常識(shí)
泡茶時(shí)茶湯泡沫是不是有農(nóng)殘？農(nóng)殘與茶中的泡沫是否有關(guān)系
茶湯起泡是因?yàn)椴柙硭睾鸵恍┢渌牟枞~物質(zhì)溶于水后發(fā)生的物理現(xiàn)象。而就目前國家規(guī)定的可以使用的茶葉農(nóng)藥來說，基本上屬于脂溶性物質(zhì)，并不溶于水。因此，茶葉泡沫和農(nóng)殘是沒有直接關(guān)系的。泡茶時(shí)茶湯泡沫是不是有農(nóng)殘？關(guān)于茶湯表面會(huì)有泡沫，有人認(rèn)為是茶不
普洱茶的氣韻如何體會(huì)，茶氣通常的表現(xiàn)
一款品質(zhì)優(yōu)良的普洱茶，茶湯初入口，苦、澀、甜三味交疊；隨后回甘、生津，而后喉韻、茶氣凜冽，品飲感受由初始直觀的味覺體驗(yàn)，到爾后更為深層的氣韻感受，感受由淺至深。普洱茶的氣韻如何體會(huì)入口的體驗(yàn)?zāi)承┑赜虻牟?，如西山版納勐海茶區(qū)所產(chǎn)的茶葉，森林茶頗
普洱熟茶就是紅茶嗎
普洱熟茶不是紅茶,是普洱茶,普洱熟茶指的是采用云南大葉種曬青毛茶為原料,經(jīng)過渥堆發(fā)酵等工藝加工制成的茶。由于普洱熟茶經(jīng)過渥堆發(fā)酵的原因,其茶性溫和,與紅茶和黑茶均有相似之處,因此人們?nèi)菀讓⑦@三種茶葉弄混。為什么90%的茶友都稱普洱熟茶為紅茶？
普洱熟茶的堆味是什么味
堆味其實(shí)就是發(fā)酵的味道,有點(diǎn)類似發(fā)酵醬油的味道。熟茶是灑水渥堆發(fā)酵而成,茶加水加堆。因?yàn)槎逊e在一起,有水分,有溫度,自然會(huì)發(fā)酵,發(fā)酵過程是一個(gè)化學(xué)變化過程,在這個(gè)變化過程中,產(chǎn)生了一些物質(zhì),其中有些會(huì)散發(fā)出特殊的氣味,而茶又反過來吸收這些味道
影響茶湯口感的幾個(gè)因素
你有沒有這樣的困擾，同一款茶葉每次品嘗都會(huì)覺得口味不一樣，也說不出到底是怎么回事，總覺得有點(diǎn)區(qū)別，那會(huì)是什么原因呢？其實(shí)，同一餅茶，兩個(gè)人沖泡，投茶量相同，出湯時(shí)間一致，泡茶用具大小一樣，可還是會(huì)有區(qū)別的。還有不同環(huán)境、不同的方法、不同條件下
普洱熟茶味道怎么形容
一款好的普洱熟茶，喝起來是讓人放松，讓人舒適、享受的感覺。普洱熟茶的滋味香醇、甜潤、爽口，喝完后是讓人回味的。普洱熟茶味道怎么形容厚度：普洱熟茶口感飽滿、富有質(zhì)感，湯水豐富細(xì)膩，香醇，不寡淡?；龋翰铚肟陧樆?，飲之舒適，令人愉悅。潤度：熟茶
普洱熟茶的香氣如何形容，普洱熟茶的香氣類型
許多新茶友在選擇普洱茶時(shí)總是感到不知所措。無論他們通過什么渠道購買茶葉，企業(yè)都強(qiáng)調(diào)茶葉的香氣和味道有多好。即使他們有缺點(diǎn)，他們最終也可以證明自己。而在普洱茶圈，層次感卻意味著普洱人在品茶時(shí)，香、味在口腔里不斷變化的一種感受，是一種嗅覺和味覺的
普洱茶湯色渾濁的原因
普洱茶湯為什么混濁，主要有三點(diǎn)，一是新制普洱茶，水味靑味比較重，茶湯物質(zhì)雜亂導(dǎo)致湯色混濁；二是普洱餅茶由于壓制較緊，撬茶時(shí)撬碎，沖泡時(shí)碎末多，導(dǎo)致茶湯混濁；三是有的普洱生茶葉片顯毫、絨毛多，沖泡時(shí)茶湯中毫毛較多，茶湯也會(huì)表現(xiàn)不通透混濁。普洱茶
普洱茶的香是怎么形成的
普洱茶香氣的主要形成途徑有制作工藝以及后期陳放，鮮葉從樹上采摘后，隨著水分的散失，芳香類的物質(zhì)和空氣會(huì)發(fā)生生物化學(xué)反應(yīng)，就會(huì)有香氣，其次，茶葉在殺青時(shí)芳香物質(zhì)發(fā)生反應(yīng)，產(chǎn)生香味，最后，在陳放過程中，其茶內(nèi)物質(zhì)會(huì)相互融合轉(zhuǎn)化，也會(huì)產(chǎn)生獨(dú)特的陳香
普洱茶茶氣與體感，如何感受普洱茶的茶氣
喝茶后的體感就是茶湯入口后,對喝茶者身體的反應(yīng)。每一種茶,都會(huì)有體感。有些新的普洱生茶,苦澀度高,茶質(zhì)厚重,喝完后容易造成誤解的是容易餓肚子,認(rèn)為是茶氣足的表現(xiàn),其實(shí)是因?yàn)椴枞~太新茶性偏寒引起的,會(huì)使血糖濃度降低,少數(shù)人還會(huì)上頭,像醉酒一樣,
如何感受普洱茶的陳韻
陳韻是一種經(jīng)過陳化后所產(chǎn)生出來的韻味，比如我們觀看一片茶的顏色，直覺會(huì)告訴我們，那是新鮮色感，或是陳舊的感覺。品味普洱茶陳韻的知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)，是一門獨(dú)有的學(xué)問，無法從品嘗其他茶種的經(jīng)驗(yàn)移轉(zhuǎn)得來，所以顯得格外困難和深?yuàn)W。陳色沒有具體標(biāo)準(zhǔn)，完全靠經(jīng)驗(yàn)
茶知識(shí)：茶樹良種的優(yōu)勢與分類指導(dǎo)
云南特殊的地理、氣候、日照、降水及生物多樣性等自然條件，成為世界茶樹資源的基因庫。目前云茶產(chǎn)區(qū)的茶樹品種眾多，有國家級(jí)良種、省級(jí)良種、地方級(jí)良種上百個(gè)。全國各地的良種引到云南茶區(qū)都能較好地適應(yīng)生長，而云南的很多大喬木茶良種引到長江以北地區(qū)很少
調(diào)皮古茶樹 萌系“貓耳朵”
“貓耳朵”是什么?天生可愛，出道即紅。倚邦茶山獨(dú)特的“貓耳朵”吸引了很多粉絲，不過它卻頗有些神秘。這是一份我們探訪貓耳朵的實(shí)錄，請查收。2015年左右，倚邦茶里出了一位網(wǎng)紅——“貓耳朵”。因數(shù)量稀少、形態(tài)可愛，“貓耳朵”的價(jià)格一直處于高位，但
喝普洱茶為什么會(huì)拉肚子
普洱茶是一種非常著名的茶，它具有清心凝神、提神醒腦的功效，并且還能夠促進(jìn)宿便排出，提高腸胃蠕動(dòng)能力，所以有一些人在喝完這種茶之后會(huì)出現(xiàn)拉肚子的現(xiàn)象。這是一種非常正常的現(xiàn)象，我們對此不用過于擔(dān)心，只要堅(jiān)持喝普洱茶，宿便會(huì)逐漸排空，拉肚子的癥狀也
新茶喝多為什么不舒服呢
每年，新茶上市，喜歡喝茶的朋友，有很多會(huì)急著買入新茶，因?yàn)橛X得口感好，喝起來很享受，相對比而言，會(huì)覺得陳茶，茶湯顏色，過于濃重，殊不知新茶，其實(shí)有很多隱患，久喝對身體不利。下面來看看喝新茶的注意事項(xiàng)。并不是所有的茶葉都是越新鮮越好。普洱茶、黑
普洱茶可以去甲醛嗎？
普洱茶可以去甲醛嗎？可以,但是效果不大茶葉理論上有吸附甲醛的作用,但實(shí)際上,用茶葉去除甲醛的效果十分有限。對茶葉來說,吸附甲醛主要體現(xiàn)在兩個(gè)方面,一是吸附很少量的甲醛分子。二是吸附空氣中的水分,降低室內(nèi)空氣濕度,在一定程度上促進(jìn)甲醛的揮發(fā)。從
普洱茶純料就一定比拼配好嗎？
關(guān)于普洱茶，是拼配好，還是純料好，這似乎是很多茶友常談的話題?；叵胛业谝淮谓佑|到“拼配茶”概念，是在2015年的一次飯桌上。偶然的機(jī)會(huì)，聽到一群做茶的前輩在飯后交流茶，席間我聽到一位前輩講“大益一直做的都是拼配茶”。由于對茶不了解，對茶行業(yè)的
簡述茶湯“冷后渾”現(xiàn)象的原理
不知道大家有沒有遇到過這樣的情況，就是在泡茶的時(shí)候，如果沒有及時(shí)的趁熱喝掉，等到茶湯變涼的時(shí)候，會(huì)發(fā)現(xiàn)原本清亮的茶湯不怎么清亮了，并且也沒那么好喝了。這時(shí)候很多人會(huì)認(rèn)為，是不是這茶葉的品質(zhì)不好。那么茶湯為什么會(huì)渾呢？出現(xiàn)冷后渾的茶湯是不是茶葉
夏天能不能喝熟茶？喝熟茶會(huì)不會(huì)上火？
很多茶友都會(huì)根據(jù)茶湯的顏色來決定什么時(shí)候喝，比如綠茶，大家更喜歡在夏天喝，而紅茶，普洱以及巖茶這類，湯色是紅色或者深色的，就會(huì)覺得他們性熱，則適合在寒冷的天氣品飲，從而也認(rèn)為這些茶會(huì)上火。尤其是普洱熟茶，在夏天喝的時(shí)候，讓人感覺十分的火辣，但
茶湯有泡沫是什么原因？會(huì)影響品質(zhì)嗎？
茶葉的泡沫主要有三個(gè)原因，一是茶葉中的茶皂素，茶皂素為茶內(nèi)物質(zhì)，有起泡能力；二是茶葉屬于多毫品種，內(nèi)含物質(zhì)比較豐富，一沖水就容易出泡沫；三是茶里的碎末兒、茶屑偏多，沖泡時(shí)出現(xiàn)的泡沫。茶湯出現(xiàn)泡沫的原因我們在泡茶的時(shí)候，由于水流的振蕩，茶湯表面
