常識(shí)
關(guān)于茶氣的四種感受，你屬于哪一種？
我們?cè)诤炔钑r(shí)，常常會(huì)聽(tīng)到這茶“茶氣足”，或者“茶氣弱”等詞，有的人能清楚的感受到茶氣在體內(nèi)游走，但有的人卻毫無(wú)感覺(jué)，覺(jué)得茶氣的存在是玄之又玄的，那么今天我們就來(lái)談?wù)勱P(guān)于茶氣感受的四種類(lèi)型。在談茶氣感受的類(lèi)型之前，我們先要搞懂，究竟什么是茶氣？
影響普洱茶品質(zhì)的因素有哪些 ？
怎么辨別普洱茶？茶葉品質(zhì)有先天因素也有后天因素，今天給大家整理了影響普洱茶品質(zhì)的因素。茶種1云南大葉種與小葉種在內(nèi)含物質(zhì)含量上、口感滋味上、耐泡度上存在明顯差異，大葉種優(yōu)于小葉種。在普洱茶原產(chǎn)區(qū)的古茶園中有多個(gè)古茶園中大葉種、小葉種并存。土壤
茶丨搞清楚這些，才能收藏白茶
近年來(lái)，白茶的價(jià)格在不斷遞增，證明白茶已經(jīng)得到人們的廣泛認(rèn)同。“一年茶、三年藥、七年寶”是白茶隨時(shí)間變化最真實(shí)的寫(xiě)照。白茶越陳越香，同時(shí)兼具品飲價(jià)值、藥用價(jià)值和收藏價(jià)值。眾所周知，白茶的價(jià)格是會(huì)隨著年份的變化而增長(zhǎng)的，因此，也越來(lái)越多的人開(kāi)始
普洱茶的層次感究竟是什么？
普洱茶的層次感指的是茶湯進(jìn)入品飲者口腔中的變化，以及茶湯在每一泡之間的變化。這一變化涉及到香氣、生津、回甘。層次感的精髓在于變化。而這個(gè)變化是否按照階段產(chǎn)生順序，則是一款普洱新茶優(yōu)質(zhì)與否的關(guān)鍵。對(duì)于優(yōu)質(zhì)普洱茶而言，無(wú)論生熟，都需要具備良好的層
普洱茶的粘稠度是什么？
粘稠指的是濃厚而帶粘性。就普洱茶而言，是指其水溶性物質(zhì)是否豐富，也就是茶多酚、氨基酸、果糖、果膠質(zhì)等成分豐富與否。粘稠度主要是通過(guò)茶湯入口的表現(xiàn)來(lái)體現(xiàn)的。一款茶沖泡后，茶湯入口馬上就可以判斷其粘稠度。優(yōu)質(zhì)的普洱茶，無(wú)論生熟，在新茶階段就必須具
六堡茶帶有茶梗，滋味更甜醇，沉穩(wěn)
六堡茶大觀很多人泡茶之前，都會(huì)仔細(xì)觀察茶葉，并且會(huì)從中挑選出茶梗較少甚至沒(méi)有茶梗的茶袋來(lái)泡。事實(shí)上，茶葉中不但要有一定的茶梗才能泡出更濃的香味，茶梗里還有一定的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，若喝茶只挑“葉”卻無(wú)“梗”，品嘗性和功效性都會(huì)減少一大半。莖梗中的維管束
白茶分粗細(xì)，為何有的白茶葉底偏硬，而有的卻很柔軟？
我們常說(shuō)，簡(jiǎn)單就是幸福。粗衣布褲，粗茶淡飯，內(nèi)心滿足了，人也就快樂(lè)了。或許，我們會(huì)去深究，到底哪些茶是粗茶呢？茶葉是否有粗茶和細(xì)茶之分？“一切有情，依食而住。”八個(gè)字很好的表達(dá)了我們國(guó)人民「以食為天，以食為趣」的生活特點(diǎn)。當(dāng)我們?cè)谕饷β盗艘惶?/p>
有些普洱茶鎖喉，哪些原因所致？
何以為鎖喉？即品茶過(guò)后，咽喉間有過(guò)于干燥、吞咽困難、緊縮發(fā)癢、疼痛等不舒適感。普洱茶鎖喉口感主因有六，導(dǎo)致的鎖喉感覺(jué)各有差異。1高沖沖泡時(shí)高沖，包括出湯時(shí)高沖于公道杯，都會(huì)產(chǎn)生鎖喉現(xiàn)象。2緊壓茶未醒緊壓茶拆剝后，未經(jīng)適當(dāng)時(shí)間與環(huán)境醒茶，亦會(huì)產(chǎn)
什么是喬木普洱茶？你了解過(guò)沒(méi)？
什么是喬木普洱茶？你知道嗎？喬木普洱茶主要采摘喬木樹(shù)葉作茶青，葉片較大，故稱(chēng)大樹(shù)茶。喬木普洱茶是根據(jù)茶樹(shù)的分枝習(xí)性(即樹(shù)型特征)進(jìn)行命名的普洱茶。其寓意是該普洱茶的茶青來(lái)源于高大的喬木型茶樹(shù)，也稱(chēng)“大樹(shù)茶”。喬木茶，大樹(shù)茶是“同義反復(fù)”的不同
茶葉的20種另類(lèi)用法，簡(jiǎn)直生活小能手！
茶屬雙子葉植物，約30屬，500種，分布于熱帶和亞熱帶地區(qū)，我國(guó)有14屬，397種，主產(chǎn)長(zhǎng)江以南各地，其中茶屬Camellia和何樹(shù)屬Schima等均極富經(jīng)濟(jì)價(jià)值。喬木或灌木；葉互生，單葉，革質(zhì)，無(wú)托葉；花常兩性，稀單性，單生或數(shù)朵聚生，腋生
云元谷每日熟茶丨熟茶的回甘有何特點(diǎn)？
熟茶的回甘有何特點(diǎn)？熟茶也會(huì)回甘，與生茶的回甘相似，但區(qū)別比較明顯。熟茶的回甘要快，一般的回甘是苦味化開(kāi)后的甜，熟茶的回甘是苦味的感受大大減輕，很快呈現(xiàn)了甜味，即熟茶的回甘是苦味不顯的回甘。在渥堆發(fā)酵中，茶多酚類(lèi)物質(zhì)被大量轉(zhuǎn)化降解，消耗，苦澀
為什么說(shuō)白茶是微發(fā)酵茶？
白茶不炒不揉，工藝簡(jiǎn)單，只經(jīng)萎凋與干燥。既沒(méi)有黃茶的悶黃工序，也沒(méi)有紅茶的發(fā)酵工序，那么白茶的微發(fā)酵又是怎樣進(jìn)行的呢？白茶的微發(fā)酵實(shí)際上是伴隨著萎凋全程。白茶微發(fā)酵是依賴(lài)于鮮葉內(nèi)源酶的酶促氧化作用，是鮮葉有機(jī)體的自體分解過(guò)程。萎凋化學(xué)變化過(guò)程
半畝茶山 | 【茶識(shí)】春茶求“早”還是求“好”！
春風(fēng)三月貢茶時(shí)，盡逐紅笙到山里。焙中清曉朱門(mén)開(kāi)，筐箱漸見(jiàn)新芽來(lái)。這是唐代詩(shī)人描寫(xiě)春天茶農(nóng)采制新茶的情景。在唐朝就有春分時(shí)節(jié)采摘制作“明前茶”為貢品的記載。明前茶的好似乎自古以來(lái)就是人們達(dá)成的共識(shí)?？刹恢獜暮螘r(shí)起，演變成了“買(mǎi)茶葉一定要買(mǎi)最早的
百富解密｜茯茶茶湯不夠透亮的原因
橙紅或橙黃透亮的茯茶湯色，總是令人賞心悅目，勾起舌尖的蠢蠢欲動(dòng)。然而，渾濁的茯茶湯色，難免會(huì)讓人心情低落幾分，從而懷疑這片茯茶是否好茶。其實(shí)，影響茯茶湯色透亮的原因，不僅有茯茶本身的品質(zhì)問(wèn)題，也和后天儲(chǔ)存、沖泡有關(guān)。是否為一片好茶，還得辯證區(qū)
普洱茶有這十種味道，你知道嗎？
普洱茶也稱(chēng)之為茶之祖，是以云南省一定區(qū)域內(nèi)的云南大葉種曬青茶為原料，由漢族茶農(nóng)采用特定工藝、經(jīng)后發(fā)酵加工形成的散茶和緊壓茶。山國(guó)飲藝資深茶藝師介紹說(shuō)，普洱茶是中國(guó)名茶中最講究沖泡技巧和品飲藝術(shù)的茶類(lèi)，一般來(lái)說(shuō)，普洱茶的味道也有很多種，這些味道
普洱春茶，又甜又香，還有這方面的原因！
春茶品質(zhì)高是眾所周知的事情，而相較于其他茶類(lèi)，普洱茶在這方面體現(xiàn)的就更為明顯，春茶作為一年的精華，備受推崇和追捧，除了有一般春茶具備的因素外，普洱茶自身的特性也促成了這一點(diǎn)！秋茶結(jié)束后，一年的采摘基本停止，到冬季茶葉進(jìn)行修剪后，茶樹(shù)就進(jìn)入了漫
茶葉工藝中的發(fā)酵與不發(fā)酵 以及發(fā)酵茶的分類(lèi)
發(fā)酵在一般茶上（除后發(fā)酵茶）是單純的一種氧化作用，只要將茶青放在空氣中即可。就茶青的每個(gè)細(xì)胞而言，要先萎凋才能引起發(fā)酵，但就整片葉子而言，是隨萎凋而逐步進(jìn)行的，只是在萎凋的后段，加強(qiáng)攪拌與堆厚后才快速地進(jìn)行。發(fā)酵對(duì)茶青造成下列的影響：顏色的改
8種茶葉外形，讓你一看就知道是什么茶
人各有不同，同樣的茶也是。今天讓我們通過(guò)茶葉外形，認(rèn)識(shí)茶。1、最常見(jiàn)的扁平型茶葉制作的時(shí)候被壓成扁平型，形狀是橢圓的，顏色比較翠綠，這樣的茶很多，市面上到了春天經(jīng)?？吹?，也是四大名茶之一的西湖龍井茶。2、卷曲形做過(guò)茶的都知道，有些加工的茶葉是
永春佛手，你知道是什么茶嗎？
佛手閩南茶區(qū)，有一座觀音一尊佛。觀音，指的是安溪鐵觀音；佛，指的自然便是永春佛手。在中國(guó)叫“佛手”的農(nóng)產(chǎn)品，一共有三種：其一，是蕓香科柑橘屬的佛手柑。其二，是葫蘆科佛手瓜屬的佛手瓜。再者，便是山茶科山茶屬的佛手茶了。傳說(shuō)很久以前，閩南騎虎巖寺
老司機(jī)第二講：平臺(tái)“新手”如何快速獲得“派茶”機(jī)會(huì)，放大招啦、放大招啦！
趕快拿出筆記本?記下來(lái)........最好是深深的記在大腦里?。。∏杏浨杏洠。?！?在昨天的文章《做為平臺(tái)“新手”如何獲得“派茶”機(jī)會(huì)？老司機(jī)來(lái)教教你！》我們已經(jīng)講述了獲得派茶機(jī)會(huì)的三個(gè)要領(lǐng)，假如沒(méi)有看過(guò)的朋友，可以去回顧一下！而今天，老司機(jī)要
