常識(shí)
品味一杯老白茶的“醇”
當(dāng)我們?cè)谄凤嬕豢钤蟽?yōu)質(zhì)、轉(zhuǎn)化優(yōu)異的老白茶時(shí)，常常會(huì)用到“醇”這個(gè)字眼。那么，在品飲老白茶時(shí)，“醇”到底是什么意思呢?我們又該作何理解?在古籍《說(shuō)文解字》里是這樣解釋醇字的：“醇，不澆酒也。”在這個(gè)解釋里，“醇”的意思就是沒(méi)有兌過(guò)水的酒。清代
六大茶山：每一種形態(tài)的普洱茶都有它獨(dú)自的魅力之處！
普洱茶作為“活的雕塑”，為普洱茶品質(zhì)的形成，提供了一個(gè)天然的后發(fā)酵空間。普洱茶形與質(zhì)互依互存，互為表里，兩者作為難以分割的部分，其獨(dú)特性在世界茶苑中獨(dú)樹(shù)一幟。
怎么來(lái)辨別普洱茶的茶性屬寒還是屬熱？
普洱茶，到底性寒性溫？判斷茶性的寒涼溫?zé)?，最為?zhǔn)確的方法當(dāng)然是通過(guò)品飲?，F(xiàn)在我們喝到的新制生茶，以原料來(lái)源劃分，在工藝制程正確的前提下，臺(tái)地生茶性偏寒，古樹(shù)生茶性偏涼，這本是通過(guò)品飲與身體感受獲知的經(jīng)驗(yàn)數(shù)據(jù)。新制普洱生茶會(huì)“性溫”，顯然是與我
熟茶的發(fā)酵不衛(wèi)生，這是真的嗎？
多數(shù)熟茶的樣子都不太好看，潛意識(shí)里會(huì)覺(jué)得它的制作過(guò)程并沒(méi)有看起來(lái)很好看的那些茶葉衛(wèi)生，但其實(shí)發(fā)酵并沒(méi)有你想的那么不堪，它跟白茶一樣也是需要暴露在空氣里的，白茶需要陽(yáng)光蒸干水分，而普洱熟茶需要水和空氣來(lái)促成發(fā)酵。北方的大多茶友還是喜歡喝熟茶，一
茶葉變質(zhì)的原因究竟是什么？
談?wù)摬枞~，首先會(huì)讓我們產(chǎn)生記憶聯(lián)想的是什么？是茶色、香、味還是形。每個(gè)人都有一款自己喜愛(ài)的茶品，這種喜愛(ài)或是一縷幽幽茶香，亦或是醇甜滋味，每當(dāng)我們遇見(jiàn)都會(huì)想將它保留。而歲月就像沙漏，茶葉的美好逐漸流逝，慢慢失去了我們所喜愛(ài)的味道。如何讓時(shí)光的
普洱茶這么牛的原因是什么？
云南普洱茶的品質(zhì)優(yōu)異，得益于特有的茶樹(shù)品種——云南大葉種茶，其茶樹(shù)品種的適制性來(lái)說(shuō)是制作普洱茶的原料。今天微茶師就總結(jié)了大小葉種、茶樹(shù)品種適制性以及云南大葉種的品質(zhì)特點(diǎn)，分享給大家。讓大家對(duì)普洱茶的原材料有一個(gè)更深刻的理解。1、何謂大葉種？何
為什么泡茶總有茶沫，到底該不該喝？
泡茶的時(shí)候一沖水，水面就會(huì)浮起一層“臟臟”的泡沫，很多人還沒(méi)搞清楚茶沫是什么東西，就由于心理作用用壺蓋把泡沫給刮掉了。茶沫真的有想象中的那么可怕嗎？喝了對(duì)身體是否有害？1、茶沫是由什么造成的？茶中的茶皂素在起作用茶皂素是引起茶沫的最主要原因。
茶知識(shí)掃盲，看你懂幾個(gè)
茶文化博大精深，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，很多茶友們雖然愛(ài)茶，但很多關(guān)于茶的文化，容易混淆。十條茶葉的小知識(shí)，為茶友們普及掃盲。普洱熟茶才是黑茶普洱茶是由漢族茶農(nóng)以云南省一定區(qū)域內(nèi)的云南大葉種曬青茶為原料，采用特定工藝、經(jīng)后發(fā)酵加工形成的散茶和緊壓茶。“后發(fā)
茶道英語(yǔ)：Yixing teapot和Puer tea是絕配！
大家應(yīng)該都知道，沖泡普洱茶需要100攝氏度的水溫，并且，有時(shí)候還需要悶泡的久一點(diǎn)，這樣才能充分激發(fā)普洱茶的茶香。那大家知道，沖泡普洱茶的器具用哪一種最合適嗎？是的，紫砂壺。我們都說(shuō)紫砂壺與普洱茶是絕配，為什么呢？我們今天就來(lái)了解一下紫砂壺吧~
普洱古樹(shù)茶的誤區(qū)有哪幾個(gè)
古樹(shù)茶的種類五花八門，讓人眼花繚亂。而其中的一些誤區(qū)確是我們以為的常識(shí)，這讓我們茶友在收藏古樹(shù)茶的路上多走了些彎路。所以今天編者就給大家講講古樹(shù)茶究竟有那些誤區(qū)。1、被條形外觀迷惑好的古樹(shù)茶價(jià)格都已經(jīng)站上了千元大關(guān)，一部分茶農(nóng)就開(kāi)始用小樹(shù)冒充
茶葉中的咖啡堿是什么？有什么作用
生活中，我們?cè)诤瓤Х?、可?lè)以及吃巧克力時(shí)會(huì)覺(jué)得苦，是因?yàn)樗鼈儾缓脝?？究其原因，你?huì)發(fā)現(xiàn)，其實(shí)是其中一種叫做生物堿的物質(zhì)在作怪。除了這些飲料，我們?cè)诤炔璧臅r(shí)候也會(huì)覺(jué)得苦，尤其是新的普洱生茶，苦表現(xiàn)的會(huì)更加明顯。這正是生物堿帶給口腔的感受，在茶葉
茶為什么是苦味的？
現(xiàn)在是極愛(ài)喝茶的，但小的時(shí)候卻是不喜歡喝茶的，因?yàn)檫@是一種苦苦的飲料，小孩子天然是喜愛(ài)甜食厭惡苦味的，當(dāng)時(shí)充滿好奇的嘗試過(guò)以后便敬而遠(yuǎn)之了，那么問(wèn)題來(lái)了，我們?yōu)槭裁磿?huì)覺(jué)得茶很苦呢？我們會(huì)覺(jué)得茶很苦，是因?yàn)椴枞~中含有味感呈苦味的物質(zhì)。茶葉中這類
白茶知識(shí)知多少，什么是白茶?白茶的歷史
什么是白茶?白茶為六大茶類之一，屬輕微發(fā)酵茶，是福建特產(chǎn)，我國(guó)茶類中的特殊珍品。因其成品茶多為芽頭，滿披白毫，如銀似雪，故名白茶。白茶歷史1名字出現(xiàn)在唐代白茶的名字最早出現(xiàn)在唐朝陸羽的《茶經(jīng)》七之事中，其記載：“永嘉縣東三百里有白茶山。”陳櫞
一分鐘帶你解鎖“聞茶香”的正確姿勢(shì)！
香，是很多人愛(ài)上喝茶的原因之一，在喝茶的色香味里，香的稍縱即逝與捉摸不定令它更加迷人。聞香不僅僅是辨別茶葉品質(zhì)的重要途徑，也是欣賞茶魅力的重要因素之一。綜合來(lái)說(shuō)，茶葉香氣的組成比較復(fù)雜，會(huì)受到各方面因素的影響，比如品種、地域、季節(jié)、栽培條件、
冬天喝茶需要注意什么？
寒冷冬季，喝茶需要注意的是什么？驅(qū)寒天冷時(shí)候喝茶，必然以驅(qū)寒為主。這個(gè)寒冷，首先指的是天氣。天冷時(shí)候一杯熱茶，周身都能暖和起來(lái)。然后，還有指的是體內(nèi)的寒。因?yàn)槭芴炖溆绊?，人體內(nèi)氣血會(huì)逐漸變慢，很容易出現(xiàn)氣血不暢手腳冰涼的情況，穿得再厚也感覺(jué)不
喝茶好處多，但這幾點(diǎn)需要格外注意！
茶是世界三大飲料之一。它起源于中國(guó)，盛行于世界。喝了幾千年的茶，對(duì)身體到底有什么好處？有疾病的朋友在喝茶時(shí)又有什么講究？今天就繼續(xù)和大家聊一聊「茶」。喝茶好處多，提神又「防病」喝茶提神這個(gè)好處是大家所熟知的。至于為什么提神，相信不是每一個(gè)人都
普洱茶能長(zhǎng)期保存，但只有這個(gè)時(shí)候最好喝
普洱茶有一個(gè)獨(dú)特的特點(diǎn)就是“越陳越香”，正因?yàn)榫哂辛诉@樣的屬性，吸引了很多愛(ài)茶人士，同時(shí)也使得很多人喜歡收藏普洱茶，并以擁有年份久、保存好的普洱茶為傲。1、普洱茶的保質(zhì)期和最佳品飲期國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《地理標(biāo)志產(chǎn)品普洱茶》（GB/T22111-2008
孕婦可以喝普洱茶嗎，有什么影響？
喝普洱茶對(duì)身體健康有益，雖然持續(xù)以恒的喝普洱茶能降低血脂，但孕期不適合喝茶。一般濃茶中含帶的咖啡堿濃度高達(dá)10%，會(huì)增加孕婦的尿和心跳次數(shù)與頻率，以及加重孕婦的心與腎的負(fù)荷量，更可能會(huì)導(dǎo)致妊娠中毒癥，因此最好少喝茶為妙。孕婦可以喝普洱茶嗎，有
喝普洱茶不能吃什么食物？普洱茶的相克食物
普洱茶養(yǎng)生，是不少茶友們津津樂(lè)道的話題，因其獨(dú)特的發(fā)酵手法促使普洱茶有獨(dú)特的香味、口感，發(fā)酵過(guò)程中，原有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)轉(zhuǎn)化成為了一些有益菌群，養(yǎng)生保健效果非常的好。不過(guò)，所含的獨(dú)特物質(zhì)也導(dǎo)致了和生活中一些常見(jiàn)的食物發(fā)生沖突，發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生有害
普洱茶產(chǎn)地——十五大茶山滋味口感集合
普洱茶百山百味，地域、土壤、品種、工藝的不同，茶葉所體現(xiàn)給我們的也是不同的滋味與體感，今天簡(jiǎn)單分享一下普洱茶15大茶山的口感滋味特點(diǎn)：僅供參考1、易武茶山香揚(yáng)水柔，刺激性較低，湯色淡黃明亮、口感厚重香甜苦澀味低、回甘生津持久、葉底鮮活、均勻整
