茶具，又稱茶器，按狹義的理解，主要指茶杯、茶碗、茶壺、茶盞、托盤等飲茶用具。種類繁多，造型精美，既有實用價值，又有藝術(shù)價值。從粗陋簡單的土陶茶具到各種質(zhì)地精良、精美絕倫的金銀、瓷質(zhì)或紫砂茶具，它經(jīng)歷了許多的發(fā)展變化。

今天給大家介紹一下蓋碗沖泡紅茶用到的主要茶器，及其這些器具的用途。方便大家以后在沖泡紅茶的時候，能夠正確的使用這些茶器，泡出優(yōu)質(zhì)的茶湯。?

蓋碗，是沖泡茶葉的主要茶器，可以直接沖泡，也可當茶盅獨自酌飲。蓋碗可分為蓋、碗、托三個部件。

茶海，一般叫公道杯，用于勻湯，使每個客人喝到的茶都是一樣的，起到公平公道的作用。

茶濾，放于茶海口上導茶湯，過濾茶渣和雜質(zhì)，使茶湯清亮明凈。

品茗杯，用于盛放茶湯，品茶。

杯墊，承放茶杯的小托盤，避免茶湯燙手，也美觀。

茶夾，用于取茶渣,洗杯時防燙。

茶針，疏通茶壺內(nèi)網(wǎng)和壺嘴，也可以撬餅茶，做為撇去茶沫的茶器。

茶則，是一種用于取茶的用器。

茶匙，將茶葉從茶荷中撥入茶壺或蓋碗的器具。也可用于置茶、挖茶渣。

茶荷，多功能器具，除兼茶則、茶匙的作用外，還可觀察茶形、判斷多少、聞干香。

茶筒，擺放茶則、茶匙、茶夾等器具的容器。

稱重器，用于稱取投茶量。

煮水器，主要有炭爐、玻璃水壺、電熱水壺、電磁爐等，用于將水燒開。選用要點為茶具配套和諧、煮水無異味。

茶巾，主要用于將茶海等茶器上殘留的雜水擦干；抹凈桌面水滴。

干泡臺，和茶船一樣，都是承放茶壺或蓋碗的器具，但不能用于盛接溢水及淋壺茶湯。

茶盂，作用是裝棄置茶水和茶渣。

以上均為常用茶器，其中茶筒、茶針、茶夾、茶匙、茶則、茶漏被稱為茶道六君子。而茶漏在蓋碗沖泡紅茶的過程中則很少使用。

參考文獻

1.?中華茶藝/丁以壽主編.--合肥：安徽教育出版社，2008.9