常識(shí)
無(wú)黑茶 不安化——安化黑茶60問(wèn)十二
安化黑茶加工核心技術(shù)是什么？安化黑茶的獨(dú)特工藝有哪些？安化黑茶與其它類(lèi)茶加工工藝有什么區(qū)別？三、工藝26、安化黑茶加工核心技術(shù)是什么？安化黑茶的核心技術(shù)是拼配技術(shù)和渥堆發(fā)酵技術(shù)，包括金花培植。27、安化黑茶的獨(dú)特工藝有哪些？安化黑茶的獨(dú)特工藝
解密云南白茶：你想知道的都在這里！
白茶，屬輕微發(fā)酵茶，是指一種采摘后，不經(jīng)殺青或揉捻，只經(jīng)過(guò)曬或文火干燥后加工的茶，屬中國(guó)六大茶類(lèi)之目前白茶的主產(chǎn)區(qū)主要集中在福建省，除此之外，云南也有生產(chǎn)白茶。那么，我們今天的主題就是云南白茶！云南白茶因其花色較少，尚無(wú)分類(lèi)標(biāo)準(zhǔn)，主要根據(jù)嫩度
細(xì)說(shuō)日本茶的種類(lèi)
基本常識(shí)茶的基本分類(lèi)示意圖日本出產(chǎn)的茶葉主要以蒸青綠茶為主。這與茶葉的傳入，飲茶習(xí)慣，日本茶產(chǎn)區(qū)的氣候特性以及茶樹(shù)品種的培育種植等都有關(guān)系。雖然在20世紀(jì)的中后期也有嘗試過(guò)制作紅茶，但因性?xún)r(jià)比不如中國(guó)和南亞的紅茶而未能成功。20世紀(jì)80年代甚
西湖龍井新茶與陳茶的區(qū)別在哪里？三招教你辨別！
新茶與陳茶是相比較而言的概念。習(xí)慣上，將當(dāng)年采制加工的茶葉稱(chēng)之為新茶，把上一年及更久遠(yuǎn)時(shí)間采制加工的茶葉稱(chēng)之為陳茶。根據(jù)六大茶類(lèi)的不同茶性，白茶、黑茶有愈陳愈香之說(shuō)，大家更偏向于飲用陳茶，而綠茶，講究其鮮爽度，大家會(huì)更喜歡飲用新茶。就如同大文
這茶好臟啊，里面有很多灰塵
很多茶小白在第一次購(gòu)茶時(shí)，會(huì)發(fā)現(xiàn)茶葉包裝袋的內(nèi)壁附有著一些細(xì)小的茸毛，不仔細(xì)觀察，還以為是茶葉衛(wèi)生條件太差，帶著很多的灰塵，甚至在看到茶湯中漂浮著此類(lèi)物質(zhì)時(shí)，也以為是茶具沒(méi)有清洗干凈，天然的認(rèn)為茶很臟！其實(shí)，這些細(xì)小的茸毛是茶葉天生帶有的好東
愛(ài)喝茶的人常有的四條“怪癖”，最后一條肯定說(shuō)中了你！
愛(ài)喝茶的人和不愛(ài)喝茶的人有很大不同，例如愛(ài)喝茶人常有的以下這四條“怪癖”，是不喝茶的人難以理解的。“怪癖”一：不可一日無(wú)茶“寧可三餐不食，不可一日無(wú)茶”，這是愛(ài)喝茶的人在喝茶時(shí)的原則，且堅(jiān)定不移，不可改變。不愛(ài)喝茶的人一定會(huì)很奇怪，食物給身體
龍井群體、龍井43、中茶108制龍井茶，有什么區(qū)別？
龍井春茶上市已迎來(lái)倒計(jì)時(shí)。3月13日，浙江省杭州市西湖產(chǎn)區(qū)的龍井43正式開(kāi)采，群體種也將于3月下旬開(kāi)采。不過(guò)適制龍井茶的茶樹(shù)品種這么多，它們又有何不同呢?今天，就讓我們一起探討適制龍井茶的三代優(yōu)異茶樹(shù)品種之間的區(qū)別。龍井群體(群體種)：第一代
“鮮葉采摘” 為什么重要？
一杯茶呈現(xiàn)在我們面前時(shí)，究竟是何種模樣?其實(shí)是從它作為一片鮮葉離開(kāi)茶樹(shù)枝頭的時(shí)候就開(kāi)始了。鮮葉采摘看似簡(jiǎn)單，其實(shí)也蘊(yùn)含著很多的制茶智慧。今天我們就來(lái)聊聊鮮葉采摘為什么重要?對(duì)于普洱茶的初制與精制，你有什么心得體會(huì)，不妨和我們交流。原料是普洱茶
西湖龍井和大佛龍井的區(qū)別
龍井茶的主要分為西湖產(chǎn)區(qū)、錢(qián)塘產(chǎn)區(qū)、越州產(chǎn)區(qū)。其中西湖產(chǎn)區(qū)的代表自然是西湖龍井，而越州主要代表之一就是新昌的大佛龍井。雖然都是龍井茶，兩者的區(qū)別有何不同。產(chǎn)地不同西湖龍井產(chǎn)于西湖產(chǎn)區(qū)，還分為"獅、龍、云、虎、梅”一級(jí)產(chǎn)區(qū)，平均海拔200米左右
為什么會(huì)對(duì)熟茶“無(wú)腦黑”或“無(wú)腦粉”？
這段時(shí)間，劉仲華院士大贊的熟茶又霸屏了。他說(shuō)熟茶好喝又健康，可謂是用最樸實(shí)的語(yǔ)言道出了熟茶優(yōu)勢(shì)。然而熟茶卻從來(lái)不是一個(gè)簡(jiǎn)單的茶，它從走向市場(chǎng)時(shí)便飽受爭(zhēng)議，引發(fā)了眾多的非議和討論。其中有不少是因?yàn)閷?duì)熟茶工藝有重大的誤解，是因?yàn)闆](méi)有碰見(jiàn)優(yōu)質(zhì)的熟茶
普洱生茶，收藏多久最好喝？
我們經(jīng)常聽(tīng)說(shuō)普洱茶有越陳越香的特點(diǎn)，很多茶友會(huì)收藏一些自己喜歡的普洱生茶等到以后再拿出來(lái)品飲。但是一款茶到底應(yīng)該收藏多久呢？我們以生茶為例，一般來(lái)講生茶有幾個(gè)品飲期（良好的儲(chǔ)藏環(huán)境下）：第一個(gè)品飲期是新茶制備而成后的三個(gè)月時(shí)間比如當(dāng)年剛壓制好
無(wú)黑茶 不安化——安化黑茶60問(wèn)十一
安化黑茶有哪些注冊(cè)商標(biāo)？安化黑茶的品牌價(jià)值是多少？安化黑茶在湖南省農(nóng)業(yè)品牌中排名多少？二、要記23、安化黑茶有哪些注冊(cè)商標(biāo)？安化黑茶、安化千兩茶、黑磚、花磚、花卷、天尖、貢尖、生尖。24、安化黑茶的品牌價(jià)值是多少？2020年9月21日，在阿里
無(wú)黑茶 不安化——安化黑茶60問(wèn)九
白沙溪茶廠始建于哪一年？馮紹裘與安化茶業(yè)有什么關(guān)系？二、要記19、白沙溪茶廠始建于哪一年？1939年由湖南省建設(shè)廳茶葉管理處創(chuàng)建，當(dāng)時(shí)廠址設(shè)江南坪，1950年搬遷至小淹鎮(zhèn)現(xiàn)址。20、馮紹裘與安化茶業(yè)有什么關(guān)系？馮紹裘是中國(guó)著名茶學(xué)家、紅茶專(zhuān)家
一杯真正西湖龍井茶的修養(yǎng)
杭州人的春天從一杯西湖龍井茶開(kāi)始她的迷人魅力，由內(nèi)而外不是所有的龍井都可以稱(chēng)之為“西湖龍井”生長(zhǎng)環(huán)境、工藝技術(shù)、發(fā)展傳承都會(huì)影響她是否能成為一杯真正的西湖龍井茶01出身名貴天生麗質(zhì)小環(huán)境，對(duì)茶葉的生長(zhǎng)有著極其重要的影響。西湖龍井茶區(qū)地跨北緯3
云嶺山巔一抹綠，你真的認(rèn)識(shí)云南綠茶嗎？
云南綠茶你真的了解嗎?隨著全國(guó)各地春茶的開(kāi)采，早春綠茶將一抹清新的春意帶上了我們的茶桌。說(shuō)到綠茶，大家總是會(huì)想起長(zhǎng)江中下游的許多著名產(chǎn)區(qū)，往往忽略了，其實(shí)云南的許多茶葉原料都很適宜制作成綠茶。那么在你心目中，“滇綠”什么樣呢?不妨來(lái)和我們分享
聽(tīng)過(guò)醉酒，可聞醉茶，你需要知道的茶醉三兩事！
茶亦醉人何須酒，聽(tīng)說(shuō)過(guò)醉酒的，怎么還有喝茶能把人給喝醉的呢?且聽(tīng)我慢慢道來(lái)!之所以會(huì)醉茶，原因在于茶葉中含有咖啡堿和氟化物，攝入過(guò)量會(huì)刺激人的神經(jīng)中樞，引起心跳加速、血液循環(huán)加速、腸胃不適等不良反應(yīng)。適度飲茶有助于消食解膩、提神解乏，使人神清
茶的味道是什么？苦？酸？咸？甘？辛？
好的茶湯，五味調(diào)和是苦酸咸澀甘五般滋味茶的苦味茶湯的苦主要是由咖啡堿與茶多酚的含量決定的。茶葉苦的原因：茶葉中含有的有機(jī)酸、茶多酚和咖啡堿等物質(zhì)會(huì)在口腔中產(chǎn)生苦味。茶葉中這些成分的含量合適，對(duì)味蕾的刺激恰到好處時(shí)，苦味融化得快，表現(xiàn)在口感上的
越陳越香：待到陳化滿(mǎn)九八，普洱茶韻冠群茶
七餅緊緊壓制，摞放在一起的茶餅，幾片有一定防水作用，但又不算完全密封的筍殼，再加上在各個(gè)初制環(huán)節(jié)就被接種進(jìn)普洱茶內(nèi)部的微生物，共同促成了普洱茶的后發(fā)酵。這種緊壓成型，七子一組的形式，除表面與空氣接觸少量以外，普洱茶內(nèi)部基本都是缺氧狀態(tài)，不僅有
大紅袍屬于紅茶嗎？大紅袍與紅茶有什么不同
大紅袍屬于烏龍茶，茶性平和，大紅袍又屬于武夷巖茶，也是烏龍茶（六大茶類(lèi)之一，又名青茶）。其茶樹(shù)生長(zhǎng)在巖縫之中，具有綠茶的清香，紅茶的甘醇。其外形條索緊結(jié)，色澤綠褐鮮潤(rùn)，沖泡后湯色橙黃明亮，葉片紅綠相間。品質(zhì)最突出之處是香氣馥郁有蘭花香，香高而
金瓜貢茶屬于什么茶
金瓜貢茶屬于普洱茶、緊壓茶，根據(jù)工藝不同，金瓜貢茶分為生茶、熟茶兩種。金瓜貢茶也稱(chēng)團(tuán)茶、人頭貢茶，是普洱茶獨(dú)有的一種特殊緊壓茶形式，因其形似南瓜，茶芽長(zhǎng)年陳放后色澤金黃，得名金瓜，早年的金瓜茶主要為朝廷貢品，因此得名貢茶。金瓜貢茶發(fā)展歷史金瓜
