常識
普洱茶的陳香是什么味
陳香：普洱茶的陳香不是一種單一的茶香，而是普洱茶經(jīng)過存儲轉化而出的多種令人愉悅的香氣的綜合統(tǒng)稱。一種相對于時空的概念，據(jù)香港有關專業(yè)人士研究，正常貯放10年的普洱茶已經(jīng)很不錯了，筆者實驗室貯放三年的渥堆發(fā)酵普洱茶的口感轉化已達醇厚、甘和。普洱
普洱磚茶與餅茶的區(qū)別
普洱餅茶和磚茶區(qū)別在于外形上一個是餅形,而另一個是磚形,不過二者都是緊實茶,以前七八級作餅茶,九十級作磚茶,不過現(xiàn)在的普洱茶,它的外形與質量早就沒有太大的關系了,現(xiàn)在磚茶、餅茶都有原料的凹凸之分。普洱茶茶餅、茶磚的相同之處原料都是采用云南大葉
小青柑是全發(fā)酵茶嗎
小青柑并不是全發(fā)酵茶,而是一種具有自然陳化屬性的再加工茶,小青柑全稱“小青柑普洱茶”,是采用云南普洱熟茶為原料,配合新會茶枝柑果實,經(jīng)挖孔、填茶、干燥等工藝制作而成,因此,兩者小青柑屬于傳統(tǒng)茶葉的再加工制品,同時具有自然陳化屬性。小青柑是什么
為什么是龍井“問”茶？
江南風景旖旎的杭州，有一個地方對于愛茶人來說再熟悉不過，那就是西湖龍井村。這里是龍井茶的核心產(chǎn)區(qū)，茶百科連續(xù)多年選制西湖龍井，每年春天都會在此駐守。這里更是景區(qū)，是很多茶友們心中的“朝圣地”。御茶園、胡公廟、18棵御茶樹......除了欣賞感
喝綠茶會傷胃嗎？
“胃不好就不能喝茶，這樣傷胃。”“胃不好，少喝綠茶。”“綠茶傷胃，紅茶養(yǎng)胃。”諸如此類的說法，是不是屢見不鮮?這些觀點主要來源于綠茶為不發(fā)酵茶，從中醫(yī)角度講綠茶屬寒性，且綠茶中的多酚和咖啡堿易刺激腸胃蠕動或收縮，刺激性強，因而胃寒或經(jīng)常胃痛的
普洱熟茶的特點和口感
普洱熟茶口感特點為厚、滑、糯、陳、醇。厚,茶湯入口有重實感;滑,茶湯順滑;糯,茶湯粘稠度極佳;陳,有清新的陳香味道;醇,口感醇正,沒有雜味、異味。普洱茶熟茶的特點一：厚度普洱茶熟茶的厚度主要體現(xiàn)在當茶湯滑進我們口腔時，會有一種刺激味蕾的感覺，
云南白茶屬于什么茶
云南白茶是微發(fā)酵茶類，不是綠茶也不是紅茶，而是傳統(tǒng)六大茶類中的一種，它的主要工序是曬青，其優(yōu)勢在于更大程度保留了茶葉本身的清香味，外形美觀，白毫顯露，茶味濃郁，仔細聞起來還有一種橄欖香的味道。云南大白茶屬于什么茶云南大白茶屬于白茶的一種，大白
7572普洱茶是什么意思
7572是普洱茶的嘜號，其意思為勐海茶廠沿用75年研發(fā)的配方，以7級茶青為原料，制成的一款普洱熟茶，其中，前兩位數(shù)字75指的是配方的研制年份，7指的是茶青的綜合等級，2是勐海茶廠的代號。大益普洱茶中的7572是什么意思啊?為什么要叫7572呢
武夷巖茶有哪些種類
武夷巖茶可以分為五種:大紅袍,又分為北斗一號大紅袍、奇丹大紅袍與拼配大紅袍;肉桂茶,又分為牛肉、馬肉、慧肉等;水仙茶,又分為普通水仙、高樅水仙與老樅水仙;名叢,包括鐵羅漢、白雞冠、水金龜、半天腰;奇種,諸如金觀音、金牡丹、黃觀音等。產(chǎn)于武夷山
茶葉上的絨毛叫什么
茶葉上的絨毛叫茶毫，茶毫即茶葉背面表皮細胞向外突出的單細胞覆蓋物（絨毛），其中含有豐富的茶氨酸、茶多酚等營養(yǎng)物質，正常情況下，鮮葉的嫩度越嫩，茶毫就越多，而茶毫在很多情況下作為茶葉嫩度一個重要指標，如碧螺春、信陽毛尖、蒙頂甘露等。茶毫可以飲用
滇紅大金針幾月份采摘
鳳慶滇紅大金針的采摘時間一般從春節(jié)至秋季，即3月初到11月都可以進行采摘，其中春季3~5月的采摘量較高，鮮葉具有嫩度高、凈度高、物質含量豐富等特性，制成的茶葉擁有濃醇、耐泡、香高等特點。滇紅大金針產(chǎn)地大金針滇紅茶滇紅的原料是云南大葉種紅茶（區(qū)
碧螺春新茶什么時候上市
洞庭碧螺春的上市時間主要受氣候的影響比較大，在洞庭山只要不干旱，只要不寒凍，外加碧螺春茶葉上市的時候不要受到霜凍和倒春寒，那自然上市時間都是很有規(guī)律的，一般在每年的3月中下旬。2022年碧螺春新茶什么時候上市根據(jù)吳中區(qū)舉行的“2022洞庭（山
采茶葉一天能采多少斤
新手采茶工一天大約能釆5~10斤鮮葉,100~200g左右鮮嫩芽頭,菜茶需要手腳熟練,同時受限于采摘部位、茶園水平、時間等因素,采茶的量亦沒有固定,一般熟練的采茶工,一天可采摘30斤鮮葉,一斤鮮嫩芽頭,而新手采茶工,在采摘上不熟練,因此產(chǎn)量會
工夫紅茶是什么意思
工夫紅茶也稱工夫茶、紅茶，是我國特有的紅茶品種，也是我國傳統(tǒng)出口商品。當前中國十九個省產(chǎn)茶（包括試種地區(qū)新疆、西藏），其中有十二個省先后生產(chǎn)工夫紅茶。中國工夫紅茶品類多、產(chǎn)地廣。按地區(qū)命名的有滇紅工夫、祁門工夫、浮梁工夫、寧紅工夫、宜紅工夫、
茶梗長的綠茶是不是夏天采的
茶梗較長的綠茶一般為夏季采收制成，另外，對于部分云南綠茶，也有工藝、口感需要而留有部分茶梗。夏季溫度升高，茶葉生長迅速，很容易老化，因此干看條索較為松散蓬松，茶梗瘦長，芽尖帶有茸毛，氣味略顯粗老，而滋味總體上苦澀較為明顯，鮮爽回甘度差。什么是
茶樹對夾葉指的是什么意思
對夾葉,亦稱"不正常新梢"、"異常芽葉",是頂芽生長停止的新梢靠近頂芽形似對生狀態(tài)的兩片葉。在茶芽生育過程中,當環(huán)境條件不適宜,水、肥養(yǎng)分供給不良時,常會迫使葉片不能開張,新稍伸展2~3片葉后,頂芽稱為休止芽,新稍生長不良,莖節(jié)短。什么是茶葉
龍井茶的種類有哪些
龍井茶屬于綠茶類，是一種不發(fā)酵茶類，經(jīng)殺青、揉捻與干燥制作而成，產(chǎn)自浙江省的西湖區(qū)、余杭區(qū)、蕭山區(qū)、諸暨市等多個縣市區(qū)，外形扁平光滑，色澤嫩綠，沖泡后滋味清爽、濃醇，香氣清鮮、持久。龍井茶有龍井43、群體種、平陽特早、浙農117、浙農139、
安吉白茶和黃金芽哪個氨基酸高
黃金芽的氨基酸含量高于安吉白茶。據(jù)浙江大學和中國農科院茶葉研究所分別于1989和1993年測定表明：安吉白茶氨基酸含量在6.19-6.92%，比普通綠茶高1倍；另根據(jù)研究測定，黃金芽中氨基酸含量普遍高達9%，因此，對于兩者而言，黃金芽的氨基酸
水印藍普洱茶是什么
水印藍普洱茶是勐海茶廠生產(chǎn)的一款普洱緊壓茶，為云南七子餅系列，因包裝紙上的“茶”字呈水藍色，故得名水印藍或水藍印，當時其產(chǎn)品定位是大眾品飲茶，被譽為八八青“第二代”，其茶品的特征為餅形周正，金色嫩芽豐富，茶餅松散，陳香明顯，香氣持久，滋味濃醇
什么是百兩茶有哪些特點
湖南安化特產(chǎn)的百兩茶，是最具代表意義的黑茶名品。它被稱為“世界茶王”，其外形古樸大氣、與常見名茶大不相同，口味上也不同于綠茶追求清醇，品百兩茶講究的是那種隨著歲月流逝越發(fā)醇熟的回味。除了好這一口的茶友，眾多收藏家也對百兩茶青睞有加。什么是百兩
