常識(shí)
普洱生茶為什么會(huì)酸？
普洱生茶，是未經(jīng)過(guò)渥堆發(fā)酵，而經(jīng)自然發(fā)酵的大葉種茶葉，但經(jīng)過(guò)加工整理、修飾飾形狀的各種云南茶葉(餅茶、磚茶、沱茶、龍珠)的統(tǒng)稱(chēng)。有一些茶蟲(chóng)喝普洱生茶，覺(jué)得它帶有一些酸味，這是怎么回事呢？下面就去具體了解一下吧。普洱生茶產(chǎn)生酸味的原因有很多，可
喝茶也是有時(shí)間講究的，茶者必看哦！
中國(guó)人喝茶已經(jīng)有幾千年的歷史，喝茶有益健康，尤其是長(zhǎng)期堅(jiān)持喝茶。茶味清新淡雅，既能解渴又能養(yǎng)生，而以茶養(yǎng)生的關(guān)鍵在于掌握好喝茶的最佳時(shí)間，在對(duì)的時(shí)間喝對(duì)的茶，就能起到事半功倍的效果。一天當(dāng)中有三個(gè)時(shí)間喝茶是最有利于健康的，下面小編就帶您去了解
章家三隊(duì)：有“小班章”之稱(chēng)？
“章家”系傣語(yǔ)地名，“章”即會(huì)，“家”，即陽(yáng)臺(tái)。“章家”意為“會(huì)造陽(yáng)臺(tái)”。章家的寨內(nèi)居民，從前曾為本地統(tǒng)治者服勞役，專(zhuān)造陽(yáng)臺(tái)，故名。章家三隊(duì)，讓人乍一聽(tīng)還以為是某個(gè)農(nóng)場(chǎng)的生產(chǎn)隊(duì)，其實(shí)它是布朗山與緬甸交接的一個(gè)布朗族村寨，在普洱茶圈內(nèi)，章家三隊(duì)
普洱茶非常耐泡，那么一餅茶能喝多久？
云南七子餅茶非常耐泡，古樹(shù)料的云南七子餅茶可以沖泡二十幾道。茶餅拆開(kāi)，先醒茶，第一泡的茶水通常會(huì)比較淡，通常稍微悶泡下，使葉底散開(kāi)，第二、三泡的茶葉慢慢散開(kāi)茶味見(jiàn)顯。三泡以后茶葉滋味已出，看湯出湯，讓云南七子餅茶的味道充分浸出。按照每次投茶量
茶香有九種，懂香才懂茶
人生一杯茶，懂其芳香，才謂懂茶。茶葉香氣組成復(fù)雜，形成也受到許多因素的影響，品種、地域、栽培條件、鮮葉質(zhì)量、加工方法等都會(huì)影響著茶葉的香氣。著名茶葉專(zhuān)家施兆鵬在其主編的《茶葉審評(píng)與檢驗(yàn)》一書(shū)中，將成品茶香氣歸納具以下九種香氣類(lèi)型。毫香型干茶白
勐海不是"海"冰島不是"島"
云南“普洱茶”這三個(gè)字近乎路人皆知，但“勐海”這兩個(gè)字卻鮮有幾個(gè)人能說(shuō)出。勐海當(dāng)然不是海，也不是什么湖泊，而是普洱茶的“圣地”，普洱茶的源頭產(chǎn)地；冰島也不是島嶼，而是以“甜爽”形象登場(chǎng)，迅速迷倒眾人的普洱茶新貴。勐海，勇敢者居住地方飄出茶香勐
白茶說(shuō)：喝茶有碰到這些“問(wèn)題”嗎？
喝茶難的是什么?是要投入十分的專(zhuān)注和感情。遇到不懂之味，細(xì)細(xì)感受，腦海中搜索一個(gè)貼近的詞語(yǔ)，將它從茫茫茶海拉到你的身邊。喝茶時(shí)如果能了解以下這六個(gè)問(wèn)題，可以提升品茶的一個(gè)水平!何為“回甘”?左中括號(hào)顧名思義就是苦味在口中轉(zhuǎn)化后產(chǎn)生甘甜的過(guò)程，
福鼎白茶知識(shí)集錦：專(zhuān)業(yè)評(píng)茶都用這些術(shù)語(yǔ)（二）
上期小編為茶友們介紹了茶葉審評(píng)時(shí)，關(guān)于外形、湯色的審評(píng)術(shù)語(yǔ)。今天我們繼續(xù)圍繞白茶的香氣、滋味、葉底等方面進(jìn)行探討。香氣毫香：茸毫含量多的芽葉加工成白茶后特有的香氣，白茶的特征香氣，鮮爽愉悅。鮮濃：香氣濃而鮮爽持久。鮮純：香純高潔細(xì)膩，純正的香
云南大葉種茶，北緯30度的禮物
北緯30度，一直被人們視作最為神秘的地帶，不僅貫穿了四大文明古國(guó)，還被稱(chēng)為“黃金產(chǎn)茶帶”，這條緯線(xiàn)附近地帶(通常包括北緯30度上下5度的區(qū)域，即北緯25-35度)，云南大葉種茶生長(zhǎng)的這片土地就處在這里。云南大葉種一說(shuō)，可追朔到1984年，被國(guó)
六大茶山：在一杯普洱茶里，品味高山云霧孕育的鮮爽滋味！
茶界一直有“高山云霧出好茶”的說(shuō)法。幽靜孤寂，人跡罕至的茶山，在高山云霧中孕育了，聚集天地靈氣、日月精華的茶樹(shù)，形成獨(dú)特內(nèi)含物質(zhì)，具有迷人的鮮香，也因此，國(guó)內(nèi)名茶的產(chǎn)地，大多都是高山地區(qū)。為什么高山云霧的環(huán)境最為適宜茶樹(shù)生長(zhǎng)，小編從生態(tài)環(huán)境、
普洱生茶，什么時(shí)候最好喝？
普洱生茶的魅力就在于不著一字一句，卻每一泡都滋味萬(wàn)千，讓人只覺(jué)言有盡而韻無(wú)窮。村村寨寨、一地一味，總給人驚喜，令人意外。但你知道普洱生茶什么時(shí)候最好喝嗎？都說(shuō)普洱茶越陳越香，但并不是說(shuō)無(wú)限期的存下去會(huì)越來(lái)越好喝。對(duì)于茶來(lái)說(shuō)，適不適合喝，存多少
早晨喝茶好不好？
廣東民間有個(gè)講法，“清早一壺茶，不用找醫(yī)家”。很多資深的茶友，都有清晨起來(lái)后，空腹喝茶的習(xí)慣，這個(gè)習(xí)慣他們長(zhǎng)年堅(jiān)持，如果一天早上不喝夠了茶，他們是不想吃其他東西的。那么，究竟清晨喝茶好不好？其實(shí)，茶葉是一種很好的口腔衛(wèi)生劑。人們起床后，常常會(huì)
小青柑所含的揮發(fā)油到底是什么
第一次試喝小青柑的茶友都會(huì)被其清新的口感所吸引，醇爽香甜，柑香清新。在聽(tīng)到專(zhuān)業(yè)人人士介紹小青柑的時(shí)候，我們經(jīng)常會(huì)聽(tīng)到一句話(huà)“小青柑香氣高銳，揮發(fā)油含量豐富”，那你會(huì)不會(huì)好奇，揮發(fā)油到底是什么？揮發(fā)油是什么？揮發(fā)油類(lèi)(VOLATILEOILS)
人一天要喝多少杯茶才好？
喝茶有利于健康，但還是需要有一個(gè)度，超過(guò)身體所能承擔(dān)的量，喝茶也會(huì)對(duì)身體造成不好的影響。喝茶的數(shù)量，需根據(jù)個(gè)人所處生活環(huán)境、氣候狀況、風(fēng)俗習(xí)慣和健康狀況來(lái)衡量。只有科學(xué)飲茶、適量飲茶才能最有效地發(fā)揮茶對(duì)人體的有益作用。英國(guó)有一個(gè)宣傳飲茶的口號(hào)
一杯白茶，品陽(yáng)光和自然的味道
在六大茶類(lèi)中，白茶在很長(zhǎng)一段時(shí)間內(nèi)處于小透明的狀態(tài)，即便福鼎白茶也是近年開(kāi)始升溫。云南白茶外表滿(mǎn)披白毫，色澤銀白灰綠，七分曬三分焙，主要是靠太陽(yáng)曬，不用機(jī)器來(lái)弄。即便量大質(zhì)優(yōu)，在普洱茶這個(gè)大哥面前，在云茶之中，也能算是小眾茶類(lèi)。許多人對(duì)于云南
357克，7餅一提，竹殼包裝。普洱茶通用規(guī)格是怎么來(lái)的？
云南文化中，“七”是象征著多子多福的吉祥數(shù)字，七子相聚圓圓滿(mǎn)滿(mǎn)。在云南少數(shù)民族中，七子餅茶常作為兒女結(jié)婚時(shí)的彩禮和逢年過(guò)節(jié)的禮品，表示“七子”同賀。從上個(gè)世紀(jì)以來(lái)，七子餅普洱茶就暢銷(xiāo)于港、澳、臺(tái)及東南亞地區(qū)，在海外又稱(chēng)為“僑銷(xiāo)圓茶”、“僑銷(xiāo)七
入冬，泡茶？不如煮茶！
浮云吹作雪，世味煮成茶。今年北京的第一場(chǎng)雪，已經(jīng)在立冬那一天飄然而至。不過(guò)這場(chǎng)雪來(lái)得急，化得也快，我們根本等不及一邊喝著熱茶，一邊欣賞瓊玉繽紛。在落雪的日子里，喝上一壺?zé)狎v騰的茶，在茶水之間享受片刻安寧和沉淀，感受生命最本真的恬靜樂(lè)趣，那是再
還在用它煮黑茶？小心得不償失！
煮黑茶，器具、方法有講究！直接用鐵壺煮黑茶（×）老茶客都知道黑茶能煮，而且滋味挺好。但是黑茶卻是萬(wàn)萬(wàn)不能用鐵壺來(lái)煮的。煮黑茶時(shí)，鐵單質(zhì)和黑茶中的鞣酸反應(yīng)，會(huì)轉(zhuǎn)化成鞣酸鐵，茶湯會(huì)變藍(lán)黑色。鞣酸鐵這類(lèi)成分倒不是有毒，但是喝到體內(nèi)的話(huà)，可能會(huì)刺激我
不是所有的茶都能被稱(chēng)為“口糧茶”
最近發(fā)現(xiàn)普通人對(duì)“口糧茶”都有很深的誤解，甚至有些人會(huì)誤以為：“價(jià)格低的茶就是口糧茶”“口感一般、邊角料做的茶就是口糧茶”這可是對(duì)“口糧茶”天大的誤解?。∫啦⒉皇撬械牟瓒寄鼙唤凶?ldquo;口糧茶”的，那些口感低劣的茶就算再便宜都不會(huì)成為口糧茶。
桂花茶和茉莉花茶的窨制工藝有什么不同？
桂花茶和茉莉花茶窨制工藝的區(qū)別桂花是體質(zhì)型花，茉莉花是氣質(zhì)型花，兩者的窨制工藝大致相同。傳統(tǒng)的茉莉花茶完成一個(gè)窨次的工藝為：鮮花采摘→鮮花養(yǎng)護(hù)→茶花拌和→通花散熱→茶花分離→烘干鎖香。桂花茶完成一個(gè)窨次的工藝為：鮮花采摘→鮮花養(yǎng)護(hù)→茶花拌和→
