產(chǎn)地
茶之履——安徽&武夷山
天下名山，必產(chǎn)靈草，江南地暖，故獨(dú)宜茶。每年的4月都是游歷茶山的最好時(shí)節(jié)，不僅景色宜人，對(duì)于茶人來(lái)講最重要的是孕育一年能量的春茶開(kāi)始采摘制作了。今年的茶之履首站將帶大家走進(jìn)安徽，探訪(fǎng)徽茶的前世今生。黃山不僅有宜茶的人文環(huán)境，又有宜茶的自然環(huán)境
3分鐘看懂普洱茶名山頭
根據(jù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)定義，普洱茶是指，以地理標(biāo)志保護(hù)范圍內(nèi)的云南大葉種曬青茶為原料，并在地理標(biāo)志保護(hù)范圍內(nèi)采用特定的加工工藝制成、具有獨(dú)特品質(zhì)特征的茶葉。按其加工工藝及品質(zhì)特征，普洱茶又分為普洱生茶和普洱熟茶兩種類(lèi)型。而按照外觀形態(tài)又可分為散茶和緊壓
南糯山與布朗山之間，猜一座茶山！
處于南糯山與布朗山之間，造成茶葉品質(zhì)隱約有兩座茶山的韻味。可能很多老茶友已經(jīng)猜到了，這個(gè)坐標(biāo)是帕沙茶山的位置。帕沙其名翻譯為“一座山、一條河之意”，位于西雙版納傣族自治州勐?？h格朗和哈尼族鄉(xiāng)西南帕沙村。帕沙老寨至少已有500年歷史，帕沙有5個(gè)
尋白茶，怎么能少得了政和？
在白茶領(lǐng)域，政和白茶與福鼎白茶，是并蒂相生的兩支血脈，代表兩種不同白茶風(fēng)韻。早在清末民初，它們各占半壁江山，構(gòu)成了白茶外銷(xiāo)的巔峰時(shí)期。如今，收藏白茶，單收任一分支，都不算真正完整地收藏白茶。時(shí)光流逝，轉(zhuǎn)眼又到春茶飄香時(shí)。這個(gè)時(shí)候熱愛(ài)收藏白茶的
采制特級(jí)白牡丹 | 行走茶區(qū)2019第二站:福鼎管陽(yáng)鎮(zhèn)
2019年是茶百科人第六次到達(dá)福鼎行走、學(xué)習(xí)、制茶。繼前幾日在福鼎管陽(yáng)高山里采制白毫銀針之后，今天天氣晴朗，采制特級(jí)白牡丹（當(dāng)?shù)胤Q(chēng)“牡丹王”）?？刺鞖忸A(yù)報(bào)，今明后三天，天氣較好，正是做日曬白茶的最佳時(shí)機(jī)。同時(shí)今年白茶采制較往年更加提前，那么白
“涼都三寶 水城春茶” 北京春茶采購(gòu)節(jié) 水城邀您品嘗春的味道
春茶往往代表著茶葉的最高品質(zhì)，茶樹(shù)經(jīng)過(guò)一個(gè)漫長(zhǎng)的寒冬，孕育出來(lái)的嬌嫩茶葉更具味道。近幾年，春茶也成了越來(lái)越多北方人的新喜好。每年三月份起，京城的各大茶葉市場(chǎng)就變成了春茶的天下。京城茶友對(duì)春茶的要求是越來(lái)越刁，消費(fèi)量也是年年遞增。為了讓北方的消
2019年“徑山茶”明日正式開(kāi)采！
所謂“高山出好茶”，徑山茶主產(chǎn)區(qū)位于余杭西北境內(nèi)之天目山東北峰的徑山，海拔769米，位于北緯30度最佳綠茶生產(chǎn)帶，山嶺高聳、神木參天、土壤肥沃、氣候潮濕，是我國(guó)名優(yōu)綠茶的最適生態(tài)區(qū)。徑山茶種植在山上，積雨排放不成問(wèn)題，所以前段時(shí)間陰雨寡照天氣
白茶“出生地”
白茶產(chǎn)區(qū)的分布情況按地理位置福建茶區(qū)分為閩東、閩南、閩北和閩西茶區(qū)，而福建白茶產(chǎn)區(qū)分布在閩東茶區(qū)及閩北茶區(qū)。閩東地區(qū)主產(chǎn)地在福鼎，福安、柘榮、壽寧等地少量生產(chǎn)；閩北地區(qū)主產(chǎn)地在政和，建陽(yáng)、松溪、建甌等地少量生產(chǎn)。白茶產(chǎn)區(qū)的自然條件白茶主產(chǎn)區(qū)地
云南茶山 | 刮風(fēng)寨不一定只有風(fēng)，還有讓人難忘的普洱茶
導(dǎo)讀你叫的刮風(fēng)寨不一定只有風(fēng)，還有讓人難忘的普洱茶。優(yōu)越的自然條造就了刮風(fēng)寨獨(dú)特的口味，這里生長(zhǎng)的幾乎都是樹(shù)齡上百年的古茶樹(shù)，高的有5、6米高...刮風(fēng)寨是易武鄉(xiāng)麻黑村委會(huì)的一個(gè)瑤族聚居村寨，距易武鄉(xiāng)政府32公里，距老撾邊界僅2公里。國(guó)土面積
珍貴絕版圖片展示晚清時(shí)期梧州的“六堡茶產(chǎn)業(yè)”
這是一條神奇的古道，無(wú)數(shù)茶葉沿著這條古道走向世界；這是一條獨(dú)特的古道，無(wú)數(shù)茶事都在這條古道上輪番上演；這又是一條命運(yùn)的古道，無(wú)數(shù)茶人與這條古道維系一生……這就是承載六堡茶深厚歷史底蘊(yùn)的“茶船古道”。這條古道因水而興，因船而旺，在歷史的長(zhǎng)河里留
南糯山出現(xiàn)下霜 嚴(yán)重影響了 古茶
南糯山出現(xiàn)下霜嚴(yán)重影響了古茶下霜導(dǎo)致樹(shù)枝折斷古茶樹(shù)被壓得情景雖然有難得一見(jiàn)的風(fēng)景可傷了不少茶農(nóng)心
福鼎白茶，為什么要選磻溪？
紅酒看莊園，白茶看山頭，在白茶的江湖里也有高下之分。福鼎雖小，但是白茶發(fā)燒友卻也愛(ài)將福鼎白茶劃分小產(chǎn)區(qū)，比較各地的歷史、氣候條件、地理?xiàng)l件、品種特色以及風(fēng)格指南。說(shuō)起白茶，很多人認(rèn)知的就是太姥山，作為白茶的起源地，自古就是名聲在外，實(shí)力無(wú)人能
云鼎柑普新會(huì)柑園種植基地：一顆顆小青柑正在蓄勢(shì)待發(fā)！
陽(yáng)春三月，萬(wàn)物升騰，鳥(niǎo)鳴花香，正是踏青的好時(shí)節(jié)...此時(shí)此刻，新會(huì)柑園正值柑樹(shù)開(kāi)花之際，又一次換上最新一季的“霓虹羽衣”，滿(mǎn)目盡是潔白素雅，一派欣欣向榮。▲一陣風(fēng)過(guò)，潔白的柑花猶如片片雪花，飄飄灑灑落在樹(shù)下泥中。清新的三月，開(kāi)滿(mǎn)了白色小花，花
巖茶山場(chǎng) | 正巖產(chǎn)區(qū)—牛欄坑
今日我們來(lái)說(shuō)說(shuō)巖茶正巖山場(chǎng)北面中心地帶的三坑兩澗之首——牛欄坑，它是正巖的代表。而最有代表性的茶就是這兩年炒得最熱的“牛肉”。接下來(lái)我們了解一下它的地理位置和山場(chǎng)環(huán)境，到底是一個(gè)什么樣的地方才能造就出這樣天價(jià)的“牛肉”呢？位置牛欄坑位于漳堂澗
武夷山核心產(chǎn)區(qū)中的頂級(jí)山場(chǎng)——竹窠
在武夷山的腹地，當(dāng)?shù)厝诵闹械娜觾蓾?ldquo;盲腸”，隱藏著一處鮮為人知的山場(chǎng)——竹窠。這里隱秘而悠窄，云霧易聚難散，棵棵茶樹(shù)布滿(mǎn)滄桑青苔，樹(shù)高而蒼勁有力；這里純粹自然，不受外界干擾，是武夷山老一輩茶人心中的頂級(jí)山場(chǎng)“竹窠”的地理位置和地位“竹窠”，
云南西雙版納勐海賀開(kāi)古茶山掠影（多圖，慎入）
賀開(kāi)古茶山名聲在外。幾年前雖然曾經(jīng)常在勐海，但一直沒(méi)有時(shí)間去看看。2019年3月13日，在朋友的陪同下，專(zhuān)程前往賀開(kāi)古茶山，探訪(fǎng)那兒的古茶園。日前匆匆一走，迄今仍覺(jué)震撼。賀開(kāi)村隸屬于云南省勐?？h勐混鎮(zhèn)，地處勐混鎮(zhèn)東面，距鎮(zhèn)政府所在地8公里，距
白茶產(chǎn)地審評(píng)
通過(guò)這次評(píng)茶師的考核，算是系統(tǒng)的學(xué)習(xí)了各大茶類(lèi)的審評(píng)方式方法，但如不深入產(chǎn)區(qū)，只能說(shuō)了解個(gè)大概，略懂皮毛而于！白茶重新得到重視，時(shí)間已經(jīng)不短，產(chǎn)量也是逐年增加，前景一遍看好。而審評(píng)方式方法好像還是套用其他茶類(lèi)的操作？若按目前的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，很難審
布朗山的時(shí)光——尋訪(fǎng)27年前的影像人物
在云南邊陲有一個(gè)全國(guó)唯一用民族命名的鄉(xiāng)，它叫“布朗山”，也許你還沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)，但“老班章茶”想必大家都知道，就坐落在此鄉(xiāng)。如今，布朗山已成為著名普洱茶的主要產(chǎn)區(qū)。上世紀(jì)90年代初，這里森林茂密、交通閉塞，定居在這里的少數(shù)民族幾乎不與外界往來(lái)。全鄉(xiāng)
中外馳名的閩北崇安縣武夷巖茶
寅泰茶業(yè)（鄭國(guó)虎）攝影武夷茶產(chǎn)於閩北崇安縣的武夷山，歷史悠久，中外馳名；不僅產(chǎn)量豐富，而且品質(zhì)優(yōu)異。許多城市的茶葉店都掛著一塊「武夷巖茶」的金字招牌，以資號(hào)召，足見(jiàn)武夷茶之名貴。臺(tái)灣光復(fù)初期，筆者也曾看到臺(tái)北市內(nèi)幾家老茶莊掛著這種招牌；直到大
名山出名茶——武夷巖茶
武夷山武夷山位于江西與福建西北部?jī)墒〗唤缣?，武夷山脈北段東南麓總面積999.75平方公里，是中國(guó)著名的風(fēng)景旅游區(qū)和避暑勝地。屬典型的丹霞地貌，是首批國(guó)家級(jí)重點(diǎn)風(fēng)景名勝區(qū)之一。武夷山是三教名山。自秦漢以來(lái)，武夷山就為羽流禪家棲息之地，留下了不少
