鐵觀音的存放時間為24個月，鐵觀音屬于半發(fā)酵茶，茶內(nèi)物質(zhì)較綠茶穩(wěn)定，香氣高昂，適宜在低溫的條件下存放，同時需要注意密封、避光、防異味、防潮，保存得當，可存放24個月時間。
鐵觀音的保質(zhì)期
鐵觀音的保質(zhì)期一般為2年，但也有長期存放的，主要是根據(jù)香型及工藝有所差別，具體如下：
清香型鐵觀音：保質(zhì)期為18個月左右，適宜冰箱冷藏。
.濃香型鐵觀音：保質(zhì)期為24~36個月，這類鐵觀音經(jīng)過適度的焙火，耐儲存。
陳香型鐵觀音：保質(zhì)期為5年時間，甚至更久。
鐵觀音茶的保存方法
冰箱冷藏保存：把茶封密好放進冰箱冷藏。
密封罐保存：在密閉的器皿底部放上生石灰或木炭。
熱水瓶保存：利用熱水瓶膽的真空和鍍層，可以發(fā)揮非常好的遮光和防潮功效。
封密保存：用包裝袋將茶葉包裝好，放入封口袋或鐵罐子等容器中，放置在環(huán)境干燥、氣味好的地方。
保存鐵觀音有以下幾點注意事項：
干燥，低溫保存：低溫是在0-5度最為適合，不要放在潮濕、異味的環(huán)境。
密封，防潮保存：散裝茶可以用茶葉袋包裝好，置于有干燥劑的壇罐中，壇口蓋緊；如果茶葉數(shù)量少而且很干燥，也可用兩層防潮好的薄膜袋包裝密封好，放在冰箱中，并且不能與其他食品混放。
冰箱保存：放在冰箱里的茶葉應該是沒有經(jīng)過發(fā)酵的綠茶或者半發(fā)酵的鐵觀音等，普洱茶、大紅袍等全發(fā)酵的茶葉就不需要放在冰箱里。
封密保存：用包裝袋將茶葉包裝好，放入封口袋或鐵罐子等容器中，放置在環(huán)境干燥、氣味好的地方。
