高山，自然是我們之前說過的高山寨。
　　流水，指的就是今天要說的落水洞。
　　風，指的是刮風寨。
　　秀，就是曼秀寨。

　　落水洞在2017年和2018年易武斗茶比賽中連得冠軍。2018年的茶王還拍得二十萬一公斤的價位。這都離不開當?shù)夭柁r(nóng)的自覺自護意識和不斷提升炒茶技藝水平。2015年我到落水洞黃村長家品茶，黃村長對我說，你們福建的制茶工藝很先進，來教教我們怎么做茶。當時還有一位廣東女背包客在那里“指點”他們怎么炒茶。我淡淡的說了一句：“各地的制茶工藝不同，才形成中國的六大茶類，如果大家都學一個模式去做茶，世界只要一個“立頓”就足矣。福建制茶的精髓在于一句話——看青做青?！?/p>

　　每年很多各地的人跑到茶山去，帶去了很多的聲音。茶農(nóng)迫切提升技能沒錯，而這些外來的“和尚”念的是不是真經(jīng)，連他們自己都不知道!
　　在落水洞有兩棵茶王樹，一棵于2017年死亡，2017年8月22日，易武鎮(zhèn)政府發(fā)布了一條這樣的公告：“易武落水洞茶樹王凋零枯竭，現(xiàn)已確定死亡!”消息一出，茶界震驚，這也引發(fā)了我們對古樹古木資源保護的深思。

　　落水洞古樹茶的茶湯通透，金黃油潤，入口飽滿，蜜香顯，略帶花香。（來源：黃爺說茶，圖來源：茶友網(wǎng)）