常識
喝了普洱茶會發(fā)熱、出汗、放屁是什么感覺？
自古有柴米油鹽醬醋茶的說法，酒有酒氣，而茶呢？茶，也有茶氣。有茶友說喝了普洱茶不僅會發(fā)熱、流汗，還會放屁?？吹竭@樣的說法我也是有點驚訝了。發(fā)熱和流汗通常來說是茶氣“足”的表現(xiàn)，可是喝普洱茶放屁，這確實還沒見過。今天就來和大家分享一下關于“茶氣
茶還分粗細，品飲待客中的講究你知道多少？
我們常說，簡單就是幸福。粗衣布褲，粗茶淡飯，內心滿足了，人也就快樂了?；蛟S，我們會去深究，到底哪些茶是粗茶呢？茶葉是否有粗茶和細茶之分？“一切有情，依食而住。”八個字很好的表達了我們國人民「以食為天，以食為趣」的生活特點。當我們在外忙碌了一天
普洱茶的“陳化”和“轉化”，你真的分得清嗎？
說到普洱茶的收藏，或許很多茶友都知道普洱茶能夠“越陳越香”。業(yè)內經(jīng)常講的普洱茶“陳化”和“轉化”相信很多人都聽說過，但是這兩個詞語一字之差，意思卻很不相同，完全是兩個概念，不要混淆噢。“陳化”是時間的概念，而“轉化”是會隨著時間發(fā)生質變的，接
春茶鐵觀音即將上新，正味鐵觀音好在哪里了？
茶友們都有自己喜歡的茶葉口味，那么您知道茶農傾向哪種茶呢？答案依然是正味茶。正味茶有哪些特點，應該怎么去辨別，以及它的制作工藝。正味茶應該如何選用茶青原料？好的茶青才能做出好的茶葉，正味茶選用高海拔地區(qū)，紅土壤，3-5年新樅茶青。茶青采摘尤為
（干貨分享）傳說中的易武韻到底是什么？又是什么造就了易武韻？
易武茶包括了易武老街周圍，有三合社、田壩、易比、銅箐河、百花箐方向，三丘田、曼秀、落水洞、麻黑、刮風寨、茶王樹，還有大漆樹、楊家寨、丁家寨、薄荷塘、彎弓、白茶園、香椿林、張家灣，以及高山、曼撒、一扇磨等茶區(qū)。在這些大大小小的茶區(qū)中，有古樹茶，
信陽毛尖“小渾淡”究竟欺騙了多少人？
老茶客都知道茶湯越清澈說明茶的質量越好，但市面上的信陽毛尖卻相反，大部分人認為信陽毛尖茶湯渾濁才是質量好的體現(xiàn)，所以便有了“小渾淡”之說。那么問題來了，好的信陽毛尖真的是個“小渾淡”嗎？“小渾淡”究竟是什么？它是由于什么原因造成的呢？敲黑板，
普洱茶滋味解析之呈味物質
據(jù)研究，古樹茶多酚類含量平均值約40.75%，臺地茶多酚類含量平均值約38.20%，茶多酚含量上古樹茶高于臺地茶。古樹茶的脂型兒茶素及黃酮類物質含量均低于臺地茶，非脂型兒茶素含量高于臺地茶，呈味上脂型兒茶素呈苦澀味，特別EGCG（EGCG（E
買普洱茶，找茶農還是找茶商？
普洱茶的市場格局深受電商模式影響，因為其快捷便利直接面向消費者使得茶農直接將茶賣給消費者成為現(xiàn)實。為了追求利潤最大化，很多茶農開始選擇在淘寶、京東等電商平臺開一家屬于自己的店鋪，亦或是通過微信、微博這樣的社交平臺開設微店。那么茶農的茶值得買嗎
為什么2007年以前普洱茶的包裝上沒有日期？
普洱茶的包裝為什么沒有日期？普洱茶雖然在云南已有幾千年的種植、飲用史，但是直到最近一二十年才逐漸揭開其神秘的面紗。由于其風味獨特，藥理作用與現(xiàn)代人尋求健康的理念相契合，吸引了越來越多的人關注。但目前普洱茶市場還不夠完善，有能力鑒別普洱茶的茶商
喝茶感覺隱隱“清涼感” 咋回事
喝茶是一門比較深的學問，口感來說就更為復雜，不同的人喝同一款茶可能產生不同的口感，給每個人的感覺不同，評價不同，這就是喝茶論道的妙處。喝茶時產生清涼感，主要有兩種原因：茶葉中的芳香物質有一大類屬于萜烯類化合物，主要以糖苷類物質存在，以單萜烯醇
是什么造就了云南普洱茶的多樣性？
云南普洱茶，主要產于云南省的西雙版納地區(qū)，瀾滄江流域的茶山或野生茶林中。該地具有終年雨水充足、氣候濕潤、云霧彌漫、土層深厚、土地肥沃、無污染等特點。尤其是野生普洱茶樹數(shù)百年歷史者多如牛毛，且與樟腦樹、棗樹等混生，因此所產茶葉沖泡之后會有獨特的
為什么有些普洱茶茶韻不足？
我們在喝普洱茶的時候，除了喝它的口感之外，還有一個更重要的地方就是喝它的韻味。所謂韻味，就是大概是茶葉入口后不“薄”，給人感覺十分有“底蘊”，想要一嘗再嘗。造成茶韻不足的原因有很多，其中之一是茶樹本身的品質問題。一株茶樹如果生長在養(yǎng)分不足的土
茶葉“白霜”與“發(fā)霉”的區(qū)別？
一些茶友將普洱茶存儲一段時間之后，突然發(fā)現(xiàn)自己的普洱茶上出現(xiàn)一層白白的霜，那這種“白霜”究竟是什么呢？它的出現(xiàn)是好是壞呢？會是霉變的象征嗎？敲黑板，畫重點首先可以明確的告訴各位茶友，普洱茶上出現(xiàn)的“白霜”是普洱茶品質優(yōu)良的體現(xiàn)，是普洱茶后期轉
喝普洱茶容易產生饑餓感，是因為茶“刮油”嗎？
很多茶友都有過這樣的體會，就是喝生普的時候喝容易肚子餓，大家的理解可能是普洱茶刮油，能帶走一部分脂肪，所以喝普洱茶容易有饑餓感?？墒聦嵳娴氖沁@樣的嗎？我們需要從普洱茶中幫助腸胃蠕動加快的元素說起?？Х纫?、茶堿和可可堿等復雜成分，能顯著刺激胃酸
關于普洱茶的茶氣，你怎么看？
茶氣，作為一種喝茶的個人主觀體驗，由于每個人身體狀況不同，敏感度不同，所表現(xiàn)出的狀況也大不相同。有茶友喝完之后大汗淋漓，渾身發(fā)熱，有的茶友不停打嗝，有的茶友可能感覺不到身體有什么反應。關于茶氣有很多種說法：（1）氣是茶葉自身毛料的香氣，所以很
散裝普洱可以像茶餅那樣長期保存嗎？
普洱茶有餅茶，也有散茶，而對于散茶來說，茶友們比較關心它的存放時間，下面就去詳細的了解一下。茶葉是有保質期的，但與茶的品種有關，不同的茶保質期也不一樣。像云南的普洱茶，少數(shù)民族的磚茶，陳化的反而好一些，保質期可達10到100年。普洱茶是在眾茶
茶葉的“發(fā)酵” = 食品/飲料的發(fā)酵嗎?
中國茶葉總體分為六大類，是根據(jù)茶葉制作的工藝來分類的，綠茶是完全不發(fā)酵、烏龍茶是半發(fā)酵、黃茶是輕微發(fā)酵、白茶也是輕微發(fā)酵、黑茶是全發(fā)酵/后發(fā)酵。茶葉的發(fā)酵程度不同以及方式不同，差別也是很大。我們經(jīng)常聽到很多食品比如面包、酸奶等也有發(fā)酵。這兩個
為什么黑茶不會過期且保存越久更好？
相信不了解黑茶的許多人會抱著疑問，既然黑茶是一種飲品，為何黑茶不會過期、不會變壞?那么下面就一起來了解一下黑茶為什么不會過期吧。黑茶有“越陳越香”的美稱。也有人說，從傳統(tǒng)意義上的茶葉，也是沒有保質期的，只是茶葉能吸收異味和水氣，致使茶葉內質發(fā)
【入門干貨】普洱熟茶渥堆知識點
渥堆，是普洱茶熟茶制作過程中的發(fā)酵工藝，也是決定熟茶品質的關鍵點，是指將曬青毛茶堆放成一定高度后灑水，上覆麻布，促進茶葉酵素作用的進行，使之在濕熱作用下發(fā)酵24小時左右，待茶葉轉化到一定的程度后，再攤開來晾干。經(jīng)過渥堆后的茶葉，隨著渥堆程度的
【干貨分享】是什么決定了熟茶的后期陳化價值？
是不是輕發(fā)酵的熟茶就適合收藏，重發(fā)酵的熟茶適合現(xiàn)喝呢？其實，決定一款熟茶后期陳化價值的因素是多方面的：一方面取決于發(fā)酵成熟度，另一方面還與原料的選用和后期儲存環(huán)境密切相關。一款精品熟茶的煉成：首先要嚴選優(yōu)質原料，并從普洱茶毛茶初制階段，就對毛
