紫砂泥的目數(shù)，關(guān)系到壺身是細(xì)膩還是粗糙。紫砂壺的目數(shù)，也有人稱為“碼數(shù)”，其實(shí)就是篩選紫砂泥用的篩網(wǎng)，上面每平方厘米中的小孔的個(gè)數(shù)。

篩子
 

這里解釋一下“目”的概念。喜歡圍棋的朋友對(duì)“目”這個(gè)概念就容易理解一些，但是與紫砂中所說(shuō)的“目”卻又是另一回事了。
 

記得小時(shí)候過(guò)節(jié)，我們那里最傳統(tǒng)的打牙祭的方式就是做餃子，做餃子的原材料就是糯米，糯米泡軟后用人工把糯米舂成粉（在當(dāng)時(shí)，糧食粉碎機(jī)在農(nóng)村是沒(méi)有的，即使把稻谷碾成米也要靠水力碾米裝置），然后用又細(xì)又密的篩子過(guò)篩，得到又細(xì)又嫩的糯米粉，就可以拿來(lái)做餃子了，那種美妙的味道真是讓人一輩子也忘記不了。嗯，說(shuō)這個(gè)故事似乎與紫砂目數(shù)沒(méi)什么關(guān)系，別急，且聽(tīng)我慢慢說(shuō)來(lái)：舂好的糯米粉，如果不過(guò)篩，就會(huì)夾著比較粗的未完全粉碎甚至還完好無(wú)損的糯米粒，是不能直接用這樣的糯米粉來(lái)做餃子的。
 

在紫砂中也是這個(gè)情況，風(fēng)化好的紫砂礦經(jīng)過(guò)粉碎后，也是要過(guò)篩的，那么篩子的網(wǎng)孔（也就是我們通常所說(shuō)的“目”）是分大小的，有些篩子網(wǎng)孔大則通過(guò)的泥料粗一些，反之則細(xì)一些，我們把篩子每平方厘米所能容納的網(wǎng)孔數(shù)目來(lái)定義泥料顆粒的大小，比如40目指的就是一平方厘米的篩子有40個(gè)網(wǎng)孔，以此類推。每平方厘米網(wǎng)孔數(shù)越多（目數(shù)越高）的篩子篩出來(lái)的泥料越細(xì)，做出來(lái)的壺的表面越光潔細(xì)膩；反之則粗糙些。

最常用的目數(shù)，有24目、32目、40目、60目、80目、100目等，如果有特殊要求，可以增加。單純的說(shuō)數(shù)字，可能大家不是很好理解，下面就詳細(xì)的對(duì)比圖片看一下。

我們使用的紫砂壺泥料都是40目、60目的居多?？赐昴嗔夏繑?shù)的解析，現(xiàn)在你懂了嗎？