一張圖告訴你，緯度如何影響茶葉品質(zhì)

我們根據(jù)一個原創(chuàng)分析圖，來聽聽小黑現(xiàn)場解析：“緯度”對普洱茶四大產(chǎn)區(qū)到底有何影響？

通過圖表，發(fā)現(xiàn)規(guī)律

當(dāng)緯度越高時，環(huán)境溫濕度就會越低，茶區(qū)土壤也會漸漸由低緯度地區(qū)的偏酸性土壤轉(zhuǎn)變?yōu)楦呔暥鹊貐^(qū)的偏堿性土壤，進而影響茶樹樹型大小和葉片持嫩度。

以幾個例子來說明

易武茶區(qū)是四大產(chǎn)區(qū)中緯度最低的，古茶園中幾百年古樹的特征是樹型較小樹干較粗；

往北到勐海賀開，緯度升高，古茶山中樹型開始變粗大；

易武茶區(qū)古茶樹

勐海賀開古茶樹

再往北，到臨滄鳳慶香竹箐，3200年的古茶樹已經(jīng)頗具規(guī)模；

再往北到保山，會有趣的發(fā)現(xiàn)，一些樹齡并不長的古茶樹體型已經(jīng)非常粗壯了。

臨滄鳳慶古茶樹

保山產(chǎn)區(qū)古茶樹

推出結(jié)論

緯度變化，直接推動茶區(qū)生態(tài)環(huán)境和茶葉品質(zhì)的變化。

緯度的變化推動了土壤酸堿結(jié)構(gòu)的變化，以及生長環(huán)境中溫濕度的變化，進而推動古茶樹樹型和芽葉持嫩度的變化，最終影響茶產(chǎn)品中茶葉條索的展現(xiàn)形態(tài)和滋味口感。

為了更好的驗證該結(jié)論，我們選擇了吉普號的四款干茶，分別代表了四大產(chǎn)區(qū)。看小黑用對比的方法，從干茶形態(tài)上教你輕松辨析普洱茶四大產(chǎn)區(qū)。

四大產(chǎn)區(qū)看干茶，你能輕松辨析嗎？

1

【易武茶地海拔】1300—1400米之間。低緯度低海拔的地理環(huán)境，使易武茶區(qū)常年籠罩在高溫高濕的優(yōu)異環(huán)境中。

【土壤】微酸性赤紅壤。為茶樹提供了充足的養(yǎng)分和富余的有機腐殖質(zhì)，鮮葉持嫩度高，芽葉色澤綠，茸毛多。

【從干茶形態(tài)上看】?易武干茶普遍梗長，甚至有四五厘米，茶餅中芽頭比例較少，茶葉條索的黑白比例均勻，整個餅面看起來十分秀氣。

2

【勐海茶地海拔】1170—1800米之間。

【土壤】土壤層質(zhì)略偏堿性。

低緯度高海拔的地理特征，使勐海出產(chǎn)的茶葉質(zhì)量較高，但因周邊環(huán)繞河流少，所以相比易武，勐海整體濕度不高。

【從干茶形態(tài)上看】?勐海茶餅中茶葉持嫩度不高，黑條比例較低，但芽頭比較肥壯，茶料質(zhì)量分布均勻。

3

【臨滄茶區(qū)海拔】1500—2000米之間。

【土壤】土壤酸性程度不明顯，整個土壤生態(tài)環(huán)境較為和諧。但因緯度升高，臨滄的濕度整體更低。

【從干茶形態(tài)上看】?臨滄茶有很明顯的黑色條索，且在茶餅中的占比較大，持嫩度適中，揉捻重。

4

【普洱茶區(qū)海拔】317—3370米之間。

【土壤】以微酸性赤紅壤為主。

普洱環(huán)境高溫高濕，茶樹生長旺盛，因種植滇綠茶的歷史，普洱的茶樹植株大多以中小葉種為主。

【從干茶形態(tài)上看】?普洱茶餅中芽頭非常細小，品質(zhì)均勻，餅面干凈秀氣。

大家學(xué)會如何從干茶形態(tài)辨析普洱四大產(chǎn)區(qū)了嗎？

趕快拿起身邊的茶餅試試吧~

辨析普洱茶四大產(chǎn)區(qū)（三）

所謂“十里不同天，千山不同味”

如何從口感上辨析四大產(chǎn)區(qū)？

這里有非專業(yè)喝茶人也能用的評定方法

記得來修煉你的唇舌功力

“辨析普洱茶四大產(chǎn)區(qū)”將作為系列節(jié)目，以一個全面、總覽的視角去切入，帶你系統(tǒng)性認識普洱茶，全面性審視普洱茶行業(yè)。

上圖中的干茶是哪個產(chǎn)區(qū)的茶？

A 易武（梗多梗長，老葉多）

B? 勐海（芽頭肥壯又均勻）

C 臨滄（黑色條索比例稍多）

D 普洱（中小葉種，芽頭細?。?/p>

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