平時(shí)愛(ài)喝茶的朋友，家里都會(huì)備很多茶葉，好多朋友會(huì)把茶葉放在冰箱里儲(chǔ)存，甚至?xí)ｉT買個(gè)小冰箱用來(lái)儲(chǔ)存茶葉。

其實(shí)，這是個(gè)誤區(qū)，茶葉是否放冰箱，也要區(qū)別對(duì)待。

適合放在冰箱儲(chǔ)存的茶葉

六大茶類中，綠茶最容易變質(zhì)，保存時(shí)候需要額外注意，可以將茶葉裝進(jìn)茶葉罐里封口，用密封袋套好放入冰箱內(nèi)；另外清香型鐵觀音也可以放進(jìn)冰箱儲(chǔ)存。

綠茶、清香型烏龍茶適合放冰箱儲(chǔ)存。

不適合放在冰箱儲(chǔ)存的茶葉

黑茶（普洱茶）和白茶。將這兩類茶放在冰箱里，除了受潮的問(wèn)題，在冰箱的低溫環(huán)境下，茶葉當(dāng)中生物酶的活動(dòng)也會(huì)下降，從而影響茶葉轉(zhuǎn)化的效率。

特別是普洱茶更是講究后期的陳化所體現(xiàn)出的飲用價(jià)值。

茉莉花茶，由于自身香氣原因，如果放在冰箱里會(huì)使它的香氣逐漸變得淡薄。

黑茶（特別是普洱茶）、白茶、茉莉花茶不適合放冰箱儲(chǔ)存。

視情況而定放在冰箱儲(chǔ)存的茶葉

紅茶由于是全發(fā)酵茶，多數(shù)情況下常溫下保存是允許的，對(duì)茶葉的品質(zhì)影響不大。

而一些品質(zhì)較高、原料較細(xì)嫩的紅茶（例如金駿眉），在密封的情況下，是可以在冰箱低溫的環(huán)境下儲(chǔ)存一段時(shí)間的。這樣有利于減慢紅茶的褐變速度。

冰箱儲(chǔ)存茶葉的注意事項(xiàng)

家庭中，如果不是專門用來(lái)存茶的冰箱，一般都會(huì)放一些其他食物，而茶葉又是極其容易吸味的，所以在儲(chǔ)存的時(shí)候，一定要把茶葉包裹好。

如果是散茶的情況，建議把茶葉先裝進(jìn)干凈、無(wú)味的密封袋以及茶葉罐中，再放入冰箱存放。

如果是非散茶，建議先檢查下茶葉包裝的密封性是否良好，再套一個(gè)干凈的密封袋，這樣就能避免茶葉與其他東西的味道混在一起了。

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