常識(shí)
橘子皮曬干就是陳皮？沒(méi)那么簡(jiǎn)單
陳皮，想必大家都不陌生它，性質(zhì)溫和被列入“藥食同源”的名單*入茶能調(diào)百味具有越老越香、越純?cè)礁哔F的特性年份越高越難得所以入庫(kù)能藏很久，價(jià)值如金那是所有的橘子皮曬干都是新會(huì)陳皮嗎?并不是!首先，是產(chǎn)自新會(huì)陳皮地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍內(nèi)栽培的茶枝柑。
怎樣才能喝到一杯干凈的普洱熟茶？
怎樣才能喝到一杯干凈的普洱熟茶?一杯好的茶湯，如果它的上層需求是健康愉悅，中層必須是好喝有韻，那么底層邏輯就必須要干凈無(wú)雜。1、健康愉悅：喝完后內(nèi)心是愉悅的，身體是舒服的。2、好喝有韻：能夠滿足品茗的基本生理需求，入口香甜順滑潤(rùn)，且生津回甘有
關(guān)于熟茶的一些小細(xì)節(jié)
熟茶是普洱茶中一個(gè)非常重要的品類，它通過(guò)渥堆發(fā)酵的技術(shù)，轉(zhuǎn)變茶性，使之成為區(qū)別于生茶，乃至于區(qū)別于其他六大茶類的特殊品種。一方面它具有強(qiáng)大的保健功效，另一方面，它也構(gòu)建起了一種非常獨(dú)特的品鑒體驗(yàn)和口感體系。如果你身邊還有茶友對(duì)熟茶有這樣那樣的
茶葉與10種食物相克，你都知道嗎？
茶，生于天地間，是最健康最天然的飲料。然而，世間萬(wàn)物相生相克，茶雖好，和這些東西一起喝，卻是有害的。一、茶和藥會(huì)影響藥物吸收有些人為了圖省事，會(huì)將茶水當(dāng)白開(kāi)水配合服藥，其實(shí)這是錯(cuò)誤的方式，茶和藥配合會(huì)影響藥物的吸收。因?yàn)椴枞~中含有的鞣酸可與某
喝了茶身體發(fā)熱是什么原因
三倆好友，一壺?zé)岵?，是?ài)茶人的樂(lè)趣所在。每當(dāng)我們喝茶喝到一半時(shí)便會(huì)說(shuō)，有發(fā)熱的體感；這款茶“茶氣十足、茶氣強(qiáng)勁”等等，接觸普洱茶時(shí)間較短的朋友便會(huì)想：身體發(fā)熱是什么原因？喝了茶身體發(fā)熱是什么原因水溫比較粗淺一點(diǎn)的理解是，沖泡普洱茶的水溫本身就
夏茶為什么不好喝
夏天的時(shí)候，植物都生長(zhǎng)得特別快，茶樹(shù)也不例外，這也就導(dǎo)致茶葉很容易老化，茶葉中的氨基酸、維生素等含量明顯減少，咖啡堿、茶多酚含量明顯增加，茶味就顯得苦澀。除了澀感明顯之外，夏茶當(dāng)中的內(nèi)質(zhì)含量也并不算扎實(shí)，或者說(shuō)內(nèi)含物不豐富，那么滋味口感也就不
普洱茶湯底部有沉淀物正常嗎
經(jīng)常喝普洱茶的人都知道，如果普洱茶沒(méi)有馬上喝完，變涼之后的普洱茶就會(huì)產(chǎn)生沉淀，肉眼能看到有白色的絮狀物，這種現(xiàn)象是正常的，俗稱“冷后渾”，茶友們還給它取了個(gè)好聽(tīng)的名字——茶乳酪；其物質(zhì)基礎(chǔ)是茶黃素、茶紅素與咖啡堿的絡(luò)合物。這種絡(luò)合物的溶解度隨
普洱茶出油怎么回事
在泡茶時(shí)，有些茶友可能偶爾會(huì)發(fā)現(xiàn)，茶湯表面輕浮著一層薄薄的油霧，而且一吹即散。這種白色的“油霧”，被稱為“茶氳（yūn）”或“湯氳”。這并不是什么雜質(zhì)，而是茶湯中脂溶性物質(zhì)的呈現(xiàn)。這是如何形成的呢？普洱茶出油怎么回事1、茶葉品種關(guān)系普洱茶是大
普洱茶尖好還是帶梗的好
由于茶梗影響了茶葉的美觀，于是人們往往忽視了茶梗的優(yōu)點(diǎn)，不知道普洱茶茶梗的功效有多少，對(duì)茶葉的品質(zhì)有多重要，所以一直以來(lái)，茶人也少有飲用茶梗的習(xí)慣。那么普洱茶尖好還是帶梗的好？普洱茶尖好還是帶梗的好茶友們比較熟悉的名優(yōu)茶，比如西湖龍井、碧螺春
普洱茶越泡越澀是怎么回事？
普洱茶養(yǎng)生功能強(qiáng)大的同時(shí)還有很好的口感以及收藏價(jià)值，所以深受茶友們的喜愛(ài)，不知道大家在喝普洱茶的時(shí)候有沒(méi)有發(fā)現(xiàn)，有的普洱茶喝前幾泡茶倒是還好，但是到了后面，會(huì)越來(lái)越澀。普洱茶越泡越澀是怎么回事？因?yàn)樵跊_泡時(shí)，茶葉中的氨基酸、咖啡堿、茶黃素等可
茶葉的別名，你還知道幾個(gè)？（上）
中國(guó)是茶的故鄉(xiāng)，中國(guó)的茶文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，博大精深。各朝各代的文人墨客對(duì)茶也有不同的情感，給茶賦予了很多美名雅稱，這些都是中國(guó)茶文化中的寶貴財(cái)富。來(lái)看看有沒(méi)有你知道的別名?茗在古代，茶和茗是有區(qū)別的。三國(guó)吳學(xué)者—陸璣《毛詩(shī)·草木疏》說(shuō)：蜀人作茶，
泓達(dá)堂：怎樣才能買到好陳皮？記住這條公式避免踩坑！
隨著大健康產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)規(guī)模不斷擴(kuò)大，健康消費(fèi)已然成為剛需，陳皮的康養(yǎng)作用逐漸得到大眾的認(rèn)可，而帶有「新會(huì)」二字的陳皮顯然更受消費(fèi)者的青睞。早在明代，藥圣李時(shí)珍便在《本草綱目》中記載“今天下以廣中（新會(huì)）來(lái)者為勝”?？墒菍?duì)于剛開(kāi)始接觸新會(huì)陳皮的皮友
紅茶的搭配，你都知道哪些？
熱衷紅茶拼配的人，除了用紅茶制作奶茶之外，還會(huì)在紅茶里混搭幾片檸檬片或是香橙片，蕓香科植物與茶葉的搭配，幾乎任何時(shí)候都不會(huì)出錯(cuò)。也有人會(huì)在煮紅茶的鍋里加上桂皮、蘋(píng)果片，一輪又一輪的沸騰里，一整天都甜暖濃烈。另一邊熱衷于清飲的人，則完全被傳統(tǒng)制
20條茶葉大數(shù)據(jù)曝光，顛覆你的認(rèn)知，喝不喝茶的都看看！
中國(guó)人愛(ài)喝茶，且取法于自然，注重?zé)o添加。綠茶、紅茶、黑茶、花茶，茶之四味似天地四季。這些茶葉的真實(shí)數(shù)據(jù)!喝茶前，務(wù)必看看這些震撼的事實(shí)!01喝茶地區(qū)目前全球有160多個(gè)國(guó)家與地區(qū)近30億人喜歡飲茶，這意味著每經(jīng)過(guò)四個(gè)國(guó)家就有三個(gè)國(guó)家喜歡飲茶，
飲后齒頰留香非秋茶鐵觀音不可
在安溪，鐵觀音茶是用鐵觀音樹(shù)種加工的烏龍茶，一年分四季采制：春茶、夏茶、暑茶、秋茶。秋茶之香氣特高，俗稱“秋香”。其制作條件非?？量蹋篚r葉嫩度合適，且必須是晴天采摘的，制作過(guò)程曬青需有“時(shí)陰時(shí)陽(yáng)”的光照，晾青需有微弱的北風(fēng)，即如“秋高氣爽
普洱茶轉(zhuǎn)化起主要作用的物質(zhì)是什么？
普洱茶的轉(zhuǎn)化普洱茶的轉(zhuǎn)化主要是微生物在起作用。曬青的普洱茶原料沒(méi)有通過(guò)高溫，茶葉活性物質(zhì)保持活性狀態(tài)，在一定溫度、濕度、空氣條件下，茶葉中的有益微生物菌群不斷產(chǎn)生、增加，從而使茶葉中以茶多酚為主的物體進(jìn)行轉(zhuǎn)化，茶多酚不斷遞減，轉(zhuǎn)化為茶黃素、茶
勐庫(kù)十八寨：大忠山普洱茶及品質(zhì)特色
云南普洱茶眾多，臨滄普洱茶區(qū)，以勐庫(kù)茶區(qū)、邦東鄉(xiāng)茶區(qū)最為著稱和市場(chǎng)熱度大。而勐庫(kù)茶區(qū)中，除耀眼的明星茶冰島之外，還有不止是茶人間常提及的“勐庫(kù)十八寨”。大大小小算起來(lái)，勐庫(kù)絕不僅僅十八寨，二十八寨都不止。照這樣看來(lái)，茶人們深知中化文化的“虛指
茶分什么“東西”
中國(guó)茶的詩(shī)意語(yǔ)境，毋庸置疑，是由綠茶來(lái)完成的。如果說(shuō)西湖龍井、洞庭碧螺春、黃山毛峰、廬山云霧茶、六安瓜片、雁蕩毛峰、信陽(yáng)毛尖、太平猴魁這些著名的綠茶是中國(guó)東部茶文化的優(yōu)秀代表，那么云南普洱茶、湖南黑茶、四川藏茶、廣西六堡茶則是近年來(lái)中國(guó)西部茶
普洱熟茶、新茶、中期茶、老茶哪種茶喝了更健康？
普洱茶----茶多酚云南普洱茶曬青原料的茶多酚含量一般在30%～35%。普洱熟茶中茶多酚含量一般在15%～20%，其中15%左右的茶多酚轉(zhuǎn)化為茶黃素、茶紅素、茶褐素等物質(zhì)。普洱新茶中茶多酚含量一般在30%～35%左右，與普洱茶曬青原料基本一致
“清香”和“濃香”，你更愛(ài)哪一種？
烏龍茶，是我國(guó)六大茶類之一，有“中國(guó)特種茶”之稱。歷史上，烏龍茶消費(fèi)地區(qū)主要集中在閩北、閩南，廣東潮洲、汕頭和我國(guó)臺(tái)灣地區(qū)。與之相應(yīng)適銷的烏龍茶花色品種有：武夷巖茶、安溪鐵觀音、鳳凰單縱、凍頂烏龍。自從臺(tái)資茶葉企業(yè)進(jìn)入內(nèi)地以來(lái)，市場(chǎng)上出現(xiàn)了以
