常識
春茶最早上市時(shí)間
由于茶區(qū)、茶葉品種不同，各地的春茶采摘、制作、上市的時(shí)間亦有所不同，而春茶的上市時(shí)間一般為3月15日~4月20日左右，如西湖龍井、洞庭碧螺春的上市時(shí)間為3月中旬，信陽毛尖為三月底四月初上市，六安瓜片為清明前后上市，都勻毛尖為4月初上市。春茶是
紅茶的搭配，你都知道哪些？
熱衷紅茶拼配的人，除了用紅茶制作奶茶之外，還會在紅茶里混搭幾片檸檬片或是香橙片，蕓香科植物與茶葉的搭配，幾乎任何時(shí)候都不會出錯(cuò)。也有人會在煮紅茶的鍋里加上桂皮、蘋果片，一輪又一輪的沸騰里，一整天都甜暖濃烈。另一邊熱衷于清飲的人，則完全被傳統(tǒng)制
什么是武夷巖茶的“焙火程度”？不同“焙火程度”的巖茶又有何不同？
我們說的“焙火程度”是基于武夷巖茶炭焙前段把武夷巖茶中的青味、雜味焙凈。使得茶葉含水率達(dá)到一定條件后，在武夷巖茶炭焙的中后段為了體現(xiàn)巖茶不同香氣、滋味或者滿足不同地區(qū)和特定用戶口感的一種技術(shù)手段。焙火程度分為欠火、輕火、中火、足火、高火、病火
春茶，一年中最好的茶
在我國大部分產(chǎn)茶區(qū)，春茶、夏茶和秋茶，一般是以季節(jié)變化結(jié)合茶樹新梢生長的間歇性劃分的。春茶，顧名思義，就是春天采摘的茶葉。通常是指由越冬后茶樹第一輪萌發(fā)的芽葉采制而成的茶葉，即從當(dāng)年開始采摘到5月底之前采制的茶葉。春茶是茶樹在經(jīng)過一個(gè)冬天的養(yǎng)
英德紅茶,迷人的“中國紅”
廣東人愛喝茶，廣東茶文化緣起唐代，依托著廣東特定的地理、氣候條件及經(jīng)濟(jì)發(fā)展?fàn)顩r，成為了中國四大茶文化系列之一。廣東人喝茶，從講究“功夫茶”，到搭配著點(diǎn)心成為一種獨(dú)特美食文化的“飲早茶”，都是廣東人茶文化的積累。茶葉是廣東人生活中的一大主角，而
春天的第一口鮮爽——蒙頂甘露
茶是對時(shí)間的收藏。閑暇午后，疲憊之余，一盞清茶，味蕾被觸動，滿頰生香。喝春茶，則是愛茶人最具儀式感的事情。一盞春茶入口，春天才算真正到來。我國春茶種類繁多，采摘時(shí)間也不盡相同，從正月一直延續(xù)到五月。有人說“最早春茶看四川，四川春茶看雅安。”正
春茶的味道好喝嗎
春茶是一種春季采摘的茶，由于大部分的綠茶都是春茶的品質(zhì)最好，尤其是一些江南地區(qū)，春茶的產(chǎn)量也是比較低的，所以，它的價(jià)格也是比較貴的。那么，春茶的味道好嗎？春茶可以說是茶樹一年四季里面最嫩的時(shí)候了，而且取的都是茶樹上面剛出來的新芽，所以春茶的品
春茶好喝嗎
春茶好喝嗎？春天，茶葉的氨基酸含量全年最高，氨基酸是茶湯鮮味的來源，春茶鮮度最好。春天，茶葉的果膠含量很高，果膠決定茶湯的醇厚度，春茶更有滋味。春天，茶葉的芳香油含量僅低于秋天，芳香油是形成香氣的基礎(chǔ)物質(zhì)，秋茶香氣高，春茶香氣好，夏茶、暑茶香
春茶屬于綠茶嗎
春茶屬于綠茶嗎？春茶既有紅茶，也有綠茶，春茶指的是茶樹在越冬后萌發(fā)的嫩芽或嫩葉，在立春到谷雨之間采制而成的茶葉，春茶既有紅茶，也有綠茶、普洱茶等，春茶芽葉經(jīng)過了冬季的休眠和養(yǎng)分積累，有機(jī)物質(zhì)充足，內(nèi)含物質(zhì)豐富，且鮮爽度、飽滿度、協(xié)調(diào)度較高。春
普洱明前茶和頭春茶有何不同
寒冬過后，春暖花開，又到了一年普洱春茶上市的季節(jié)。茶樹經(jīng)過了一個(gè)冬天的休眠和養(yǎng)分積累，有機(jī)物質(zhì)十分充足，加之春季溫度適中，雨量充分，使得春季茶芽肥碩，內(nèi)含物質(zhì)豐富，用早春的芽葉制作成茶，滋味更加鮮爽、鮮甜。從春茶的采摘時(shí)間來看，春茶又可分為頭
普洱茶的春茶和秋茶的澀有何不同?
普洱茶由于采摘時(shí)間的不同，有春茶、夏茶和秋茶之分，其中以春茶最佳，秋茶次之。每逢春茶上市之際，總會有茶友把春茶和秋茶拿出來作比較，那么，普洱春茶和秋茶的區(qū)別在哪呢？普洱茶的春茶和秋茶的澀有何不同?由于普洱茶茶內(nèi)含物質(zhì)豐富，春茶茶湯湯質(zhì)飽滿，入
普洱茶春茶有哪些特點(diǎn)?
春季溫度適中，水分充足，再加上茶樹經(jīng)過漫長冬季的休養(yǎng)生息，使春季茶芽肥碩色澤翠綠，葉質(zhì)柔軟。春茶季節(jié)氣溫低，病蟲害發(fā)生比較少，一般不需要噴施農(nóng)藥，所以春茶一般無農(nóng)藥污染。因此，春茶，特別是早期的春茶，往往是一年中綠茶品質(zhì)最佳的。普洱春茶有哪些
什么是春茶
春茶，茶的種類。一般指由越冬后茶樹在春天里萌發(fā)的芽葉采制而成的茶葉稱為春茶。春茶由于茶樹營養(yǎng)物質(zhì)豐富，故而葉肉肥厚，芳香物質(zhì)和維生素含量較高，滋味鮮爽，香氣強(qiáng)烈，外形條索緊結(jié)重實(shí)。通常綠茶色澤綠潤，紅茶烏潤，品質(zhì)較好。春季溫度適中，雨量充分，
2023年普洱春茶是什么時(shí)候采
云南古樹茶批量上市的時(shí)間范圍應(yīng)該是在3月20號~4月20號這一個(gè)月的時(shí)間段內(nèi)。從大的地理位置上來看，頭春茶上市是從南到北開始的，先南方后北方。就西雙版納而言，正常情況下3月下旬易武片區(qū)的古樹茶最先開始批量采摘上市，一直會持續(xù)到4月中旬，結(jié)束第
春茶幾月份上市？春茶上市時(shí)間？
春茶由于茶區(qū)、茶葉品種不同，各地的春茶采摘、制作、上市的時(shí)間亦有所不同，而春茶的上市時(shí)間一般為3月15日~4月20日左右。春茶什么時(shí)候上市1、西湖龍井，為中國十大名茶之一，產(chǎn)于浙江省杭州市西湖龍井村周圍群山。一般每年的3月初就可以少量采摘，但
老徐談茶：冰島糯伍的韻味最接近老寨？經(jīng)后期轉(zhuǎn)化后連老徐都難以分辨！
上一期我們將冰島地界與老寨分六個(gè)方面做了對比，今天也是以冰島老寨古樹茶為基準(zhǔn)，通過這六個(gè)方面與糯伍古樹茶做一個(gè)對比，看一看兩者有何比較明顯的不同之處。茶香糯伍古樹茶香氣的濃郁程度一點(diǎn)都不比老寨弱，尤其是存放3年以后的糯伍茶，即便是與老寨對沖品
參香源自茶外？陳香無法指代？普洱茶特有的幾類香型從何而來？
“色、香、味、形”，是茶葉的四大品質(zhì)因子，其中香氣所占的比重最大，種類也最豐富，而除了眾多茶類共同的花香，果香外，普洱茶還獨(dú)具人參香，陳香等。對于剛?cè)腴T的朋友來說，想識別并分辨其中的香氣就相對困難，而浸淫已久的老茶客，還將茶香分成了五個(gè)層次：
老徐談茶：原始森林邊緣的莽枝中樹茶，生態(tài)極好，無人管理卻湯甜水軟！
今天我們是來到了西雙版納易武莽枝中樹茶的茶地，帶大家來看一下這里的情況。這片茶地是在原始森林的旁邊，而且三面都是原始森林。這里除草都是用刀來砍，當(dāng)?shù)亟凶隹硥危罱鼊倓偪惩?。我們的易武莽枝中樹茶的樹齡30-50年，茶樹都很高，3米高應(yīng)該是有的，
喝茶的人，都在收藏這張表
不管是喝什么茶，適當(dāng)?shù)膱龊?、時(shí)間、人，喝適當(dāng)?shù)牟?，那樣才能發(fā)揮最好的效果。中醫(yī)認(rèn)為人的體質(zhì)有燥熱、虛寒之別，而茶葉經(jīng)過不同的制作工藝，也有涼性及溫性之分，所以體質(zhì)各異飲茶也有講究。一張圖告訴你六大茶類的茶性六大類茶的發(fā)酵程度與茶性你是什么體制
大葉種茶樹與中小葉種茶樹的區(qū)別
相信很多茶友都聽說過“大葉種”和“小葉種”茶樹的概念，云南茶樹的分布以大葉種為主，在全國也較為出名。簡單從文字上來看，我們很容易簡單的認(rèn)為，大葉種茶比小葉種茶品質(zhì)更好。但，其實(shí)根據(jù)科研工作者的對比研究發(fā)現(xiàn)，大葉種茶的茶多酚、兒茶素含量明顯更高
