常識(shí)
黃山毛峰屬于什么茶？
黃山毛峰茶是我國的十大名茶之一，產(chǎn)于安徽省黃山一帶，所以又稱為徽茶。那么黃山毛峰屬于什么茶呢？今天就來了解一些關(guān)于黃山毛峰的知識(shí)。關(guān)于黃山毛峰茶黃山毛峰茶屬于綠茶，每年清明谷雨，選摘良種茶樹“黃山種”、“黃山大葉種”等的初展肥壯嫩芽，手工炒制
什么是茶葉發(fā)酵？
說起茶葉，大家常常說全發(fā)酵、半發(fā)酵、輕發(fā)酵，這跟我們常見的發(fā)酵食品酸奶、葡萄酒、食醋等，是同一個(gè)發(fā)酵嗎?他們有什么樣的不同?一起了解一下茶葉的發(fā)酵。什么是發(fā)酵通常所說的發(fā)酵，多是指生物體對于有機(jī)物的某種分解過程。發(fā)酵現(xiàn)象早已被人們所認(rèn)識(shí)，但了
觀音普洱龍井茶 茶茶功效分不清楚？
1、鐵觀音：除具有一般茶葉的保健功能外，還具有抗衰老、抗癌癥、抗動(dòng)脈硬化、防治糖尿病、減肥健美、降火，敵煙醒酒。2、普洱茶：同時(shí)具有清熱、消暑、解毒、消食、去肥膩、利水、通便、祛痰、祛風(fēng)解表、止咳生津、益力氣、延年益壽等功效。又由于普洱茶經(jīng)歷
碧螺春是什么茶？
碧螺春是我國的十大名茶之一，屬于我國六大茶類中的綠茶。碧螺春是一種馳名中外的綠茶，自古就被人們視為綠茶中的珍品。古時(shí)候人們又稱碧螺春為“功夫茶”、“新血茶”，由于其獨(dú)特的產(chǎn)茶環(huán)境，碧螺春茶葉具有特殊的花朵香味。常飲碧螺春茶對人體有很多益處，今
到底是東山碧螺春好，還是西山碧螺春好？
碧螺春屬于什么茶？碧螺春，是中國傳統(tǒng)名茶，中國十大名茶之一，屬于綠茶類，已有1000多年歷史。產(chǎn)于江蘇省蘇州市吳縣太湖的東洞庭山及西洞庭山（今蘇州吳中區(qū)）一帶，所以又稱“洞庭碧螺春”。2002年經(jīng)國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)總局批準(zhǔn)，獲得原產(chǎn)地域標(biāo)志產(chǎn)品
茶葉怎么存放，防潮妙招請接收！
茶葉防潮妙招~春雨！清明雨！梅雨！近日，太陽短暫“營業(yè)”，全國陰雨天氣將再度上線。春雨細(xì)綿綿，清明雨紛紛，梅雨下不停，夏季暴雨猛！在這種天氣里，空氣濕度大，茶葉非常容易受潮霉變，很多茶友也會(huì)有這樣的困擾，好不容易精心挑選的愛茶，小心的“養(yǎng)”著
喝茶頭暈、手抖、冒冷汗，到底是怎么回事呢？
你有沒有經(jīng)歷過，喝茶喝得頭暈無力，手抖心慌，還冒冷汗！胃里空空的，卻又像有什么東西裝在里面，想吐又吐不出來，難受死了。到底怎么回事？跟喝醉酒了一樣？！醉酒恐怕大家都見識(shí)過，但是“醉茶”你聽說過嗎？一、為什么會(huì)醉茶？茶，適量的飲用，能夠消食解膩
碧螺春屬于什么茶
說到碧螺春，很多人對其都不陌生，碧螺春是我國十大名茶之一，是傳統(tǒng)的名茶。雖然對于碧螺春這款名茶不陌生，但還是有很多人不知道碧螺春屬于什么茶，今天就來給大家做個(gè)詳細(xì)的介紹。中國名茶之碧螺春碧螺春屬于綠茶，距今已有1000多年的歷史。主要產(chǎn)地是江
信陽毛尖茶湯為什么是渾濁的？
信陽毛尖沖泡出來的茶湯渾濁，很多人會(huì)碰到這樣的情況，那么為什么湯色會(huì)顯得渾濁不清澈呢？其中的原因與其沖泡方式、白毫量以及制作工藝有關(guān)。下面我們來分三點(diǎn)來談?wù)劸唧w的關(guān)系。第一、沖泡方式。信陽毛尖屬于綠茶，正確的沖泡方式可以看到湯色清澈透亮，放在
渾湯和清湯，哪個(gè)才是真正的信陽毛尖？你可能都喝錯(cuò)了……
很難有人會(huì)想到，誕生于周代的信陽毛尖，在歷盡幾千年風(fēng)雨后，卻在今天遭遇真假難辨和評價(jià)標(biāo)準(zhǔn)不一的非議：一方追捧“小渾淡”是毛尖正宗，另一方堅(jiān)持“小清香”才是王道。在一年一度的明前茶上市季，這種爭論尤為激烈。什么才是正宗毛尖？獨(dú)芽茶與一芽一葉哪個(gè)
普洱茶熟茶的沖泡技法淺析
熟茶是一種相對難于沖泡的茶。一不留神就會(huì)滋味弱，湯感薄，還可能有不悅的氣味。更有甚者，明明倉儲(chǔ)良好的茶，泡出了讓人咽喉干、燥、緊的茶湯。實(shí)在令人困惑。為了把熟茶泡得好喝，首先，分析茶性，辨析其特征;其次，根據(jù)其特征確定沖泡的目標(biāo)，力求順勢而動(dòng)
干倉不是過度干燥，濕倉不是捂到發(fā)霉
茶友們?nèi)ゲ璩恰⒉璧曩徺I普洱茶的時(shí)候，會(huì)被茶店老板很多概念性的問題給問迷糊了，這許多的概念如果不跟消費(fèi)者說清楚，就使得普洱茶一直保持著神秘的色彩，對于普洱茶的文化推廣也會(huì)起到相當(dāng)大的制約。很多老板都會(huì)說起干倉、濕滄這個(gè)問題。對于這個(gè)問題，并不是
普洱茶醒茶技巧解析
醒茶就是通過改變茶的存儲(chǔ)方式，喚醒茶質(zhì)，凝聚茶香。干醒，普洱茶的保存，都建議保存在一個(gè)相對密閉的環(huán)境里。經(jīng)過了一個(gè)較長的時(shí)期，茶陷入了“沉睡”之中；若立刻喝，難免會(huì)有沉悶之感，甚至夾雜有各種異味。所以要先把茶葉撬散。然后將撬散的茶葉直接放在無
滿世界都在開茶節(jié)，普洱茶、茉莉花茶在干嘛？
律回歲晚冰霜少，春到人間草木知。春意盎然，萬物復(fù)蘇，處處生機(jī)勃勃。蟄伏了整個(gè)冬天的茶樹，悄悄地萌發(fā)著新芽。又是一年春茶季。回顧春茶開茶，許多耳熟能詳?shù)拿瓒加信e辦“開茶節(jié)”。綠茶開茶節(jié)，鋪天蓋地3月20號(hào)，2019杭州茶文化博覽會(huì)暨西湖龍井開
什么是上投法、中投法、下投法？
春茶陸續(xù)上新之際，新茶嘗鮮可要懂得如何沖泡綠茶。下面為大家推薦沖泡出一杯好喝綠茶的方法。壹主要沖泡細(xì)嫩綠茶，單芽、一芽一葉或毫毛豐富的綠茶。方法：置入適量適溫的開水后，投入3-5克綠茶。茶葉在杯中逐漸伸展，上下沉浮，湯明色綠。欣賞茶葉起浮及舒
茶很苦，中國人為什么還愛喝呢？
數(shù)千年來，中國人與茶相依為命，也與茶的苦味共度了無數(shù)個(gè)春秋?？鄽v來是茶的原性，古代稱茶為“苦茶”。這不禁讓人深思，茶雖苦，為什么中國人仍然喜愛茶?許多人不愛茶，只因其苦。人類的長河中，苦都是在艱苦歲月不得已才吃的，向來只有甜才是人生的向往。許
白茶中的茶氨酸
茶葉中的化學(xué)成分組成與含量是茶樹生物學(xué)特性與生態(tài)環(huán)境條件共同作用的結(jié)果，直接影響著茶葉的利用價(jià)值和茶葉的品質(zhì)。茶葉中的化學(xué)成分很復(fù)雜，目前已分離鑒定的化合物約有700多種，其中絕大多數(shù)是有機(jī)化合物。茶葉中重要組成之一的氨基酸，它包括茶氨酸、谷
黑茶為什么有助于降三高
黑茶在過去主要銷往邊疆，是邊銷茶的主要產(chǎn)品之一。我國邊疆少數(shù)民族終年以高脂肪、高蛋白、高膽固醇的牛羊肉和奶類食品為主，但是卻多出現(xiàn)長壽之人，三高發(fā)病率也遠(yuǎn)低于內(nèi)地，這激起了大批經(jīng)科學(xué)家的研究興趣，最后他們發(fā)現(xiàn)奧秘就是邊民們常飲不起眼的安化黑茶
關(guān)于黑茶的認(rèn)識(shí)誤區(qū)，你真的懂安化黑茶嗎？
關(guān)于黑茶的認(rèn)識(shí)誤區(qū)，你真的懂安化黑茶嗎，其實(shí)喝黑茶的好處還是很多的。安化黑茶，湖南省益陽市安化縣特產(chǎn)，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。2010年04月06日，原國家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對“安化黑茶”實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。安化黑茶是一個(gè)區(qū)域公共品牌，分布在全市區(qū)
綠茶、白茶、黃茶、青茶、紅茶、黑茶，這下終于弄懂了！
中國是茶的故鄉(xiāng)，不僅因?yàn)檫@里培植出了世界上第一株茶樹，更因?yàn)椴枰呀?jīng)成為一種文化，成為中國人文化和性格不可分割的重要組成部分。六大茶類怎么區(qū)分的呢？綠茶、白茶、黃茶、紅茶、青茶、黑茶是不是用不同茶樹的葉子做成不同茶呢？今天小謙翁告訴你！其實(shí)是相
