常識
2019年度知識普洱茶沖泡方法知識盤點
生活中很多人會發(fā)現(xiàn)自己沖泡的普洱茶滋味或苦、或澀、或濃等等，沒有茶葉店里面喝到的滋味好。其實普洱茶沖泡的方法、方式、技巧很有講究。掌握好這些方法技巧才能更好的品飲普洱茶獨特的滋味。在2020年初際，普洱茶網(wǎng)（m.jifenyungou.com）對普
2019年度知識普洱茶基本知識盤點，打開普洱茶餅的正確姿勢
普洱茶是生活中常見的茶品，喜歡喝的人很多，或是喜歡普洱生茶的鮮爽回甘，或是熟茶的濃醇厚滑。不管怎樣，普洱茶漸漸成為了身邊的陪伴茶飲。喝普洱茶是喝普洱茶滋味的層次感，是一種雅性的生活習(xí)慣，是一種修身的方法，亦是一種品位人生的悟道方式，普洱茶有百
春節(jié)煮茯茶，味好營養(yǎng)高
茯茶，因“金花”成為黑茶之“貴子”，不但有益身體，且適口性很強，所以越來越多人愛上了喝茯茶。在這些“青睞者”里面，部分人認為茯茶屬于緊壓茶，且原料相對綠茶較老，用烹煮的方式更能將其內(nèi)含物質(zhì)充分析出，所以茯茶煮著才更好喝。茯茶真的煮著更好喝嗎？
普洱茶存放有何技巧？業(yè)界老專家分享“存茶5要”，值得你收藏！
普洱茶的倉儲對其未來變化是很重要的，倉儲的好壞會影響老普洱茶未來的口感與滋味。普洱茶存放今天，國家高級評茶師、淘寶旗艦店“普洱藏家”掌柜、世界茶文化交流協(xié)會副會長魯文鋒先生，就分享一些他對普洱茶存放的經(jīng)驗。魯文鋒先生自1998年進入普洱茶領(lǐng)域
從時間維度來看，普洱茶的尷尬期并不可怕
提問：能不能說一下普洱生茶和熟茶在存放過程中出現(xiàn)「尷尬期」的問題？李揚回答：所謂尷尬期，就是茶葉轉(zhuǎn)化過程中，氨基酸和兒茶素不平衡的時期。茶湯中的氨基酸導(dǎo)致鮮味，兒茶素產(chǎn)生澀感。兩者的比例稱為氨酚比。剛做出來的新生茶，由于茶氨酸含量比較豐富，能
關(guān)于小青柑，您知道多少？
要問最近什么茶最火？那答案一定是統(tǒng)一且肯定的“小青柑”。自面世以來，小青柑因其獨特的滋味和清新的果香受到眾多茶友喜愛。普洱熟茶與柑皮的結(jié)合，又賦予了小青柑一定的藥理價值，所以小青柑火也就在所難免，甚至“霸占”了眾多茶友的茶桌，成為了茶桌上的常
洪普號茶山味道第22期視頻解說：茶山原料大曝光
————/BEGIN/————那其實現(xiàn)在整個茶山來說，大家熟悉的老班章啊、冰島啊、包括這個茶王樹啊。這易武的代表作，這些新貴我們其實已經(jīng)到達了一個頂峰，而且一致的難求。而且這種茶其實從收藏的角度也好，從投資的角度來說，說實在話沒有價值，為什么
德豐昌說普洱 普洱茶名詞解釋：茶季術(shù)語及制程術(shù)語
普洱茶，是一個歷史名茶。在歷史的沉淀中，衍生出很多的專業(yè)術(shù)語。茶季術(shù)語春茶：江南茶區(qū)陽歷2-4月份采收春茶，清明節(jié)后15天內(nèi)采收的春茶為上品。云南因氣候的特殊性，只分干、雨季，以致春茶與一般江南茶區(qū)之季節(jié)稍有差異，春茶稍晚（除普洱、易武茶區(qū)除
白茶要存好，注意這幾點
對于白茶來說，有句俗話“一年茶三年藥七年寶”，白茶的倉儲對白茶后期的轉(zhuǎn)化具有至關(guān)重要的作用，因此，白茶的合理存放過程也可以視為白茶加工的延續(xù)。庫房的基本要求防潮、避光、隔熱、防污染，周圍無異味，庫房干燥，通風(fēng)、通氣，排水便捷，倉內(nèi)溫度不超過3
何為普洱茶生津感？普洱生茶和熟茶的生津感各不一樣
如何辨別一款優(yōu)質(zhì)普洱茶？老茶客一定會說，好茶一定是能回甘生津的。那么，究竟什么叫普洱茶的生津感？01年下關(guān)鐵餅陳年老生茶茶湯今天，國家高級評茶師、淘寶旗艦店“普洱藏家”掌柜、世界茶文化交流協(xié)會副會長魯文鋒先生，就和大家講講什么叫普洱茶的生津感
好的武夷巖茶喝起來是什么味的？
好的武夷巖茶喝起來是什么味的？清朝文人梁章鉅在《歸田瑣記·品茶》一書中提出的“香、清、甘、活”四個標準為武夷巖茶的品鑒要領(lǐng)。武夷巖茶“香、清、甘、活”四個特征，已經(jīng)被愛茶人士所公認，成為了品鑒巖茶的主要標準。一般認為品質(zhì)好的武夷巖茶口感應(yīng)該具
大紅柑是什么？關(guān)于大紅柑你了解多少？
導(dǎo)讀：上一期和大家分享過《小青柑普洱的滋味、功效、禁忌、適宜人群》，這些繼續(xù)和大家分享大紅柑普洱的滋味、功效、禁忌、適宜人群。一、滋味：大紅柑其皮厚、色深，年份不同色澤會有相應(yīng)的陳化改變，由橘黃色到褐黃色轉(zhuǎn)變，大紅柑糖分高，用大紅柑陳皮制作的
武夷巖茶都可被稱作大紅袍嗎
所有的武夷巖茶都可被稱作大紅袍嗎?周六，窗外的馬路上，不再是車水馬龍，甚至沒有一輛車，只有一群氣喘吁吁奔跑的人，打開窗子，想打破了真空，外面的加油聲與嘈雜聲開始聲聲入耳，看著這些奔跑的人，我心中佩服不已，能參加馬拉松本身就很了不起，更遑論跑得
武夷巖茶怎樣保存？有哪些貯存方法
武夷巖茶貯存方法好茶總值得被認真對待，比如喝茶時，選擇一個良好環(huán)境，配備合適的茶具，給它、給自己一個儀式感，如采用正確的沖泡方法，以完全激發(fā)和發(fā)揮茶葉色香味，再如做好儲存工作，使巖茶不會沾染上其它異味，使其永遠保持著自己的優(yōu)勢與特色，如此茶友
蒲門紅茶研究院養(yǎng)生篇：“紅茶是膽固醇克星”的說法科學(xué)嗎？
往期回顧：紅茶研究院︱養(yǎng)生篇——喝紅茶時“茶醉”是怎么回事？紅茶研究院︱養(yǎng)生篇——喝紅茶能不能解酒？紅茶研究院︱養(yǎng)生篇——紅茶的抗氧化作用堪比“保鮮膜”無數(shù)研究結(jié)果表明，血液中的膽固醇含量與心臟病發(fā)病率有很大的關(guān)系，膽固醇越高，心臟病發(fā)病率也
喝小青柑真的能減肥嗎？
小青柑這么火，相信大家沒喝過都有聽過吧？對，小青柑四季皆宜，喝上一杯小青柑，柑香醇厚，心情舒暢。既然小青柑有那么多的好處，那么喝小青柑能減肥嗎？減肥是一個永恒的話題，無關(guān)乎年齡、性別、長相、季節(jié)……冬天里，為了驅(qū)寒，我們總會不自覺地大補特補，
茶知識 ：冬季，宜飲陳年安化黑茶
天氣轉(zhuǎn)涼，大街上的行人都已換上了保暖的衣服。想要由內(nèi)而外地暖和起來，還可以借助喝茶來緩解，我們都知道喝熱茶暖身，可是卻不了解喝什么茶才合適。圖：雪域黑金確實，按時序喝茶是很有講究的，天冷了，注重養(yǎng)生的你最適合喝黑茶。黑茶屬于后發(fā)酵茶，主要品種
黑茶泡法，這樣泡才不會會滋味淡、香味弱、湯感薄！
近年來，黑茶因其顯著的功效，已被廣大消費者所追捧和青睞。黑茶的沖泡是一門簡單而又有些不好把握的藝術(shù)，稍不注意泡出來的茶就會滋味淡，香味弱，湯感薄。更有甚者，明明倉儲良好的陳年黑茶，泡出了讓人咽喉干燥、微澀緊鎖的茶湯。那黑茶該怎么泡呢？圖：雪域
大紅袍是紅茶還是巖茶，牛肉和馬肉誰更好喝
牛肉和馬肉誰更好喝若要問我對哪種武夷巖茶印象最深刻，我可能會毫不猶疑給出我的答案：肉桂。原因有很多，如這種茶霸道高香，滋味濃醇，與我這種重口味的茶客相契合，另外這種茶種類多元，名稱有趣，如牛肉、馬肉、心頭肉等，說起“我要喝牛肉”，總給人吃牛肉
茶百科 普洱茶是黑茶嗎？
“普洱茶是不是黑茶？”一直是個飽受爭議的話題。有的專家認為普洱茶是黑茶，有的認為是獨立于六大茶類的第七大茶類，今天，我們就從各個方面來辨析普洱茶屬不屬于黑茶。什么是黑茶？《中國茶葉大辭典》介紹“：黑茶，原料粗老，制造過程中堆積發(fā)酵時間較長，成
