常識(shí)
潤(rùn)佳元和本 ：普洱茶是什么？
一個(gè)人要開始喝普洱茶了，首先最關(guān)鍵的問題就是搞清楚：什么是普洱茶？對(duì)于普洱茶的定義，可以說是有些混亂的，但是作為一個(gè)初步接觸普洱茶的人來說，可以從以下幾方面進(jìn)行了解：1、普洱茶是因產(chǎn)地而得名的一個(gè)茶類，但普洱茶并不僅僅指普洱所產(chǎn)的茶，現(xiàn)在普洱
陳升學(xué)堂第91期：茶葉品質(zhì)的影響因素有哪些
茶葉品質(zhì)是飲茶人都比較關(guān)心的一個(gè)問題，那么，茶葉品質(zhì)指的是什么？有哪些形成條件？具體內(nèi)容又是什么？影響因素有哪些？針對(duì)上述問題，陳升學(xué)堂用三期內(nèi)容，給大家分別講述：一、茶葉品質(zhì)的概念及形成；二、茶葉品質(zhì)的具體內(nèi)容；三、茶葉品質(zhì)的影響因素。上期
大紅袍加工工藝，大紅袍是不是紅茶？
大紅袍加工工藝對(duì)于茶農(nóng)來說，他們不只是大自然的搬運(yùn)工，還是茶葉制作工。在茶葉儲(chǔ)存之前，加工工藝便是影響大紅袍品質(zhì)的后期因素，所以制茶工人責(zé)任龐大。在大紅袍加工過程中，原材料需要經(jīng)過八道工序，這些工序環(huán)環(huán)相扣，每道工序出現(xiàn)差錯(cuò)，大紅袍的最終品質(zhì)
酒能醉人，茶也會(huì)醉嗎？
什么是“茶醉”？茶醉是指人在飲用茶水時(shí)，茶水中所含有的咖啡堿和其他復(fù)雜的多酚類物質(zhì)在人體中互相作用，人體對(duì)咖啡堿等多酚類物質(zhì)做出反應(yīng)，出現(xiàn)過敏、失眠、頭痛、惡心、站立不穩(wěn)、手足顫抖等生理現(xiàn)象。為什么喝茶會(huì)醉？喝茶會(huì)醉實(shí)際上是過量食用茶水中的咖
遇到一杯好茶，請(qǐng)珍惜
世上好茶數(shù)不勝數(shù)有些茶，你或許此生無份；有些茶，你可能避而遠(yuǎn)之；由此便產(chǎn)生“好茶”、“壞茶”。然而，任何一種茶，都各有其佳處。茶無好壞，只有喜歡與不喜歡，適合與不適合。這時(shí)選茶就如擇人一般。請(qǐng)珍惜每一杯與你相遇的茶，因?yàn)橄嘤鲆彩侨松械囊环N緣
秋冬喝大紅柑的好處有哪些？
大紅柑，也叫“柑普茶”，是廣東新會(huì)大紅柑和云南熟普洱原料制作而成的一種茶。大紅柑融合了柑果的清純成熟果香以及熟普的醇厚陳香茶味，造就了風(fēng)味獨(dú)特，口感一絕的柑普茶，并且兼具了新會(huì)陳皮和普洱茶的功效。在秋冬季，很多茶友都會(huì)選擇喝大紅柑，不僅因?yàn)槠?/p>
寒冬降臨，4個(gè)陳皮養(yǎng)生湯食譜送給您
冬季喝湯是一種健康的飲食，無論南北，都有喝湯的習(xí)慣。而且食材經(jīng)過煲湯后，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更容易被腸胃吸收、消化。另外冬季天燥風(fēng)寒，身體容易喪失水分，而喝湯可以為身體補(bǔ)充充足水分和能量。關(guān)于冬天煲什么湯好，小編首推陳皮養(yǎng)生湯。冬天煲湯時(shí)，放幾塊陳皮，不
白茶有哪些品種排名 白茶與老白茶的區(qū)別
沸水沖泡白茶太粗魯?白茶、紅茶、綠茶，一定要用溫水沖泡嗎?瑞尚茶業(yè)整合六大茶類數(shù)十處原產(chǎn)地資源，破除原產(chǎn)地邊界限制，立足茶葉本身，專注茶葉的線上銷售與服務(wù)，建立“瑞命、尚誠(chéng)、知茶、樂業(yè)”的互聯(lián)網(wǎng)茶葉品牌;誠(chéng)心做正宗茶，珍視每一葉自然茶，服務(wù)每
福建白茶是什么茶？福建白茶主要產(chǎn)地？
秋風(fēng)蕭瑟，喝白茶想要暖乎的?別用保溫杯，應(yīng)該用它!瑞尚茶業(yè)整合六大茶類數(shù)十處原產(chǎn)地資源，破除原產(chǎn)地邊界限制，立足茶葉本身，專注茶葉的線上銷售與服務(wù)，建立“瑞命、尚誠(chéng)、知茶、樂業(yè)”的互聯(lián)網(wǎng)茶葉品牌;誠(chéng)心做正宗茶，珍視每一葉自然茶，服務(wù)每一位愛茶
如何通過茶底鑒別普洱茶優(yōu)劣
茶葉，作為可以沖泡飲用的一種植物原葉，其沖泡后的狀態(tài)，在一定程度上能夠反映出其相應(yīng)茶品品質(zhì)的優(yōu)劣。在茶葉品評(píng)中，評(píng)定茶葉葉底也被列入了茶葉審評(píng)環(huán)節(jié)里的重要一環(huán)。今天，就來說說如何通過茶底來鑒別普洱茶的優(yōu)劣。觀察普洱茶葉底前的準(zhǔn)備將沖泡過的茶葉
茯茶耐泡，你知道關(guān)鍵在哪嗎？
多茶友都知道茯茶的一個(gè)特點(diǎn)，那就是耐泡，不對(duì)，是非常耐泡，一般的茯茶可以泡上十幾泡！而其他的茶葉泡幾次就不行了，那么茯茶為什么呢么耐泡呢？茯茶是后發(fā)酵茶，沒有任何的化肥農(nóng)藥成分以及其他添加劑，所以品飲時(shí)讓人更加的放心，茯茶的沖泡方法也很特別，
為什么有的武夷巖茶放久了就不香了？
有的香氣高的巖茶，前期水沒走干凈，后期炭焙時(shí)沒焙透，茶內(nèi)含水率高，性狀不穩(wěn)定，非常容易返青。剛開始喝時(shí)或許很香，但過段時(shí)間喝味道與之前就會(huì)差別很大。巖茶相對(duì)其他茶來說，多了做青和炭焙的特殊工藝，只有在這兩道程序上做到位，茶性才會(huì)穩(wěn)定，也更有利
安溪鐵觀音也可以存放多年嗎？
可能很多人知道白茶、普洱可以多年存放，但是很少人接觸到“鐵觀音也可以存放多年”這一說法吧？直至2016年，陳香型安溪鐵觀音國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)出臺(tái)后，很多人才恍然大悟，原來歷史早已有“鐵觀音可以存放多年”一說。與普洱、黑茶等老茶不同，陳年鐵觀音——老鐵的
最適合喝熟茶的季節(jié)又來了，注意這幾點(diǎn)，讓你泡的熟茶更好喝！
要問這個(gè)季節(jié)什么顏色最靚麗？許多人的回答大概都是紅色。因?yàn)槭磷蛹t了，橘子紅了，楓葉紅了，就連我們杯中的這杯熟茶也紅了……為何偏偏熱愛這一杯靚麗的紅，因?yàn)闀r(shí)節(jié)更替，不同的季節(jié)里有不同的顏色來溫暖，而我們，有這一杯溫潤(rùn)的熟茶來慰藉，就已足夠。為什
為什么我們深深迷戀著勐海味？
從偏居世界一隅到文明中外，它是一部活著的茶史；它也是“中國(guó)普洱茶第一縣”、“世界茶王之鄉(xiāng)”，茶人們趨之如若的普洱茶圣地。它是“勐海”，是勇敢者居住的地方。這片土地上，有著悠久的種茶、制茶、飲茶歷史，茶味最釅、茶香馥郁。無論是生茶還是熟茶，都深
金不讓紅茶：紅茶的六香四味，你品味到幾個(gè)？
一杯紅茶，承載著形，色，香，味等方面。品鑒一杯紅茶從這四個(gè)方面切入，你就能初步品味到紅茶的滋味。紅茶六香毫香型：凡有白毫鮮葉、嫩度為單芽或一芽一葉，制作正常金毫顯露的干茶，沖泡時(shí)有典型的毫香。清香型：香氣清純、柔和持久，香雖不高，但緩慢散發(fā)，
安溪鐵觀音怎么泡才好喝？
要泡出一杯色香味俱全的安溪鐵觀音不是一件容易的事，需要靜心觀茶，鉆研茶的特質(zhì)，才能泡出好的茶湯和滋味。鐵觀音最好用白色蓋碗沖泡，不適合用大杯、大壺，不能久浸，要求水溫100度。接下來就為大家介紹安溪鐵觀音的沖泡方法及步驟：洗杯。沖泡之前，先用
喝不懂普洱茶中的喉韻和水路？試試這兩招
如何感受水路？是過喉的順滑度嗎？或者是和喉管的接觸程度？普洱茶的品鑒可分為三個(gè)層面：外顯風(fēng)格、高級(jí)風(fēng)格、活性。（三層逆向品鑒法）高級(jí)風(fēng)格是指湯質(zhì)和喉感，其中喉感又可分為：喉韻和水路。1、喉韻知深淺喉韻是指茶湯入喉后產(chǎn)生的觸覺感受，主要由氨基酸
原來一杯茯茶的營(yíng)養(yǎng)這么高！
茯茶，六大茶類之一黑茶貴品，屬全發(fā)酵茶，因富含對(duì)人體有益的珍貴“金花菌”而聞名。茯茶采用的原料較粗老，是壓制緊壓茶的主要原料。當(dāng)然現(xiàn)在也用精細(xì)原料制作茯茶。制茶工藝一般包括殺青、揉捻、渥堆和發(fā)花干燥多道工序。茯茶，因“金花”成為黑茶之“貴子”
沖泡武夷巖茶泡沫越多品質(zhì)越好嗎？
我們常稱武夷巖茶之“巖韻”為4個(gè)字：香、清、甘、活。這4個(gè)字精準(zhǔn)地概括了巖茶的特點(diǎn)，我們要鑒巖茶之品色，也是從這4個(gè)字入手的。但不知從什么時(shí)候起，忽然傳出巖茶品質(zhì)的好壞，要依茶湯里泡沫的多少而定，泡沫多即為上品，果真是這樣嗎？事實(shí)上，巖茶里的
