常識
茶知 | 茶葉變質(zhì)是哪些因素導(dǎo)致的？
不管是對于買茶者還是賣茶者而言，買回來的茶葉不可能一次喝完，進(jìn)貨來的茶葉不可能一次賣光，這時存放就成了一個重大問題。茶葉存放，是常識，更是技巧，存好茶葉是泡好茶、品好茶的基礎(chǔ)環(huán)節(jié)，不容忽視。茶葉保存不好，它的色澤、香氣、味道都會發(fā)生變化，降低
普洱茶熟茶之潤度
潤度：好的普洱熟茶入口喉頭得以滋潤，立即解除干涸之感。這個潤度對于熟普來說是必須的，優(yōu)質(zhì)的熟普品飲過后給人的感覺一定是溫潤如玉、如沐春風(fēng)的！沖泡了三四泡之后的熟茶湯，喉嚨清爽滋潤，嘴巴不干不燥，咽下去之后整個肚子是溫暖舒適的，這就是熟茶的潤度
普洱茶熟茶之滑度“油潤感”
滑度：指的是熟茶的“油潤感”。類似喝雞湯或米湯一樣的感覺，通常很滑的茶，喝過后會有一種“留下了一層油”的感覺，這個需要和“沒有苦澀味所以很容易咽下去”的感覺做區(qū)分。其實(shí)滑度也是和茶湯的厚度有關(guān)系的，茶湯越醇厚，相應(yīng)地滑度也會較為明顯。茶湯進(jìn)入
普洱茶熟茶之厚度
厚度，是一種很舒服的感覺。當(dāng)茶湯滑進(jìn)口腔，刺激味蕾，用舌尖攪拌茶湯，感受攪拌的力量和口腔被撞擊的感覺，你就會充分感受到它的飽滿豐富，也可以理解為一種粘稠感！厚度和茶湯濃度并不相同，厚是普洱茶質(zhì)地的關(guān)系，茶湯在一定的強(qiáng)度，溶于水中物質(zhì)成份較多時
【干貨分享】普洱茶熟茶之香氣
香氣：不同的原料和拼配方式都會帶來不同的香氣，這也是熟茶的魅力之一。渥堆工藝會使得新熟茶有一些“渥堆味”，這是不可避免的。不過純熟的工藝和嚴(yán)格的生產(chǎn)流程會在一定程度上降低這種氣味，并且在兩三年的轉(zhuǎn)化后，渥堆味就會褪去，展現(xiàn)出更飽滿圓潤的滋味。
【干貨分享】普洱茶熟茶之純度
純度：是熟茶發(fā)酵工藝精湛與否的重要指標(biāo)，發(fā)酵的環(huán)境是否衛(wèi)生、方法是否正確、發(fā)酵程度是否合適、儲存環(huán)境是否理想都可以從茶湯的純度來考量！純度好的茶湯喝起來是非常干凈舒服的，即使是不偏好熟茶的茶友品飲也不會覺得難以接受。如果喝起來有異味，說明在制
【刀哥說茶】為什么有人認(rèn)為生普屬于黑茶？
普洱茶的類屬問題，是一個極具爭議性的話題，話題的焦點(diǎn)主要集中在普洱生茶上面。先說說傳統(tǒng)分類中普洱茶被歸在哪一類？《制茶學(xué)》中，陳椽教授從茶葉品質(zhì)系統(tǒng)性和制法的系統(tǒng)性上，把中國茶葉分為六大茶類，而普洱茶，被分在黑茶類屬滇桂黑茶。但當(dāng)時沒有生普的
茶識 | 日常存放普洱茶應(yīng)該注意些什么？
普洱茶越陳越香，這是大家都供認(rèn)不諱的事實(shí)。所以，一部分茶友為了如何存茶這件事絞盡腦汁，期待存放的普洱在時間的力量下帶來驚喜的轉(zhuǎn)變。圖片描述當(dāng)然，初衷是非常好的，誰讓咱就好這一口呢！但我們也發(fā)現(xiàn)，一小部分存茶的茶友總是因?yàn)橐恍┗蚨嗷蛏佟⒒虼蠡蛐?/p>
福鼎白茶餅怎么儲存放
白茶有“一年為茶，三年為藥，七年為寶”之稱，存放時間越長，健康價值越高。這是因?yàn)榘撞杞?jīng)過陳放之后，隨著多酚類物質(zhì)不斷的氧化，茶多酚含量相對降低，茶多糖類物質(zhì)逐漸增加，具有很好的保健作用。老白茶經(jīng)過7年沉淀，健康價值已經(jīng)非常高。那么福鼎白茶餅怎
如何辨別好茶：給我看下葉底！
在茶葉店買茶，摸不清行情的時候，老板會吹得唾沫橫飛，一不小心，你就被糊弄了。但是，如果你莞爾一笑，淡定地對老板說一句：“給我看下葉底。”老板立馬老老實(shí)實(shí)拿出好貨任君挑選。是的，葉底就是這么神奇的東西，簡單粗暴又實(shí)用，跟實(shí)地考茶一起，分七個標(biāo)準(zhǔn)
2019春茶市場是冷還是熱？看這6個關(guān)鍵詞（下篇）
北京茶世界資訊：國人愛喝茶，尤以春茶為甚。隨著天氣回暖，近一個月來，各路愛茶人士紛紛踏訪茶山，各地產(chǎn)茶區(qū)也都陸陸續(xù)續(xù)進(jìn)入了大規(guī)模采制期，一些品牌茶企推出的春茶產(chǎn)品也已開始征戰(zhàn)市場了。在上篇文章（傳送門：點(diǎn)擊閱讀）中，我們與大家一起分析了201
想存普洱茶選生茶好還是熟茶好？
普洱茶有生茶和熟茶的區(qū)分，生熟各有其獨(dú)到滋味，有人偏愛生茶之淳甜，有人獨(dú)愛熟茶之醇厚。同時與其它茶類也有一個很大的不同，就是隨著時間的變遷，會出現(xiàn)越陳越香的情況，但是，存放普洱茶選生茶好還是熟茶好呢？1生茶后期轉(zhuǎn)化空間更大生茶和熟茶最大的不同
為什么用竹箬包普洱茶才夠原味？
竹箬其實(shí)就是云南人通俗說的“筍殼”，云南很多地方都盛產(chǎn)竹子，人們把竹子運(yùn)用到日常生活中，比如竹子可以用來編制一些居家用品，筍殼可以用來做手工鞋子鞋底填充物等。在盛產(chǎn)普洱茶的版納地區(qū)，茶農(nóng)用筍殼來做普洱茶的包裝。早年普洱茶或入京進(jìn)貢或遠(yuǎn)途貿(mào)易，
中國的野生大茶樹，都在這些地方
首先要說明的一點(diǎn)是，野生茶和栽培茶之間并沒有絕對的界限，在人類栽培利用之前，茶樹都是野生的，栽培茶樹也都是由野生茶樹馴化而來。目前，在中國有五個野生大茶樹的集中分布區(qū)：（1）滇、桂、黔大廠茶分布區(qū)；（2）滇東南原軸茶分布區(qū)；（3）滇西南、滇南
幾公斤鮮葉可以制成一公斤普洱干毛茶？
有茶友來問，早春時節(jié)進(jìn)茶山旅游，問茶農(nóng)的茶葉價格，被告知的是茶葉鮮葉價格，那么多少斤鮮葉可以加工為一斤成品干毛茶呢？普洱茶毛料的加工，首先就是將采下的鮮葉，通過萎凋、殺青、揉捻、太陽曬干等工藝，加工成干茶的一個干燥的過程，根據(jù)季節(jié)的不同，所制
普洱茶是一種什么茶？
普洱茶屬于黑茶，因產(chǎn)地舊屬云南普洱府（今普洱市），故得名?，F(xiàn)在泛指普洱茶區(qū)生產(chǎn)的茶，是以公認(rèn)普洱茶區(qū)的云南大葉種曬青毛茶為原料，經(jīng)過后發(fā)酵加工成的散茶和緊壓茶。外形色澤褐紅，內(nèi)質(zhì)湯色紅濃明亮，香氣獨(dú)特陳香，滋味醇厚回甘，葉底褐紅。有生茶和熟茶
普洱熟茶好茶與劣茶味道的區(qū)別
好的普洱熟茶（不是指高檔極品，而是指正宗的優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品）應(yīng)當(dāng)有：1、鼻翼之香，熱茶湯湊近鼻子可以聞到愉快地陳香；2、口唇之香，初入口即刻感到滋味香馥；3、舌頰之香，茶湯滾過舌面留下甜香不退；4、咽喉之香，茶湯流淌入食管，喉頭翻上來的熱且濃的芳醇
什么是龍珠普洱茶？
說到龍珠茶，很多人都會以為是“蟲屎茶”。我們今天說的龍珠，是普洱茶龍珠，也是團(tuán)茶的一種。龍珠作為沱茶中的新貴，確實(shí)越來越受茶友們的歡迎!龍珠的形狀則是普洱團(tuán)茶形狀的一種復(fù)興以前的團(tuán)茶都是需要撬過后才開泡的，而現(xiàn)在龍珠的規(guī)格則是5-8克，剛好一
為什么好的茶反而口感很“清淡”？
為什么好的茶反而口感很“清淡”？或者說為什么差的茶才做成重口味？在茶會上，偶爾會碰到這樣的問題，就是面對一些新手經(jīng)常說：“這個茶這么淡，為什么值這個錢？”其實(shí)經(jīng)常喝茶的人就有一個感覺，確實(shí)好的茶滋味比較淡，但韻味悠長，回甘明顯，而且耐泡。但為
群體種西湖龍井和43種西湖龍井的區(qū)別是什么？
談到龍井，我們聽到最多的大概就是“群體種”和“龍井43”了。龍井干茶對比（左為龍井43，右為群體種）何謂“群體品種”？群體品種是經(jīng)過長期的自然選擇傳承下來有性繁殖的老樹種，具有較強(qiáng)的抗逆性和適應(yīng)性，但個體間性狀差異大，在同一群體內(nèi)常包括若干個
