常識
為什么有的紅茶味道會發(fā)酸?
紅茶可以說是中國六大茶類中接受度最高的一種茶了，好的紅茶香醇味甜，香氣馥郁，是大多數(shù)人都能接受的口感，而且紅茶性溫，養(yǎng)胃護胃，包容性強，可以做成很多花樣很多口感，所以受到很多人的青睞。但是市面上的一些紅茶，喝起來會有酸味，小編自己就喝到過，是
新老白茶，該如何鑒別？
新老白茶該如何鑒別，相信很多茶友還不是很清楚，今天，小葉子就來給大家科普一下。我們將從一年新茶、三年老茶和七年老茶的外形及內質的對比，來告訴大家該如何鑒別新老白茶。一年新茶外形自然舒展，毫芽肥壯、飽滿挺直、勻整，基本上芽葉清晰完整，會有稍微的
六堡茶，幾年陳的好?
六堡茶屬山茶科常綠灌木，葉呈長橢圓披針形，葉色褐黑光潤，間有黃花點，葉底紅褐。六堡茶素以“紅、濃、陳、醇”四絕著稱。其條索長整緊結，湯色紅濃，香氣陳厚，滋味甘醇可口。正統(tǒng)應帶松煙和檳榔味，葉底銅褐色。那么六堡茶，幾年陳的好?六堡茶，購買幾年陳
選白茶，一定要選高級的嗎?
首先我們要明確的知道自己的價格底線在哪里，還有是因為茶葉的香氣、滋味、口感還是存放，如果你有目標性的去選擇，那么自然是最好的。1、選擇高級白毫銀針、白牡丹，那么藥用價值高，所以可以選擇。因為白毫銀針自古以來就是可以消炎、去火、防病毒的藥。并且
長時間存放的都是老白茶?
老白茶，又名白金茶，即貯存多年的白茶，其中的“多年”是指在一個合理的保質期內，比如10~20年。白茶在多年的存放過程中，茶葉內部成分緩慢地發(fā)生著變化，香氣成分逐漸揮發(fā)、湯色逐漸變紅、滋味變得醇和，茶性也逐漸由涼轉溫，且存放時間越長，滋味也越醇
春茶真的越早越好？論追春茶的正確姿勢
最近后臺收到最多的留言就是：“啥時能喝到春茶？”“春茶什么時候上市？”甚至朋友圈里也開始出現(xiàn)春茶上架的消息……能看出大家有些著急了。都說春茶貴如油，“早采三天是寶，晚采三天是草”。對于喜歡嘗鮮、特別是北方的朋友，春來較晚，渴望的心情可以理解。
糯米香普洱茶你了解嗎？
糯米香茶是一種產自云南的茶葉，準確來說，其是一種名貴的天然保健茶。以我們的觀察來看，其外形與普通的普洱茶并無太大的區(qū)別，皆有散茶和沱茶兩種形態(tài)。糯米香本是生長于云南西雙版納森林覆蓋下的一種野生草本植物，這種植物具有濃郁的糯米香氣，因此而被稱為
合和昌：普洱春茶“魅力”何在？要怎樣選購？
假期結束了，短短的一個春節(jié)里，電影票房創(chuàng)歷史新高，突破75億元(2019年春節(jié)檔總體59億元);超過1億人就地過年，零售和餐飲十分火爆，大消費勢頭見好，高消費也一并紅火……春節(jié)假期的前六天，銀聯(lián)卡消費超過了一萬億元，是歷年春節(jié)的最高值。春節(jié)前
愛上喝茶，勝過吃藥
茶是一種飲料，更是一門學問。喝茶，看似很簡單一件事，卻包含了太多的不簡單，學會喝茶，學會簡單生活，勝過吃藥。茶飲的藥用功效在漫長的歷史過程中沉淀下來的。早在《神農本草經》就有茶葉最早作為藥用的記錄。而后在李時珍的《本草綱目》中對茶也有了進一步
甘露貴不貴？一斤甘露5萬芽，5斤嫩芽一斤茶！
甘露嫩芽的內含物質非常豐富，其中只有茶嫩芽才全身批毫，這是甘露鮮爽滋味的主要成分——茶氨酸采茶，是一件需要耐心、細心、辛苦的活兒。尤其是只采嫩芽尖的明前春茶，特別辛苦。曾經有128個學生，分乘3輛大巴車，到我們茶山體驗采茶和制茶，從上午10點
解讀茶葉之鮮味
鮮，由“魚”和“羊”二字組成，作為五種味覺之一，是我們日常生活中必不可少的味覺體驗。在我們日常喝茶時，也常常會聽到“鮮爽”、“鮮醇”、“鮮香”之類的評語。那么，清心寡欲的茶，鮮從何來？甘鮮是珍中國人喝茶已有上千年的歷史，喝出了璀璨的茶文化。歷
你有大號小號網名昵稱，茶也有眾多稱謂
在唐以前，茶已經有許多稱呼。除了陸羽在《茶經》中提及的外，在古文獻中常提到的還有以下幾種別稱。1、茗《晏子春秋》說，晏嬰任齊景公國相時，吃糙米飯，三、五樣葷食及茗和蔬菜。《神農食經》：“茶茗久服，令人有力，悅志。”《說文解字》（新附字）：“茗
早春茶都全面開采了，為啥我還沒喝到？
春江水暖“茶”先知，春節(jié)前后，海南、貴州、云南、廣西、四川、浙江、重慶、湖北、福建等地漸次進入早春茶采摘期（點擊閱讀：全國最全春茶采摘時間表），各地茶農、茶企搶抓季節(jié)，趕采春茶，全力做到開局就爭先，起步就提速。產區(qū)一波波利好的消息也紛至沓來：
愛喝茶的女性必懂的六大飲茶禁忌！
很多人都知道，常飲茶對身體有好處。不過喝什么茶其實大有講究，不同體質的人群，處于不同時期所適合飲用的茶都是不同的。尤其對于女性而言，由于天生體質、生理構造等方面的原因，因此喝茶方面比男性需要注意的地方也要多一點。那么，女性喝茶要注意哪些問題呢
為什么頭春茶茶青質量最好
期待三月，不僅僅是因為春天，還有那一口鮮爽的滋味。烏牛早已經早早的上市，所有人都在搶鮮一步。朋友圈也有在曬等龍井發(fā)芽開采，茶農們也在摩拳擦掌，等待著頭春茶！為什么頭春茶這么好？首先，什么是頭春茶？頭春茶又稱頭輪茶，是由越冬芽萌發(fā)而成的新梢，茶
常飲茯茶可除體內“垃圾”
消食化積，可說是茯茶的保健功能。《紅樓夢》六十三回中寶玉過生日，長壽面吃多了，不敢馬上睡覺，管家就關照丫鬟給寶玉上碗普洱茯茶，而寶玉的貼身丫鬟襲人馬上說："沏了一盞女兒茶。"女兒茶正是一種較溫和的普洱茯茶，既能消食，且茯茶堿含量又遠低于綠茶，
如何鑒別普洱熟茶不同年份口感差異？
中國的茶葉市場，繽紛復雜。雖然不少人樂在此中，但花了高價買到質差的茶，總覺得不是滋味。現(xiàn)在不少愛好者喜歡品熟茶，養(yǎng)胃去脂，健康。但我們端起一杯茶，心中總會想，這是什么年份的，好茶？保藏如何？傳統(tǒng)工藝的普洱茶，越陳越香，所以，普洱茶的年份就顯得
水質對茶有哪些影響？
水的品質對于茶湯起著至關重要的作用，在各項指標中，水對茶湯影響最大的有三方面凈度、硬度、PH值。【凈度】指的是水中的懸浮性雜質的比例，對于茶來說，凈度越高的水，泡出來的茶就越清澈，滋味香氣也就越不受影響?！居捕取恐傅氖撬腥芙獾哪承┑V物質的含
烏龍茶的這些常識，分享給大家
烏龍茶，亦稱青茶，創(chuàng)制于明清時期。由安溪茶農在綠茶制法的基礎上發(fā)展成烏龍茶制法，先傳入閩北、廣東潮州，后傳入臺灣。品嘗后齒頰留香，回味甘鮮，在日本有“美容茶”、“健美茶”之稱。烏龍茶：很多人以為只有包含烏龍名字的才叫烏龍茶，而其實烏龍茶是一個
瀾滄古茶學堂（6）：如何感受普洱茶的湯感
湯感是品普洱茶的一種高階感官體驗，能給人帶來復合驚喜。什么是湯感？不同于香氣、滋味，湯感總是慢一步被察覺。那要怎樣感受湯感呢？一起看看吧！歡迎走進“古茶學堂”！讀懂古茶，讀懂茶！
