常識
關于巖茶“返青”
巖茶“為什么會“返青”呢?“返青”到底是什么?“返青”是指在武夷巖茶成品茶褪火之后，干茶呈現(xiàn)出青氣、茶湯滋味帶有青澀味的現(xiàn)象。其實通俗的理解，就是茶葉中的一些青氣物質，雜質吐露出來，造成茶葉品質受損的現(xiàn)象。返青初期癥狀：第一沖有異味，而后正常
迷帝貢茶的口感特點
迷帝普洱茶條索較細,芽多,湯色黃綠透亮,葉底勻齊,茶香清揚中有少許蘭香,山韻明顯,杯底留香,口感苦澀明顯,苦顯于澀,苦能化甘?；匚陡蚀妓?滋味醇厚生津,經(jīng)久耐泡,香氣足,貢茶之名,名副其實。迷帝茶是什么茶據(jù)歷史資料記述，墨江新?lián)徉l(xiāng)一帶種茶起
357百科：普洱茶的湯色為何是這樣的？
沖泡一杯普洱茶，誘人的湯色在杯盞間輾轉，總能吸引品飲者的目光，熟茶湯色紅濃、生茶湯色金黃，不同的色澤，透著不一樣的風情。有人會問：兩者的初始原料一樣、產(chǎn)地一樣為什么湯色差異會如此之大？普洱茶的“色”到底因何而來呢？帶著這樣的疑問，益信君今天就
春茶最佳，夏茶最差？不同季節(jié)的茶有什么特點？
有些人總會說：“春茶最佳，夏茶最差。”實際真是如此嗎？我國的產(chǎn)茶量大，茶區(qū)分布廣泛，采摘一般分春夏秋冬四季，不同地區(qū)所產(chǎn)的茶都有不同的采摘規(guī)則。一般來說，按滋味劃分品級，春茶最佳，秋冬茶次之，夏茶最末。每個季節(jié)茶的滋味香氣特點因氣候環(huán)境各有不
墨江迷帝茶口感：山韻明顯，杯底留香
距今六百多年前，新?lián)崦椎鼐鸵验_始種茶，清朝初年就相當有名氣了。”米地茶第七代傳人張映春對我們說。因茶葉好喝，口口相傳，米地茶就被清政府采辦官員選作貢茶年年進貢京城，這里的茶園也被當?shù)厝朔Q為“皇家古茶園”。“唐尚街”即現(xiàn)在的鄉(xiāng)政府駐地，作為清代
茶葉萎凋就只是把茶葉攤在竹篩上脫水嗎？
茶葉萎凋指的是茶葉在殺青之前消散水分的過程，從而發(fā)生更多化學變化。根據(jù)方法和先后的順序，傳統(tǒng)的萎凋方法有日光萎凋(日曬)、室內(nèi)自然萎凋(攤晾)以及兼用上述兩種方法的復式萎凋，現(xiàn)在也采用人工控制的半機械化萎凋設備--萎凋槽。來看看《中國茶學詞典
你的紅茶為什么會發(fā)酸？原因可能是這幾個
說到紅茶的滋味，很多人的第一個感受可能是它的甜。不過茶喝多了會發(fā)現(xiàn)，有些紅茶喝著喝著，竟然還有酸味兒，這到底是是怎么回事呢?在說紅茶的酸味兒以前，我們要先弄清楚決定茶湯滋味的內(nèi)含物質有哪些。一般來說，茶湯的滋味主要是由鮮、甜、苦、澀四味組成，
吉普號2022茶山播報02，古茶園里，為啥都是大石頭？
古茶園里怎么到處是石頭?這樣環(huán)境長出的茶，能好喝嗎?逃過昆明的大雪小黑帶你走進古茶園給你講講什么叫“上者生爛石“!沒想到今年小黑上茶山，完美的躲過了昆明的大雪。乘著天氣好當然要去茶園里逛一逛，看到滿茶園的大石頭，同行的小伙伴表示不理解!過去《
對日照綠茶而言好看的皮囊真就這么重要？
王爾德的小說《道林格雷的畫像》中有一句話“好看的皮囊千篇一律，有趣的靈魂萬里挑一”，這句話近年來也成為網(wǎng)絡流行語，我們都深知這個道理，但是不可否認我們大部分人還是往往過于關注顏值，甚至很多時候僅憑顏值、表象判斷問題，如此推動了美顏、濾鏡等功能
最好季節(jié)的六堡茶—社前茶！
六堡茶原產(chǎn)地在廣西梧州市蒼梧縣六堡鎮(zhèn)。黑石村、不倚村、四柳村等是比較大的產(chǎn)茶村。六堡茶的茶樹傍山而種，以灌木型為主。六堡茶屬于小品類的茶，在兩廣地區(qū)尤其是廣西比較受追捧，絕大多數(shù)人飲用這種茶。早在唐代就有了六堡茶，距今已有1500多年歷史，在
普洱茶春茶、夏茶、秋茶有什么區(qū)別？
普洱茶春茶、夏茶和秋茶，一般是以季節(jié)變化結合茶樹新稍生長的間歇性劃分的。普洱春茶春茶分為“春尖”、“春中”、“春尾”。一般由越冬后茶樹萌發(fā)的芽葉采制而成。經(jīng)過一個冬天的蘊養(yǎng)，再加上春季溫度適宜、雨量適度，春茶內(nèi)含物質更加豐富。春茶成茶條索肥壯
漢中仙毫并非是一種茶，它是一個統(tǒng)稱
漢中因漢水而得名，自古就有“天漢”之美稱。被評為中國最美十大城鎮(zhèn)之一，被譽為“漢人老家”，自古就被贊譽為“魚米之鄉(xiāng)”，也是有名的“天府之國”，漢中有四寶：朱鹮、大熊貓、金絲猴和羚牛。漢中被稱為熊貓故里；生存有世界瀕危鳥類、“世界珍禽”——朱鹮
墨江迷帝普洱茶口感特點
墨江是思茅市（現(xiàn)更名叫普洱）的一個哈尼族自治縣，為普洱茶產(chǎn)地之一。茶區(qū)有景星(今景星鄉(xiāng))、瑪玉(今劃歸綠春縣)兩大茶山以及碧溪鄉(xiāng)的須立茶山，零星茶園各鄉(xiāng)都有。墨江地處北回歸線上，氣候適宜茶葉生長，在海拔1000～2000米的廣大地區(qū)，茶葉生長
你喝的龍井茶哪里出現(xiàn)了技術問題？
品飲一只茶要從它的外形、湯色、香氣、滋味、葉底5個方面進行評價。本文將幫助你在品嘗龍井茶時說出它的特點時，指出它的不足，講出它的加工制造的缺陷。首先我們對龍井茶的品質特點進行簡單介紹，以使你能更好的理解本文內(nèi)容。品質優(yōu)良龍井茶的特點：干茶：扁
老茶頭、茶化石、碎銀子分別是什么？
對于老茶頭，人們的印象最深的是獨特迷人的香氣、潤滑濃稠的茶湯。和普通熟茶相比，老茶頭因含有豐富的果膠質，茶湯口感醇厚柔滑，紅濃且甜度高，加上純正的陳香，很快被市場認可接受，成為了普洱熟茶中的一款暢銷品。直至后來，因為老茶頭的興起，帶動了茶化石
非同凡響的狗腦貢頭采茶，愛了愛了
小編認識一位老茶客，也是狗腦貢茶的忠實粉絲，每年陽春3月，都會前來美麗的狗腦山瞧一瞧，就是為了最早，拿到頭批狗腦貢茶。聽他講述，那種迫切之心，恨不得入住茶農(nóng)家中，前一秒采摘，后一秒開泡。這種對頭采茶的垂涎欲滴、朝思暮想，可能只有真正懂它、愛它
墨江迷帝古樹茶特點
迷帝茶區(qū)位于墨江縣城西北的新?lián)徉l(xiāng)境內(nèi)，屬于哀牢山系。年均氣溫16℃，相對濕度80%，常年云霧環(huán)繞，茶葉生長期長，采摘期短，產(chǎn)量低但茶質好。迷帝茶樣的特征是：條索黑亮緊結，芽較多，湯黃綠，苦澀較明顯，苦顯于澀，苦能化甘，茶香中有少許蘭香。有山野
迷帝古樹茶口感特點
明神宗時期這里已開始種茶，清代進一步發(fā)展，成為茶馬古道驛站之一。原稱米地茶，因為成為清代貢茶受皇帝喜愛，故稱“迷帝”茶。迷帝古樹茶主要分布在墨江縣新?lián)徉l(xiāng)。迷帝茶苦澀明顯，回甘較快，茶香清揚，有少許蘭香，山韻明顯。主要產(chǎn)地：界碑、新塘、班包、那
迷帝普洱茶口感特點
迷帝普洱茶條索較細，芽多，湯色黃綠透亮，葉底勻齊，茶香清揚中有少許蘭香，山韻明顯，杯底留香，口感苦澀明顯，苦顯于澀，苦能化甘?；匚陡蚀妓涛洞己裆?，經(jīng)久耐泡，香氣足，貢茶之名，名副其實。迷帝普洱茶產(chǎn)地在哪里迷帝茶區(qū)位于墨江縣城西北的新?lián)?/p>
白茶“茶毫”究竟藏著什么營養(yǎng)秘密，讓愛茶人如此著迷？
許多茶友對于白茶茶毫最初的認識，來自于白毫銀針沖泡時，茶湯上看似“渾濁”的漂浮物，然而就算是經(jīng)常喝白茶的人，其實對白茶的茶毫也只是停留在比較淺顯的認識上，那么今天就讓我們?nèi)嬲J識一下白茶吧!白茶“茶毫”究竟藏著什么營養(yǎng)秘密?茶毫是茶葉嫩芽表面
