《01》

普洱茶、白茶，作為收藏界的兩大神話，令不少茶友為之瘋狂。

“陳”字是普洱茶、白茶的核心，所以“藏之得法”尤為重要。

有不少茶友即喜歡白茶，又喜歡普洱茶，且2種茶都有收藏，那在保存的時候，能把福鼎白茶和普洱茶放在一個柜子里保存嗎？

要想知道二者能不能在同一個空間下保存，我們要先分別了解普洱茶和福鼎白茶的“收藏屬性”，摸透屬性后，方可得出結(jié)論。

《02》

一、普洱茶的保存

喜歡普洱茶的朋友都知道，普洱茶屬于發(fā)酵茶。

何為發(fā)酵茶？

即在高溫、濕度大的環(huán)境下通過氧化還原反應(yīng)，使自身的物質(zhì)變化，即為發(fā)酵。

在普洱茶的加工制作過程中，渥堆即為重要的發(fā)酵環(huán)節(jié)。

因為渥堆工藝的存在，使得普洱茶保存時也有的了特殊性。

總體來說，普洱茶保存時需要滿足以下3個條件。

1、流通的空氣

2、適宜的溫度

3、適度的濕度

《03》

二、白茶的保存

與普洱茶不同，白茶加工環(huán)節(jié)簡單、質(zhì)樸，沒有渥堆發(fā)酵。

因為白茶本身工藝的特殊性，使得白茶在保存的時候也有了特殊的需求。

總體來說，白茶在保存時，需滿足以下4個條件。

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1、遮光

2、密封

3、干燥

4、無異味

這4個條件是保存白茶時必須嚴(yán)格遵守的。

如果按照以上條件保存白茶，會使白茶出現(xiàn)回潮、變質(zhì)、有異味等情況。

分別了解完白茶和普洱茶的保存條件后，我們能得出結(jié)論——二者并不能放在同一個柜子里保存！

《04》

原因也很簡單，最重要的一點——白茶和普洱茶的保存條件、標(biāo)準(zhǔn)不同。

普洱茶保存要求要有一定的濕度環(huán)境，而白茶的保存則是要絕對的干燥環(huán)境。

這種關(guān)系就是好像冰與火之間的關(guān)系。

你們覺得冰和火能長期共存嗎？

肯定不行，最后只會落得兩敗俱傷的下場。

普洱茶是要濕度的茶，白茶是要干度的茶，如果把它們放在同一個柜子里，那這柜子還不糾結(jié)死，到底是要濕一點的環(huán)境還是干一點的環(huán)境？

除了對外界環(huán)境濕度的要求，二者本身的含水量也不同。

在普洱茶的國家標(biāo)準(zhǔn)中，對生普和熟普的含水量均做出規(guī)定，在加工的時候不高于13%即可。

在白茶的國家標(biāo)準(zhǔn)中，對白茶成茶的含水量也有規(guī)定，成茶中的含水量不高于7%即可。

本身對濕度就要求不同一，更何況是保存環(huán)境呢。

單從干燥程度這一點，就不能將二者保存在一起。

《05》

除此之外，把白茶、普洱茶放在一個柜子里，它們之間的氣味也會受影響。

白茶保存中，有一點要求——無異味保存。

何為異味？

最簡單的說法便是非白茶本身的氣味，包括外界的香味和臭味。

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普洱茶是會有自己的氣味，白茶也有自己的氣味，如果讓二者長時間待在同一個環(huán)境之下，自然是會相互影響的。

試想一下，白茶陳化多年后卻有了本不該屬于自己的氣味，這得多失望。

這就像原來一個品學(xué)兼優(yōu)的學(xué)生，沾染了惡習(xí)，是不是讓人痛心疾首？

所以，為了多年后能收獲好茶，茶友們一定要把白茶和普洱茶分別存放。

讓它們花開兩路，各表一枝，最后收獲的將是你自己。

《06》

文末，與茶友們分享關(guān)于白茶的保存方法。

如果你們收藏的白茶不多，只是用于平時品飲之用，可以給自己準(zhǔn)備一個鐵罐。

用鐵罐保存白茶，方便又實惠。

比如像村姑陳這樣的鐵罐，簡單方便，放在架子上不占地方又方便取放。

少量購買白茶，一般都會隨袋送拉鏈袋，這種袋子也能用于保存白茶。

但建議茶友們在短期內(nèi)飲用完畢。

除此之外，我們對白茶的保存場所也有要求。

保存白茶的空間一定要干燥、通風(fēng)、無異味，且要避免高溫。

尤其是在這個季節(jié)，氣溫高，如果把白茶放在靠近窗臺，在高溫的作用下，會加速白茶轉(zhuǎn)化，如果沒轉(zhuǎn)化好，白茶則會變質(zhì)。

故而，夏天保存白茶，要放在干燥陰涼處。

希望這些保存白茶的小技巧能對你們有所幫助。

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