常識
為什么在秋冬季喝完茶后，容易口干舌燥？
為什么喝茶時會感到口干呢？秋冬季節(jié)，人體體內(nèi)都是偏向于干燥狀態(tài)。此時加之上火，身體狀況是屬于欠佳狀態(tài)的。一般來說，舌面會有津液滋潤，反映為舌面的潤燥。在中醫(yī)上，潤燥反映體內(nèi)津液的情況。正常舌苔不干不濕，而津液過少就會口感舌燥，無苔干燥表明體內(nèi)
合和昌：喝懂熟茶，先掌握這六個度
金秋至，天高氣爽，隨著秋意漸濃，氣溫變化比較大，此時自然萬物陽氣漸收，陰氣漸長，飲茶養(yǎng)生更要講究溫潤之道。所以，一杯醇香濃郁的普洱熟茶正是金秋良配。而市場上的熟茶千千萬，如何在良好的養(yǎng)生體驗中同時品飲到品質(zhì)過硬，市場口碑好的優(yōu)質(zhì)熟茶，掌握這六
彩農(nóng)茶：您手里的名山古樹純料，是不是越存越寡淡了？
普洱茶的核心價值是越存越香，簡單綜合概括來說：“就是越存品質(zhì)口感越好”。也正因普洱茶具有這樣“越陳越好”的核心價值，吸引了大量普洱茶愛好者和藏家入場，收藏存儲了大量普洱茶，以期未來價值更高。山頭古樹純料的快速興起，也就是在這短短二十年左右的時
大郭說茶：普洱熟茶的微生物
大家好，我是大郭?！洞蠊f茶》由福海茶廠出品，將和你一起度過有茶陪伴的時光。說到熟茶，繞不開的話題就是發(fā)酵，說起發(fā)酵啊，又不得不談那些參與其中的微生物。如果說熟茶的固態(tài)發(fā)酵是一個工程，曬青毛茶是工程的“材料”，發(fā)酵師傅是工程的指揮官，那么微生
保溫杯泡茶是不是有毒？
許多人都喜歡拿保溫杯泡一壺?zé)狎v騰的茶，既能長時間保溫，又能滿足喝茶提神的需要。那么今天我們來討論一下，保溫杯到底可以泡茶喝嗎？保溫杯雖然可以保溫，但是泡茶卻是有危害的，甚至?xí)掳?。這并非危言聳聽，下面就來看看究竟用什么杯子泡茶是最好的吧。如今
每天1%的時間，就是“一盞茶”的時間
每日24小時，假如將其拆拆開，一共有1440分鐘。咱們?nèi)∠庐?dāng)中的1%，也就是14.4分鐘，古語云“一盞茶”的時間。將這不到一刻鐘的14.4分鐘算是“一盞茶”，算上從用具準(zhǔn)備到?jīng)_茶的環(huán)節(jié)，當(dāng)遞茶上桌，或慢品或狂飲，一杯茶從燙嘴到溫涼合適，就是“
傳成：品質(zhì)好的老白茶應(yīng)該具有怎樣的口感？
《大觀茶論》中對茶的要求是茶湯得兼具甘甜、清香、醇厚和滑爽。不僅于此，一杯好茶應(yīng)該是色、香、味、形俱全。滋味醇厚當(dāng)茶湯滑進(jìn)口腔，喚醒味蕾，用舌尖攪拌茶湯，你就會充分感受到它的飽滿豐富，這就是老白茶的厚度，亦可理解為一種粘稠感。茶湯的厚度與白茶
傳成：收藏白茶，需要注意哪些問題?
白茶存放時間越長，其藥用價值越高，這一點是被廣泛認(rèn)可的。近年來，老白茶收藏市場在不斷升溫，茶友們在收藏白茶時要注意以下幾點。過度追求年份白茶可以存放較久的時間，二三十年乃至更久，但這也是對于質(zhì)量較好的白茶才有意義的。收藏白茶不要過度追求年份，
沖泡黑茶的精髓是什么？時間很關(guān)鍵！
喝過黑茶，才明白為何那么多人對它們情有獨鐘。沉淀的陳韻在遇水的剎那綻放，香氣變幻無窮，不同時期、不同地點存放的茶，滋味也截然不同。但是好茶，還必須會泡，而掌控泡茶時間對于泡出一壺好茶，至關(guān)重要。掌控泡茶時間，掌握規(guī)律通常大家沖泡黑茶時，講究的
分享十個茶葉相關(guān)冷知識
喝茶，對于很多人來說已經(jīng)是生活中必不可少的一件事了。隨著喝茶的時間越來越長，我們對茶的一些知識也會在不知不覺中增長。茶文化同樣博大精深，冷知識唾手可及，你卻可能并不知道。下面小編就為大家漲漲知識，讓你成為一個茶文化專家哦！1、好茶葉和笑話一樣
喝普洱茶出現(xiàn)頭暈狀況原因是什么
有位北方茶友留言：一起喝普洱茶的茶友喝茶時出現(xiàn)頭暈的狀況，請教是什么原因?qū)е碌模课覀兛隙ㄒ獮檫@位茶友找出原因，喝茶時候出現(xiàn)頭暈，多為兩個因素影響，第一，環(huán)境因素，不通風(fēng)，或是天氣悶熱導(dǎo)致；第二，個人身體或是茶葉質(zhì)量的問題。我們重點聊聊第二個因
安溪鐵觀音優(yōu)秀的品質(zhì)來自制作工藝
鐵觀音是烏龍茶的一種，屬于半發(fā)酵茶，介于綠茶和紅茶之間，在中國所有的茶葉中，鐵觀音是制作工藝最為復(fù)雜的一種。鐵觀音優(yōu)質(zhì)品質(zhì)的形成，源于傳統(tǒng)、獨特、精湛的制作工藝，其制作要經(jīng)過諸多工序。采青為了確保鐵觀音的完美外形，采制技術(shù)特別講究：以“虎口對
普洱茶的粘稠度如何感知 這個指標(biāo)非常關(guān)鍵
同樣是普洱茶，帶給口腔的感受卻截然不同，有的清淡寡口，有的能讓人精神一振；這可不僅是回甘生津在起作用哦，一款口感不錯的普洱茶會通過很多方面來展現(xiàn)它的魅力，譬如鮮爽度、飽滿度、收斂度等。粘稠本意是指濃厚而帶粘性。粘稠度是判定普洱茶中水溶性物質(zhì)是
全國各省產(chǎn)茶名錄
本文列舉茶類不盡詳細(xì)，主要參考自《中國茶品鑒圖典》《品茶圖鑒》《舌尖上的中國茶》，部分未收錄的茶歡迎留言補(bǔ)充。浙江西湖龍井、大佛龍井、余杭徑山茶、顧渚紫筍、金獎惠明茶、安吉白茶、松陽銀猴、臨海蟠毫、開化龍頂、遂昌銀猴、江山綠牡丹、武陽春雨平陽
香甜的發(fā)酵茶——六堡茶
作為中國歷史名茶、四大黑茶之一的后發(fā)酵茶六堡茶，因其“紅、濃、陳、醇”，受到了大眾的青睞。六堡茶之所以名為六堡茶，是因為最早用來加工六堡茶的原料是廣西壯族自治區(qū)梧州市蒼梧縣六堡鄉(xiāng)的六堡群體種茶樹。六堡茶不僅味道香甜，還具有保健功效。六堡茶中含
為什么你的普洱茶不會越陳越香？
越陳越香是普洱茶區(qū)別于其它茶類的一個特點，也是一個專有性極強(qiáng)的概念，在我國所有食品標(biāo)準(zhǔn)里面，包括酒類，只有普洱茶是唯一的在存儲期上注明“在適宜的條件下，可以長期儲存”的食品。而普洱茶的后期陳化，其實就是不斷地發(fā)生物理變化和化學(xué)反應(yīng)，由此帶來內(nèi)
茶葉揉捻有什么作用
揉捻，制茶工序中的一種，大部分茶葉制作過程都有這個工序，傳統(tǒng)的白2113茶沒有揉捻工序，但現(xiàn)在的新工藝白茶也加了輕柔這一工序。所謂的揉捻可以理解為兩個動作，一個揉，揉即使茶葉成條，一個捻，捻可使茶葉細(xì)胞破碎，擠出茶汁，使茶汁附在茶條表面，增加
怎么教外國人認(rèn)識“茶氣”？
羅伯特·福瓊來中國是為了偷茶種，杰森·古德溫多年后再次來中國，是為了重溫日不落帝國的榮光。在茶葉多年的浸淫下，昔日的大盜之國已經(jīng)變成了禮帽紳士，古德溫看到的廣州也不是從前的廣州。以前滿載茶葉的廣州商船，如今拉滿了煤炭。賓館里提供的，是過期的茉
為什么茶葉容易變質(zhì)？
在貯存過程中，尤其是貯存條件不好的情況下，茶葉品質(zhì)會很快發(fā)生劣變。劣變的茶葉，其色香味都會產(chǎn)生很大的變化，色澤變暗、失去光澤，新茶香消失、香氣低沉，湯色加深發(fā)暗，滋味不鮮爽，甚至有霉陳味。茶葉品質(zhì)發(fā)生劣變的實質(zhì)是與茶葉品質(zhì)有關(guān)的化學(xué)成分發(fā)生變
茶葉帶"酸"是如何造成的
茶葉采集后必須進(jìn)行的特定加工，包括揉捻、發(fā)酵、干燥等，這些步驟決定了各類茶葉在色、香、味、形的質(zhì)量。而經(jīng)過這些加工工藝出來的茶口感或濃烈或平滑，滋味或苦澀或香甜，每個人都有自己鐘情的茶。那么品茶的時候，你是否嘗到過“酸”呢?茶有哪些酸味?為什
