常識(shí)
為什么都說(shuō)普洱茶不會(huì)過(guò)期？
相信許多人都對(duì)普洱這種有著醇厚氣息的茶是喜愛(ài)有加的，因?yàn)樗酿B(yǎng)生功效非常好，特別適合中老年人飲用。但許多人也比較好奇，認(rèn)為普洱茶既然是一種飲品，為什么不會(huì)過(guò)期，不會(huì)變壞呢？一起來(lái)看看下面文章是怎么說(shuō)的。普洱茶，不僅僅沒(méi)有保質(zhì)期，而且還有“越陳
一款好的中期普洱熟茶口感是什么樣的？
普洱熟茶，是經(jīng)過(guò)人工發(fā)酵的，茶性、口感方面，都在后期發(fā)酵過(guò)程中發(fā)生了很大的變化，口感方面是非常溫和的；并且對(duì)于熟茶的價(jià)格也是比較公道的，我就很喜歡普洱熟茶那中醇厚爽的口感，讓人有種回味無(wú)窮的感覺(jué)。飲用普洱熟茶，尤其是一款非常不錯(cuò)的中期熟茶，可
普洱茶的白霜是什么？
大家存放普洱茶的時(shí)候，往往很多朋友發(fā)現(xiàn)自己的普洱茶產(chǎn)生了白霜，認(rèn)為這是發(fā)霉的現(xiàn)象，但其實(shí)，這是普洱茶在后期存放陳化的過(guò)程中所形成的一種“白霜”，也就是大家所說(shuō)的“單寧”，這是普洱茶發(fā)酵陳化后的結(jié)果，是非常出色的一種物質(zhì)，白霜的存在，是形成了普
各種茶的精華，分別在那幾道？
很多茶友都有這樣的疑問(wèn)，茶葉第幾泡最好喝呢？是頭幾泡最好喝？還是第三四泡才是最好喝的？有一段廣為流傳的順口溜：一道水，二道茶，三道四道是精華，五道六道也不差，七泡有余香八道有余味，九道十道仍回味。確實(shí)！一些茶葉剛剛開(kāi)始泡的時(shí)候，味道不易出來(lái)。
什么普洱茶回甘好
普洱茶的回甘又稱(chēng)為喉韻，當(dāng)茶湯入喉時(shí)，收斂性與刺激性逐漸消失，唾液慢慢分泌而出，此時(shí)喉嚨感覺(jué)滋潤(rùn)甘美，這就是回甘，越持久越是好茶。一款普洱茶的總糖含量是影響回甘的主要成分，但是也有其他成分在起作用。①茶多酚和總糖研究表明茶湯苦味與回甘滋味具有
喝普洱茶前，先搞懂這5個(gè)問(wèn)題
天氣漸涼，又到了喝普洱茶的季節(jié)了。普洱茶因具有較高的品飲、收藏價(jià)值，近年來(lái)在茶市十分盛行。但對(duì)于普通消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，普洱茶的學(xué)問(wèn)還很多，在喝它之前，讓我們先來(lái)搞懂這5個(gè)問(wèn)題。普洱茶是如何分類(lèi)的？普洱茶按照大的加工方法不同，分為生茶和熟茶。生茶就是
適合長(zhǎng)期存放的茶葉有哪些
茶葉按照發(fā)酵程度的不同分為三類(lèi)：不發(fā)酵、半發(fā)酵、全發(fā)酵。不發(fā)酵：指茶葉采摘下來(lái)后烘、炒干后直接飲用。這類(lèi)茶以新鮮為最大特色，一定要喝新茶，越新越好。全發(fā)酵類(lèi)：指茶葉需經(jīng)歷深度發(fā)酵，而存放過(guò)程中，會(huì)繼續(xù)發(fā)酵。所以，這類(lèi)茶存放年頭越久越珍貴。比如
什么體質(zhì)一喝茶就失眠?
飲茶是會(huì)失眠，長(zhǎng)期的失眠多是屬于血虛和神經(jīng)衰弱引起的。有些茶葉是含有興奮劑，有些人喝了以后可以引起失眠的，你對(duì)這種茶是比較敏感的，以后不要再喝這種茶了，慢慢的會(huì)緩解癥狀的，應(yīng)該問(wèn)題不大的。飲茶有一種特殊的提神功效，會(huì)造成失眠使人的精神亢奮，最
一樣的茶，為什么家里泡的沒(méi)店里泡的好喝？
在家里泡不出茶店時(shí)喝茶的滋味和感覺(jué)！很多喝茶的友，特別是在茶店買(mǎi)茶回去自己品飲后。是真的不一樣還是只是感覺(jué)上不一樣呢？用水的差異影響大。“水為茶之母”、清代張大復(fù)在《梅花草堂筆錄》中也說(shuō)到：“茶性必發(fā)于水，八分之茶遇水十分，茶亦十分矣；八分之
秋冬季適合煮茶喝，煮茶的注意事項(xiàng)有哪些？
在寒冷的冬季最是適合煮茶喝，不光能夠感受到茶湯的溫潤(rùn)，更能驅(qū)散嚴(yán)冬的寒冷，那么煮茶的注意事項(xiàng)有哪些？01、直接用鐵壺煮茶在茶葉專(zhuān)賣(mài)店、高端茶會(huì)所，以及一些茶室，都會(huì)看到鐵壺的身影。大家都覺(jué)得鐵壺泡出的茶水好喝。所以有些茶友一旦買(mǎi)了把心儀的鐵壺
學(xué)會(huì)喝茶，你將一生受益
喝的是茶，悟的是人生，所以更懂人生。喝茶，其實(shí)不能僅僅地停留在茶的物質(zhì)層面，精神層面更讓我們的人生更有價(jià)值。有一句話說(shuō)得太好，你可以不懂茶，但只要喝茶，就會(huì)受益于茶。學(xué)會(huì)喝茶，學(xué)會(huì)保持空杯的狀態(tài)年少輕狂，總是心高氣盛，非黑即白，凡事總想爭(zhēng)出孰
所有年份的新會(huì)陳皮都有陳香味嗎？
經(jīng)常聽(tīng)說(shuō)新會(huì)陳皮越陳越香，那么你又是否知道這種“香”到底是花香、清香還是陳香呢？新會(huì)陳皮的香氣味，最早可追溯有民間流傳的兩個(gè)段子。第一個(gè)是從宋代開(kāi)始，新會(huì)陳皮已是當(dāng)時(shí)南北貿(mào)易的“廣貨”之一。每當(dāng)新會(huì)陳皮運(yùn)往北方各地，特別是過(guò)了嶺南之后，其味更
不同季節(jié)怎么喝茶？
不少人喜歡喝茶，但很少有人知道不同的季節(jié)，要根據(jù)茶葉的性質(zhì)和品種喝不同的茶，這到底是為什么呢？據(jù)李時(shí)珍的《本草綱目》中記載：“茶苦而寒，陰中之陰，沉也，降也，最能降火。火為百病，火降則上清矣。……若少壯胃健之人，心、肺、脾、胃之火多盛，故與茶
茶膜的原理
你是否注意過(guò)，在沏茶的時(shí)候，茶的表面會(huì)形成一層膜？而且白茶、黃茶、綠茶和輕度氧化烏龍茶都沒(méi)有，只有紅茶有；用軟水沏茶也沒(méi)有。這層膜究竟是什么？讓我們來(lái)聽(tīng)聽(tīng)來(lái)自瑞士蘇黎世的流體物理學(xué)博士研究生CarolineGiacomin怎么說(shuō)。問(wèn)：非常感謝
普洱茶的陳香究竟是什么香？
提到普洱茶，大部分茶友都贊同他“越陳越香”的特質(zhì)，卻對(duì)這種獨(dú)特的“陳香”氣質(zhì)，說(shuō)法不一。關(guān)于陳香，有的茶友認(rèn)為是一種類(lèi)似老木房子散發(fā)的陳舊的味道;有的茶友認(rèn)為這是一種類(lèi)似生土的氣味，有的茶友則認(rèn)為那是一種低沉內(nèi)斂的氣味……可謂眾說(shuō)紛紜。那普洱
掌握白茶聞香的正確姿勢(shì)
茶葉感官審評(píng)是通過(guò)人的感官如視覺(jué)、嗅覺(jué)、味覺(jué)、觸覺(jué)對(duì)茶葉的形狀、色澤、香氣及滋味進(jìn)行品質(zhì)鑒定的過(guò)程，是確定茶葉品質(zhì)優(yōu)次和級(jí)別高低的主要方法。白茶使用的感官評(píng)茶方法——五項(xiàng)評(píng)茶法，即將審評(píng)內(nèi)容分為“外形、湯色、香氣、滋味和葉底”五項(xiàng)因子，經(jīng)干評(píng)
喝茶的“八不飲”和“三注意”要懂！
無(wú)論新茶人還是老茶客，心里最憂慮的事，應(yīng)該都是：有好茶要怎么喝？因?yàn)閷?duì)茶的那份喜愛(ài)，讓我們既想喝好，又怕浪費(fèi)。有時(shí)面對(duì)喜歡的茶葉，不敢施展手腳，東問(wèn)西問(wèn)也得不到一個(gè)權(quán)威的答案。其實(shí)掌握一些必要的喝茶常識(shí)，可以消除大家的疑惑，提升泡茶的技巧，避
為什么喝茶宜淡不宜濃？
開(kāi)門(mén)七件事，柴米油鹽醬醋茶，茶葉已經(jīng)成為人們生活中不可或缺的飲品。茶葉有濃有淡，有的老茶客喜歡喝有茶味的茶，往往將茶泡的過(guò)于濃厚，才感覺(jué)過(guò)癮，刺激！對(duì)一些柔和的茶，總覺(jué)得不夠味！這樣真的好嗎？下面就來(lái)說(shuō)說(shuō)，濃茶和淡茶，哪個(gè)更養(yǎng)人？淡茶養(yǎng)生勝過(guò)
老徐談茶：普洱茶的花香、樟香、棗香從何而來(lái)？香型有什么講究？
一直以來(lái)普洱茶豐富的香型是吸引大量粉絲的關(guān)鍵因素之一，很多茶友對(duì)它各種香型的產(chǎn)生作出了不同的解釋?zhuān)渲凶顝V為流傳的就是茶園周邊種植了其它植物，而這種植物把它自身的香氣傳給了茶葉，比如說(shuō)有蘭花香的茶就會(huì)給你描述周邊有很多蘭花。其實(shí)完全不是這回事
關(guān)于野生茶，看完這篇文章，超過(guò)99%茶人
市面上流傳著各種關(guān)于野生茶的說(shuō)法，包括野生茶能不能喝，都有巨大的爭(zhēng)議，最根本的問(wèn)題在于，野生茶是什么并沒(méi)有搞清楚。后面爭(zhēng)來(lái)爭(zhēng)去，也是浪費(fèi)時(shí)間，就好比一個(gè)人是誰(shuí)都沒(méi)搞清楚，談?wù)撨@個(gè)人的好壞功過(guò)，怎么可能說(shuō)清。廢話不多說(shuō)，進(jìn)入正題。野生茶是什么？
