常識(shí)
普洱茶中的“味精”，你聽(tīng)說(shuō)過(guò)嗎？
普洱茶，尤其是普洱生茶，有著鮮明的特點(diǎn)，而且還能越陳越香。是不少茶友品鑒、收藏的選擇。對(duì)于一些標(biāo)桿的普洱茶來(lái)說(shuō)，為了保持長(zhǎng)期品質(zhì)穩(wěn)定，是要進(jìn)行拼配的。其中用來(lái)提味的原料，就相當(dāng)于普洱茶中的“味精”，能大大提升整體的風(fēng)味。大戶(hù)賽的茶，味釅韻足，
普洱熟茶值得存嗎？
生茶和熟茶都是普洱茶，但它們的“命運(yùn)”卻不太相同。普洱生茶因?yàn)槠湓疥愒较愕奶匦?，因而有了一點(diǎn)收藏價(jià)值，很多人買(mǎi)生茶都是用來(lái)存的：或是等待它價(jià)值上升，又或是等它陳化后品飲。而普洱熟茶更多是作為“消耗品”存在，它溫和醇厚的屬性，適應(yīng)不同體質(zhì)的人群
進(jìn)階秘訣：紅茶的“八香十味”，讀懂你就是鑒茶高手！
一杯紅茶，承載著形，色，香，味等方面。品鑒一杯紅茶從這四個(gè)方面切入，再融與個(gè)人親身感悟，你就能初步品味到紅茶的滋味。世界四大紅茶分別是中國(guó)安徽祁門(mén)縣的祁門(mén)紅茶簡(jiǎn)稱(chēng)祁紅，祁門(mén)紅茶，依其品質(zhì)高低分為17級(jí)，是傳統(tǒng)功夫紅茶的珍品。再有就是印度的大吉
掌握了普洱茶分類(lèi)，瞬間將普洱茶了然于心!
普洱茶是一個(gè)統(tǒng)稱(chēng)，根據(jù)劃分標(biāo)準(zhǔn)不同，就會(huì)有不同的答案。今天就具體與大家解析一下，以便日后選購(gòu)方便。一、按照樹(shù)種分類(lèi)喬木茶：傳統(tǒng)意義上的普洱茶，采喬木樹(shù)葉做茶菁，葉片較大，稱(chēng)為大葉茶。喬木茶根據(jù)樹(shù)齡分類(lèi)為古樹(shù)茶、大樹(shù)茶、生態(tài)茶。臺(tái)地茶：又名基地
普洱茶特色飲法：烤茶、酸茶、油茶……
早茶一盅，一天威風(fēng)；午茶一盅，勞動(dòng)輕松；晚茶一盅，提神去痛；一日三盅，雷打不動(dòng)。在“普洱茶”眾多的獨(dú)特飲用方法中，普洱烤茶、普洱油茶、普洱酥油茶以其奇妙的功效最受?chē)?guó)人喜愛(ài)。“普洱茶”在眾多的茶類(lèi)中，除了它的品質(zhì)外，還以其飲法獨(dú)特、功效奇妙而著
臺(tái)灣烏龍茶的必備常識(shí)
1869年，臺(tái)灣烏龍茶以“FormosaTea”之名出口美國(guó)而聞名于世，也開(kāi)啟了臺(tái)灣烏龍茶走向國(guó)際市場(chǎng)大放異彩的階段。最近也有不少茶友發(fā)問(wèn)，臺(tái)灣的烏龍茶到底與大陸有沒(méi)有關(guān)系呢？那么，我們今天就來(lái)普及一下臺(tái)灣烏龍茶的一些知識(shí)。1、臺(tái)灣的茶樹(shù)是原
普洱茶是從什么時(shí)候開(kāi)始必須有生產(chǎn)日期的？
普洱茶是從2007年開(kāi)始包裝有生產(chǎn)日期,2007年4月10日,普洱市正式出臺(tái)《普洱茶加工技術(shù)規(guī)程》,明確規(guī)定普洱茶包裝上應(yīng)標(biāo)注產(chǎn)品名稱(chēng)、生產(chǎn)企業(yè)名稱(chēng)、地址、原料產(chǎn)地、質(zhì)量等級(jí)、凈含量、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代碼、衛(wèi)生許可證、QS標(biāo)志、生產(chǎn)日期、保存期等12
如何喝懂普洱熟茶呢？
普洱熟茶雖沒(méi)有普洱生茶的味道多變，但它還是有它獨(dú)特的風(fēng)味，如何去感受普洱熟茶的“香甜醇厚滑”，怎么喝懂它呢？如何喝懂普洱熟茶呢？1、厚度熟普的厚度，是一種很舒服的感覺(jué)。當(dāng)茶湯滑進(jìn)口腔，刺激味蕾，用舌尖攪拌茶湯，感受攪拌的力量和口腔被撞擊的感覺(jué)
白茶可以存放多長(zhǎng)時(shí)間
白茶可以存放10~20年，即長(zhǎng)期儲(chǔ)存，2018年5月施行的新《白茶標(biāo)準(zhǔn)》中描述：白茶貯存條件應(yīng)符合GB/T30375相關(guān)規(guī)定，貯存得當(dāng)，可以長(zhǎng)期存放。正常情況下，市場(chǎng)流通的白茶都會(huì)標(biāo)示10年時(shí)間，但儲(chǔ)存得當(dāng)，內(nèi)質(zhì)不斷陳化，也可以存放20年甚至
為何古樹(shù)普洱茶越喝越甜呢
常喝普洱茶的人都知道，普洱茶分為喬木古樹(shù)茶與其他灌木小樹(shù)的茶葉，我們喝喬木古樹(shù)作出來(lái)的茶葉可以感覺(jué)到越喝到后面口感越甜，而喝那些灌木生產(chǎn)出來(lái)的普洱茶口感沒(méi)有那么的長(zhǎng)久，很快就會(huì)變淡了。這是為什么呢？為何古樹(shù)普洱茶越喝越甜呢1、茶葉內(nèi)物質(zhì)含量不
古樹(shù)茶越大越好嗎？
古樹(shù)茶越大越好嗎？古樹(shù)茶越大越好這個(gè)話題，不是幾句話就能解釋清楚，每一個(gè)人都會(huì)有自己的不同觀點(diǎn)和看法，可古樹(shù)茶備受青睞是眾所周知的。古樹(shù)茶越大越好嗎？古樹(shù)茶其實(shí)不是一個(gè)特別嚴(yán)謹(jǐn)?shù)母拍?，至少目前不是，而且茶?shù)樹(shù)齡測(cè)定又是一個(gè)難題。所以，我們認(rèn)為
普洱茶“老黃片”為什么如此好喝？
對(duì)于普洱茶黃片，相信很多喝普洱茶的朋友都是不可避免的。但每次遇到或提起黃片來(lái)，除了唏噓，就是驚訝？唏噓于它的賣(mài)相、等級(jí)、價(jià)錢(qián)，總認(rèn)為它規(guī)格不夠高，而看不起它，但又驚訝于它的口感滋味而啞口無(wú)言。那么真實(shí)的黃片究竟是怎樣的呢？我有我觀點(diǎn)。“老黃片
云南普洱是紅茶還是綠茶
普洱茶不屬于紅茶與綠茶，普洱茶特指地理標(biāo)志保護(hù)區(qū)域范圍內(nèi)，采用云南大葉種曬青茶制成的茶葉，普洱茶不屬于任何茶類(lèi)，本身即為茶類(lèi)，普洱茶又分為生茶和熟茶，具有越陳越香的特點(diǎn)，而普洱茶與紅茶及綠茶在制作工藝、原料選取、發(fā)酵程度上也大不相同。云南普洱
壽眉是什么檔次的茶
壽眉，乃以福鼎大白、福鼎白茶樹(shù)制成的白茶。壽眉葉張稍肥嫩，芽葉連枝，無(wú)老梗，葉整卷如眉，香氣清純。其中用茶芽葉制成的毛茶稱(chēng)為“小白”，以區(qū)別于福鼎大白茶、政和大白茶茶樹(shù)芽葉制成的“大白”毛茶。菜茶茶芽曾用以制造白毫銀針，其后改用大白制白毫銀針
普洱茶的陳化，原來(lái)是這5種成分發(fā)生了轉(zhuǎn)變
眾所周知，普洱茶天生有越陳越香的特性，生茶在適當(dāng)環(huán)境下自然陳化，可使口感越來(lái)越好，湯質(zhì)越來(lái)越醇。熟茶則為人工直接發(fā)酵茶，也會(huì)在不同的環(huán)境、時(shí)間下存放后，茶的口感和湯色也發(fā)生一定的變化。那究竟是成分什么在主導(dǎo)著普洱茶的變化呢？1、含水量[緩慢平
“為何 6 萬(wàn)家中國(guó)茶企不敵一個(gè)立頓？”
“為何6萬(wàn)家中國(guó)茶企不敵一個(gè)立頓？”這是多年來(lái)的一個(gè)敏感話題，也是壓在中國(guó)茶人心頭的“一座大山”。人們常用立頓茶葉來(lái)和中國(guó)茶葉做比較，總是覺(jué)得中國(guó)的茶葉為什么沒(méi)有像立頓、塔塔這樣的國(guó)際品牌？回答這個(gè)問(wèn)題需作深層次分析“中西方茶文化的差異中國(guó)茶
冬天為什么要多飲駿眉紅茶？駿眉紅茶優(yōu)勢(shì)成分揭秘！
時(shí)值寒冬，特殊時(shí)期，更需顧好身體。日?？娠嫾t茶，紅茶屬全發(fā)酵茶，溫和甘潤(rùn)，利于驅(qū)寒暖胃，溫潤(rùn)身心。以創(chuàng)新駿眉工藝制成的駿眉紅茶，內(nèi)含更豐富的TSA、茶多酚、茶黃素等，具有更強(qiáng)的抗氧化活性。寒冬時(shí)節(jié)常飲駿眉紅茶，有助增強(qiáng)免疫力。駿眉紅茶，更高的
自然干倉(cāng)老茶是判斷假老茶、濕倉(cāng)茶的“試金石”！
品2006年惠民茶廠景邁古茶餅(大平掌古樹(shù)純料)。沸水沖進(jìn)去，濃郁、優(yōu)雅的高級(jí)蘭香噴薄而出，茶湯入口甜度很高，湯感柔滑細(xì)膩棉稠，甘潤(rùn)柔和，兩頰生津，滋味氣味都很正，這是昆明自然干倉(cāng)存放后的味道。飲后回味一下，舌面生出來(lái)的津液都是甜的。香!景邁
淺探發(fā)酵程度對(duì)熟茶的影響
將曬青毛茶經(jīng)人工濕水渥堆發(fā)酵制成普洱熟茶，因發(fā)酵環(huán)節(jié)，形成了獨(dú)特茶滋味，溫和茶性。百種熟茶，滋味同而不同，這些年喝過(guò)的熟茶不敢說(shuō)千款，百款也有了，時(shí)間往前奔襲，有一件事卻一直記得。那天是和同事外出辦事，打了一輛車(chē)。司機(jī)很健談，開(kāi)始我們很拘謹(jǐn)(
普洱茶為什么比其它茶葉更耐泡
普洱茶的制作原料為云南大葉種曬青毛茶，因?yàn)閮?nèi)含物質(zhì)比其他中小葉種更豐富，普洱茶的整體耐泡度也要高于綠茶、紅茶等。如果把對(duì)比范圍縮小到不同產(chǎn)區(qū)或年份的普洱茶就會(huì)發(fā)現(xiàn)，有些可以連續(xù)沖二三十泡，有的則沒(méi)喝幾泡就開(kāi)始掉水。一款普洱茶為什么這么耐泡？普
