常識(shí)
普洱茶的掛杯香怎么回事
所謂“掛杯”，最早是葡萄酒品鑒領(lǐng)域的概念，指輕輕晃動(dòng)酒杯，讓酒均勻地在杯壁上轉(zhuǎn)圈，然后停下來(lái)，酒液沿杯璧緩緩落下，產(chǎn)生了肉眼可見(jiàn)的流動(dòng)，流得越慢，在杯璧上停留的時(shí)間越久，掛杯越長(zhǎng)，說(shuō)明酒中的糖分也就越高。用在普洱茶上，掛杯香其實(shí)就是指留存于杯
雨水對(duì)秋茶的影響有哪些？
秋茶滋味雖不如春茶厚重，但也獨(dú)具特色，高性?xún)r(jià)比讓不少茶友儲(chǔ)備作為日常口糧茶。如此香甜的秋茶，采摘也是頗為坎坷，主要看天氣，因?yàn)榇罅坑晁畷?huì)破壞秋茶的滋味，加工運(yùn)輸也頗為麻煩。一、滋味在雨水的滋潤(rùn)下，茶樹(shù)的生長(zhǎng)速度加快，葉片之間的節(jié)間距離較長(zhǎng)，但
普洱茶是什么味道的？
想要去品嘗但是還沒(méi)有喝到普洱茶的人總會(huì)先問(wèn)一個(gè)問(wèn)題：普洱茶是什么味道的？這是一個(gè)說(shuō)簡(jiǎn)單也簡(jiǎn)單，說(shuō)難也難的問(wèn)題。普洱茶講究千山百味，但是核心味道只有三個(gè)，那就是苦、澀、甜。這是名山古寨的古樹(shù)茶與大片產(chǎn)區(qū)的臺(tái)地茶所共有的味道?？啾揪褪遣璧脑叮?/p>
飲用生普需要注意些什么呢？
普洱茶作為中國(guó)茶文化的締造者，在千年的發(fā)展之中，越發(fā)讓人沉醉。常喝普洱不僅能夠起到降血壓、防治冠心病等健康作用，對(duì)于愛(ài)美女士們來(lái)說(shuō)，普洱還具有美容養(yǎng)顏、抗衰老、消脂減肥的功效。普洱茶中所含有茶多酚、維生素C、維生素E、氨基酸和多種微量元素等，
普洱茶喉韻究竟是什么？
[導(dǎo)讀]：喉韻一向都是最受品茗者的青睞，尤其較資深的品茗高手，也多極重視喉韻特色。普洱茶的喉韻可以分為甘、潤(rùn)、燥三方面。茶最原始的用途是作為藥用，而后再用來(lái)解渴。解渴的首要條件，就是喉頭得以滋潤(rùn)，立即解除緊箍的干涸。喉韻一向都是最受品茗者的青
如何區(qū)分六大茶類(lèi)的茶葉寒性和溫性？
依據(jù)中醫(yī)的基本理論，各種藥物都具有各自最基本的功能特性（也就是“藥性”），主要包括“四性”、“五味”、“毒性”、“歸經(jīng)”、“升降沉浮”等。所謂“四性”，又稱(chēng)“四氣”，就是指寒、涼、溫、熱四種藥性。在四性之外，還有一類(lèi)叫平性藥。寒涼與溫?zé)崾窍鄬?duì)
什么樣的普洱熟茶算好茶？
今天來(lái)給大家介紹一下熟茶的評(píng)判技巧，我們先說(shuō)一個(gè)通用的，此茶湯色紅潤(rùn)，香氣淡雅，入口柔甜，滋味醇厚，這種就是套話。熟普的品鑒比生普要簡(jiǎn)單的很多，但是還是有很多茶友覺(jué)得熟茶的口感都差不太多，下面我們就給大家介紹幾個(gè)關(guān)鍵又實(shí)用的指標(biāo)。第一、耐泡看
喝紅茶是不是會(huì)上火？
紅茶的泡法各式各樣，經(jīng)常喝紅茶對(duì)人體十分有益健康，是重視養(yǎng)生健康的家中的常備之物?？墒窃S多人察覺(jué)喝紅茶喝得有點(diǎn)兒上火了，讓大家一起來(lái)了解一下喝紅茶是不是會(huì)上火。紅茶因?yàn)橛兄执己竦目谖抖辉S多人喜愛(ài)，紅茶是一種高發(fā)酵的茶，在剛剛制作成紅茶成
滇紅茶的常見(jiàn)等級(jí)有哪幾個(gè)？
滇紅茶，屬大葉種類(lèi)型的工夫茶，以外形肥碩緊實(shí)，金毫顯露和香高味濃的品質(zhì)獨(dú)樹(shù)一幟而稱(chēng)著于世。沖泡后湯色紅鮮明亮，金圈突出，香氣鮮爽，滋味濃強(qiáng)，富有刺激性，葉底紅勻鮮亮，是一種品質(zhì)很高的茶葉。就目前流通于市場(chǎng)上的滇紅茶，主要有以下幾種等級(jí)的茶品，
為什么很多人都喜歡喝紅茶？
天氣越來(lái)越冷，泡一杯溫潤(rùn)的紅茶，那紅艷誘人的湯色，不僅帶來(lái)如沐春風(fēng)的溫暖，心靈的撫慰，精神愉悅，而且有不少保健功效，讓全世界為之傾倒。讓小編為茶友細(xì)數(shù)喝紅茶的好。病毒消毒日本靜岡縣環(huán)境衛(wèi)生科學(xué)研究所的科學(xué)家于2016年10月6日宣布，他們成功
糯香普洱能不能喝？三個(gè)問(wèn)題揭秘糯香普洱茶
冬季已至，不少茶友開(kāi)始喝起糯香普洱。是的糯香普洱真心是糯糯的香氣，還是十分舒服的，可是這種糯香怎么來(lái)的，它是普洱茶自然的香氣么？喝起來(lái)有什么好處壞處呢？我們今天來(lái)扒一扒，問(wèn)幾個(gè)問(wèn)題。你就知道你的選擇。糯香是是普洱自然香氣么？首先，它不會(huì)是普洱
什么是單株？單株好在哪里？
尋找茶樹(shù)的一種境界，是與廓生天地百多年的古樹(shù)的關(guān)聯(lián)。氣候異常時(shí)會(huì)思念它的喜怒，春風(fēng)萌動(dòng)時(shí)又會(huì)期盼它的產(chǎn)出，而在咫尺摩搓之時(shí)更會(huì)胼體相觸肌膚相親。古樹(shù)自然屬于單株，一棵獨(dú)立而完整的茶樹(shù)，如同一個(gè)人的世界。說(shuō)到喝茶，有的人追求大樹(shù)茶來(lái)自遠(yuǎn)山最為自
普洱茶的五條基本小知識(shí)
普洱茶屬于什么茶普洱茶分為普洱生茶與普洱熟茶，大家習(xí)慣性將普洱生茶歸到綠茶類(lèi)，而普洱熟茶歸到黑茶類(lèi)，雖然這種歸類(lèi)方式備受爭(zhēng)議，但是并不影響我們對(duì)普洱茶的喜愛(ài)。2.普洱生茶、普洱熟茶有什么區(qū)別普洱生茶是指以云南大葉種曬青茶葉為原料直接制成的茶葉
福鼎白茶知識(shí)集錦，好白茶的標(biāo)注有哪些？
一杯好茶的背后，透露了從種植茶樹(shù)、采收茶菁、茶葉制作，沖泡茶葉…每一個(gè)環(huán)節(jié)都用最細(xì)膩的態(tài)度處理。那么好茶的標(biāo)準(zhǔn)是什么?如同茶道世界的多元面向，每個(gè)人喜歡、深入的不一樣，一杯茶，怎樣才叫好，每個(gè)人的定義都不一樣。01湯色透亮這是最直觀判斷是否是
福鼎白茶知識(shí)集錦：好白茶這么選
經(jīng)常有茶友說(shuō)買(mǎi)回來(lái)的白茶太淡了，沒(méi)有一丁點(diǎn)茶味，那是因?yàn)槟銢](méi)有選對(duì)優(yōu)質(zhì)的白茶，要是選對(duì)了就不會(huì)出現(xiàn)這樣的問(wèn)題，那么問(wèn)題來(lái)了，要怎樣才可以選出優(yōu)質(zhì)的白茶呢?只要把握住四點(diǎn)，就算你是新手或者外行茶客，也可以快速選出優(yōu)質(zhì)白茶。//一、看外觀顏色：色
熟茶為什么有一層白色的漂浮物？
我們?cè)跊_泡普洱熟茶時(shí)經(jīng)常會(huì)看到茶湯表面漂浮著一層白色的東西，很多人都很好奇，這是什么？是不是茶葉太臟形成的？其實(shí)會(huì)出現(xiàn)這種情況主要有以下幾點(diǎn)原因：1、茶氳。茶氳是由于茶葉內(nèi)含物質(zhì)比較豐富，茶湯表面會(huì)有一層不溶于水的油性物質(zhì)。泡茶時(shí)沖泡溫度比較
普洱新茶與陳茶的區(qū)別如何辨別？
普洱新茶與陳茶的區(qū)別在哪里？如何辨別？這是許多茶友經(jīng)常遇到的問(wèn)題，今天咱們來(lái)說(shuō)說(shuō)一些辨別的方法。相比較于普洱生茶，熟茶的味道比較獨(dú)特，新制成的熟茶和陳年的熟茶在茶性和口感都有差異。新茶：指制成毛料后1——10年的茶。陳茶：有10年以上干倉(cāng)存儲(chǔ)
幾年的茶樹(shù)才算古樹(shù)？
古樹(shù)茶一直都是一個(gè)有爭(zhēng)議的話題，有說(shuō)100年以上是古樹(shù)茶的，也有說(shuō)300年以上才是古樹(shù)茶的，甚至還有說(shuō)500年的才算古樹(shù)茶的……其實(shí)，古樹(shù)茶并不是一個(gè)特別嚴(yán)謹(jǐn)?shù)母拍?，至少目前不是。古?shù)茶，顧名思義就是從古茶樹(shù)上采摘的鮮葉制作成的茶葉。那么，究
普洱茶中的“澀”到底是什么？
人體的味覺(jué)，目前學(xué)界認(rèn)為有苦、甜、酸、咸、鮮、脂六大類(lèi)，而麻、辣、澀這類(lèi)刺激，其實(shí)都不屬于味覺(jué)，而是觸覺(jué)。1、澀感到底是啥?所謂“澀感”，在茶葉審評(píng)中也時(shí)常被稱(chēng)為“收斂感”。“澀”的本意就是不滑。喝茶時(shí)口感中的“澀”，說(shuō)的就是不潤(rùn)滑的感覺(jué)?？?/p>
福鼎白茶知識(shí)集錦：說(shuō)說(shuō)壽眉的“梗”
喝白茶的朋友漸漸多了，都偏喜好相比價(jià)格較高的白毫銀針、白牡丹，許多人對(duì)價(jià)格親民的壽眉很是“嫌棄”，就認(rèn)為壽眉里“茶梗太多了”。壽眉常因這茶梗而受到頗多誤解。“有茶梗便是劣質(zhì)茶葉”——這樣的評(píng)茶標(biāo)準(zhǔn)源于紅茶、綠茶，而在白茶中己屬于觀念滯后了!1
