱,只要儲存在干燥的容器內,做透氣通風、干燥避光處理即可。

      茶葉儲存禁忌都有哪些?

      1、忌含水多

      在茶葉加工制作中,原料需要經過干燥,變成含水量一定的成品茶。水含量在一定標準范圍內,茶葉內部各種成分才會發(fā)生恰到好處的化學反應,最后使茶葉營養(yǎng)成分豐富。如果含水量過多,各種成分反應過大,茶葉的色香味都會降低,且很容易造成霉變。

      所以在包裝前,儲存過程中,都要控制茶葉水含量,針對前者,可以通過儀器檢測,并通過包裝材料和保險技術來保證茶葉的干燥性。對于后者,則要為茶葉準備干燥的儲存環(huán)境和合適的儲存器具和方法。

      2、忌接觸異味

      茶性易染,業(yè)內人員都知道在制茶時,周圍的環(huán)境忌有蔥姜蒜等異味較大的物體,儲存茶時也要忌茶葉接觸異味。一方面茶葉接觸異味,其本身會發(fā)生串味兒,另一方面這些異味也會導致茶葉變質。

      茶葉具有很強的異味吸附性,所以從原材料采摘到生產加工再到包裝、儲存,都要注意避免茶與異味物體的接觸。

      3、忌置于高溫環(huán)境中

      茶葉內含物質在成品茶階段依舊處于變化狀態(tài),只不過變化速度較慢,高溫則會使這種化學變化速度加快,所以還要注意環(huán)境溫度。茶葉保管溫度應控制在5-10℃左右,可以將其放在冰箱冷藏室里儲存。

      4、忌接受陽光照射

      茶葉雖然被制作成干茶,但其內含物中依舊含有葉綠素,葉綠素也會繼續(xù)氧化,使茶葉色澤更深。根據(jù)光合作用,我們知道陽光會促進葉綠素氧化,如果將干茶放在不避光的地方,茶葉中的葉綠素氧化反應會更快,后果也會更加嚴重。

      陽光照射還會對茶葉氣味產生影響。茶葉中的芳香物質在陽光的作用下也會發(fā)生氧化反應。而氧化反應則會加快茶葉變質。所以保存茶葉時,還要注意避光。