正味、消青、拖酸鐵觀音有什么區(qū)別，誰的音韻更好？

青茶中，不少人獨愛鐵觀音，只因其“七泡有余香”的獨特“音韻”。不過，即便是鐵觀音，也因制作工藝不同，分為正味、消青、拖酸三種。近日就有小伙伴問，三者之間在口感和內(nèi)質(zhì)上有何區(qū)別?誰的“音韻”更好呢?今天我們就綜合來講一下三種工藝的鐵觀音之間的一

白毫銀針為什么不壓餅

白毫銀針為什么不壓餅？白毫銀針，除了芽頭，還是芽頭，沒有一片葉子，是白茶中的“白富美”。福鼎的白毫銀針贏在顏值和口感，看起來白白壯壯，招人喜歡，喝起來滋味濃厚醇爽。但是，大家有沒有發(fā)現(xiàn)白毫銀針卻很少用來壓餅，這是為什么呢？因為白毫銀針天然的工

傳統(tǒng)中好的鐵觀音是怎么制作的？

制茶種茶功夫?qū)W倘起，贏過出外做生意。隨著茶葉市場競爭的需求，不少客戶仍惦記重口味，濃香型的鐵觀音等烏龍茶傳統(tǒng)好茶系列產(chǎn)品。金鞍配駿馬，好茶須出自原生態(tài)的好茶園，茶山的山頂"戴帽"，所謂的戴帽是有森林覆蓋，有利于保持茶山的生態(tài)環(huán)境，尤其是茶樹的

為什么現(xiàn)在的鐵觀音很少有傳說中的“紅邊”了？

01我的茶客中，有幾個點名不愛喝鐵觀音，原因是覺得它有點兒不倫不類。香，沒單叢香。韻，沒普洱韻。味，沒綠茶鮮。而且，張口就來專業(yè)名詞：說好的“綠葉鑲紅邊”，也只見碎葉不見紅邊。特別是很多年長者，幾乎是痛心疾首地控訴現(xiàn)在的鐵觀音沒有當年的好，不

普洱茶的六大茶山

六大茶山一般指云南茶葉或普洱茶六大古茶山，位于西雙版納傣族自治州內(nèi)?，F(xiàn)在亦有瀾滄江內(nèi)六大茶山即革登、倚邦、莽枝、蠻磚、漫撒（易武）、攸樂(基諾)；江外六大茶山：南糯、南嶠、勐宋、景邁、布朗、巴達的說法。地名由來清乾隆進士檀萃《滇海虞衡志》載，

普洱茶的“巖韻”，還得看邦東曼崗？

高明的茶師把"巖韻"歸納總結為"香、清、甘、活"四個字：香:包括真香、蘭香、清香、純香。清:指的是湯色清澈艷亮，茶味清純順口，回甘清甜持久，茶香清純無雜，沒有任何異味。甘：指茶湯鮮醇可口、滋味醇厚，回味甘夷?；睿鹤⒁?quot;厚韻"、"嘴底"、"杯底

傳成：紅茶的湯色是越紅越好嗎?

人人皆知紅茶的湯色呈紅色。那么，是不是紅茶的湯色越紅，意味著它的品質(zhì)越好呢?紅茶屬于全發(fā)酵的茶，經(jīng)過萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥等一系列工藝會形成多種色素物質(zhì)，使茶鮮葉由原來的綠色，變成了具有“紅湯紅葉”。茶黃素、茶紅素、茶褐素，三種物質(zhì)不同的比例

家庭存放普洱茶，真的有講究！

眾多茶友們可能會將注意力更多地投入在普洱茶的品飲或者工藝產(chǎn)地上，對于普洱茶的存放并不會花太多心思。經(jīng)常會有意外偶得的好茶，興沖沖地背回家后，隨意擺放在陽臺，柜子里，隨著對普洱茶熱愛的溫度升高，家里的茶也越來越多，如果只是隨便找個地方就算是存放

“冬茶”到底是一種怎樣的茶？

今年的冬茶上市一段時間了。愛茶懂茶的朋友，對茶葉的季節(jié)是敏感的。春季的茶品質(zhì)尤佳，而其他季節(jié)的茶，也各有各的特色。冬茶因為產(chǎn)量少，風味與眾不同，受到了好些茶友的癡迷呢。今天杯小茶就來說說冬茶。什么是冬茶？冬茶又叫冬片，也叫雪片。雪片一詞我們在

安化黑茶種類有哪些？盤點湖南黑茶系列產(chǎn)品

不同種類的黑茶，具有不同的特點、不同的口感，但是總體來講，黑茶具有獨特的生長地理環(huán)境（冰磧巖），以及復雜而古老的加工工藝，含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，是一種“成熟”的茶。安化黑茶種類有哪些？1、茯磚系列磚面平整，棱角分明，發(fā)花茂盛，色澤黑褐，菌花香濃

為什么說冬天適合喝黑茶？

許多茶友們都知道，茶有綠茶、白茶、黃茶、紅茶、烏龍茶、黑茶等品種。那你知道，冬天最適合喝什么茶嗎？其實冬天最適宜喝的是黑茶。因為冬天喝黑茶，有很多好處。好處1：暖胃御寒冬天是一年當中最寒冷的季節(jié)，天寒地凍，萬物蟄伏，寒邪襲人，人體生理功能減退

消化脂肪，喝點茯茶

茯茶，后發(fā)酵茶，基本品質(zhì)特征就是茶性溫和。因此，茯茶對身體體質(zhì)沒有什么要求，不同的年齡階段都可以喝，都適合喝。科學研究證實，茯茶對脂肪細胞的“消化”比其它茶葉更出色。茯茶富含的金花菌、茶多酚及發(fā)酵發(fā)花工序中形成的一些新的活性物質(zhì)，可能是構成茯

武當山八仙觀村：千年武當?shù)啦栉幕?/a>

頭道茶到底可不可以喝？

頭道茶到底該不該喝，這是一直以來備受爭議的問題。頭道茶到底該不該喝，這是一直以來備受爭議的問題。有些人認為頭道茶不能喝。因此，許多人在喝茶時習慣性的講第一道茶倒掉，意為“洗茶”。對于洗茶的原因，喝茶者們也眾說紛紜，大致分以下三種：一、頭道茶主

泡白茶，如何控制茶湯的濃度?

從喝茶本身來講，是為了攝取茶葉中的營養(yǎng)物質(zhì)，因它的內(nèi)質(zhì)導致茶葉的口感豐富，層次鮮活。但是如何判斷一款茶湯的濃度？喝到一杯茶最適宜的濃度呢？這里我用常喝的白茶舉例子。對于白茶湯的濃度有很多不同的解釋，第一種從概念出發(fā)，我們所謂的濃度就是單位溶液

江蘇12種非著名綠茶盤點賞析

江蘇雖不是產(chǎn)茶大省，但也名茶輩出，尤以蘇州的洞庭碧螺春、南京雨花茶最為知名。除了這兩個知名度較高的茶外，其實江蘇還有許多“隱藏”的小眾名優(yōu)綠茶。比如無錫人喜歡的太湖翠竹，金壇人離不開的茅山青鋒，宜興當?shù)氐年柫w雪芽……細細數(shù)數(shù)，江蘇綠茶種類可真

什么是“好茶”？身體告訴你！

愛茶人常說，人生得一知己難，得一好茶也難。也有茶友總問：好茶的標準是什么？究竟什么樣的茶才算好茶？其實，茶的世界是多元的，每個人喜歡的可能都不一樣。一杯茶，怎樣才叫好，每個人的定義都不同。那為什么經(jīng)常泡茶、喝茶的人為什么能辨別出好茶呢？答案就

你家的普洱茶，存廢了嗎？

導讀：多數(shù)寫存儲普洱茶時提到溫度、通風、串味等，除了這些，特別要注意這三點。在一片越陳越香的叫賣聲中，你手中的一提提、一件件的普洱茶真的越陳越香了嗎？或者說，你手中的普洱茶還好喝嗎？存“廢”了沒有？越陳越香，一直是普洱茶最大魅力所在，存上一批

石雨益昌號：生活中為什么需要茶

熟茶解渴生津，不讓水寡然無味杯中茶，口中味，可有它也可無它;大杯飲，小杯酌，從不會讓飲水時寡然無味，茶是健康的生活飲品，喝茶解乏的同時，豐富原味是它的本質(zhì)屬性。熟茶養(yǎng)生保健，溫養(yǎng)滋潤生命“茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)氏，聞于魯周公”，雅俗共賞，老少皆宜

沖泡和品飲古樹茶，你需要了解這些

好不容易得到一餅貨真價實的古樹茶，要如何沖泡和品飲，才不至于辜負了它？在沖泡的時候需要注意：水：從口感的柔和來說，純凈水有明顯優(yōu)勢，從甜度、回甘和花果類的香氣來看，純凈水也有一定優(yōu)勢，但純凈水泡出來的茶，層次感和飽滿度相對較差，韻味較為直白，