常識
普洱茶的酸甜苦澀|帶酸味的茶能喝嗎？
大家都知道一般情況下熟食靜置的時間超過了某個臨界點，就容易變餿，出現酸味，也就是變質了。但是對于茶葉來說，一旦出現酸味，并非就一定是變質，它反而還是一種很正常的現象，一種典型的香氣類型，如普洱熟茶的樟香、木香、參香、桂圓香等特種香。這種酸味可
茶香的五個層次，你聞到了嗎？
《茶史》言：“茶之妙有三：一色，二香，三味。”對于剛剛開始喝茶的人來說，往往是被茶香征服，這是對茶的認同，也是茶“以香奪人”的魅力。真正的茶香應是自然的淡香、含香，是齒頰留香，是含蓄的，發(fā)自內質的香。有的飄香四溢，飲之卻軟弱無力、滋味全無；有
滇紅，你知道多少？
滇紅特點身骨重實，色澤調勻，沖泡后湯色紅鮮明亮，金圈突出，香氣鮮爽，滋味濃強，富有刺激性，葉底紅勻鮮亮，加牛奶仍有較強茶味，呈棕色、粉紅或姜黃鮮亮，以濃、強、鮮為其特色。滇紅制作工序制作采用優(yōu)良的云南大葉種茶樹鮮葉，先經萎凋、揉捻或揉切、發(fā)酵
六堡茶的白霜
六堡茶的后期轉化是一個極為復雜的生物氧化和自然氧化過程，因而在六堡茶上有時候會產生一種“白霜”。這種白霜不只是單一物質，而是混合物。下面小編就為茶友揭秘，六堡茶“白霜”的詳細構成成分。兒茶素析出兒茶素是無色結晶形固體，且兒茶素中含有結晶水（水
為啥說茶葉越貴越淡？
愛喝茶的朋友生活中都會發(fā)現這樣的問題：越是貴的茶就越清淡，這對于“口味重”的茶友來說是很苦惱的，那這到底是怎么回事呢？喝茶對于味蕾的刺激，便宜茶，苦澀味重了，刺激性重了，就濃了。貴的茶，苦澀味低了，刺激性低了，就淡了。首先，這個得從茶葉的成分
顧渚紫筍是什么茶？
顧渚紫筍，因其鮮茶芽葉微紫，嫩葉背卷似筍殼，故而得名。該茶產于浙江省湖州市長興縣水口鄉(xiāng)顧渚山一帶。是上品貢茶中的“老前輩”，早在唐代便被茶圣陸羽論為“茶中第一”。在唐朝廣德年間開始進貢，正式成為貢茶。那時因紫筍茶的品質優(yōu)良，還被朝廷選為祭祀宗
? 茶識 | 芒嘎拉：日常如何選購熟茶？
關于生茶和熟茶的界定，此前我們已經討論過很多次。所以，大概業(yè)界的人都看好這么個說法：好的生茶，原料是關鍵；而好的熟茶，除了精選原料之外，技術是關鍵！那么，暫且拋開生茶與熟茶的差別，廣大熟茶“發(fā)燒友”的福音來了，小編今天要給各位帶來一篇干貨——
鐵觀音究竟是春茶好，還是秋茶香？
春茶的水質更好，秋茶的香氣更佳，暑茶的季節(jié)比較短，喝起來會帶苦澀感，冬片是幾乎不采的。所以好的鐵觀音一般都來自春秋兩季，又有春水秋香的說法。從字面上看，也就是說鐵觀音春茶茶湯口感比較好，鐵觀音秋茶的香氣更加高揚綿長，就同一品質而言，春茶耐力更
回族人怎么喝茶？
38.47°N,106.27°E寧夏回族自治區(qū)銀川茶城Thursday.April.16MedwynGoodall-《EchoofOurSouls》在最后離開銀川前計劃去一趟茶城，我與很多做市場的朋友交流過，大家對茶城這種形式很不看好，但做茶
茯茶的五德、六度、七佳、九泡！
茯茶的五德茯茶的五德，即：健、奇、厚、和、真。?。很虿璧慕∩韽婓w，身輕體健之健。奇：茯茶制作工藝奇特之奇；茯茶原料生長環(huán)境及產地特殊之奇；茯茶湯口感隨時間不斷變化之奇。厚：茯茶湯口感醇和之厚；茯茶文化底蘊之厚；茯茶價值氣度之厚。和：茯茶性溫之
中期普洱茶是否值得收藏？這6個指標很關鍵！別讓“藏茶”拖垮你
在普洱茶越來越受追捧的今天，普洱茶該如何收藏？如何判斷一款茶的收藏潛質？應該是很多茶友所關心的問題。普洱藏家魯文鋒的部分珍藏普洱茶今天，國家高級評茶師、淘寶旗艦店“普洱藏家”掌柜、世界茶文化交流協會副會長魯文鋒老師，就為我們談談如何判斷這款茶
武夷山的茶起源于哪兒？
茶樹所屬的山茶科山茶屬植物，起源于上白堊紀至新生代第三紀。植物學家分析，茶樹起源至今已有6000萬年至7000萬年歷史。我國是世界上最早發(fā)現茶樹和利用茶樹的國家。我國茶樹栽培和茶葉生產已有四、五年千的歷史。瑞典科學家林奈（CarlVonLin
六大茶類劃分依據是什么？
昨天小編碰到一件有趣的事，一位茶友同時也是茶葉店的老板來向小編訴苦，說是上周末店里來了一位顧客，看茶間隙突然發(fā)難向他拋出一個問題：“這六大茶類到底是怎么分類的？”六大茶類縱橫茶行業(yè)十余載的老板豈能被這種基礎的小兒科問題難倒，當即便答道“當然是
到底是選擇“云南白茶”還是“福鼎白茶”？
近年來，白茶憑借俏麗的外形和清爽的香氣逐漸成為市場上炙手可熱的茶品。而其中兩個地區(qū)品種最為引人注意，一個是福建地區(qū)的白茶品種，因其獨特精細的制作工藝加上前期福建其它產品的宣傳而走紅，一個就是云南當地的白茶品種，獨特的地理氣候孕育出的奇特品質也
白茶儲存時間越長，其功效越廣
對于白茶，有句俗話："一年茶、三年藥、七年寶"。白茶工藝沿用古法，要求很高，而產量很少，適合長期存放的更少，所以說白茶是最具有收藏價值的茶葉。白茶是一款特殊的茶類，它不炒不揉，所以有綠茶的鮮香，但還可以在常溫下保存，有后發(fā)酵的空間，存放時間越
對于陳皮普洱，你真的了解嗎？
陳皮，是蕓香科植物中柑、橘類果實的皮經過干燥陳化后的總稱，長江以南各地都有出產。根據果實來源分為柑皮、橘皮；根據果實成熟度分為青皮、黃皮、紅皮；根據產地不同有廣陳皮、新會皮等。傳統(tǒng)習慣中陳皮在北方地區(qū)主要以藥用為主。在南方地區(qū)屬于藥食同源，藥
?為什么要“存新茶，喝老茶”？
有人認為：陳年老黑茶有著特殊的滋味，而新黑茶口感略顯單一。而另一部分的人認為：喝黑茶其實并不一定要追求茶的年份。老黑茶本來就不多見，好的老黑茶更少。那么，你喝的是新茶還是老茶？這“存新茶，喝老茶”的說法到底真確與否？01為什么要存新茶？黑茶有
世界四大紅茶分別是什么
所謂的996是指從每天上午9點工作到晚上9點，每周工作6天，而“996.ICU”意為“工作996，生病ICU”。在如今的工作大環(huán)境中，這種996工作模式，早已是尋常。人們?yōu)?96也逐漸身心疲倦，極度需求一刻屬于自我放松享受的體驗。其實這也不是
普洱茶是如何分級的，等級高低有什么區(qū)別？
再識普洱，你是否還有此疑問？疑問普洱茶是如何分級的，等級高低有什么區(qū)別？什么是干倉、濕倉普洱，有何區(qū)別？選購普洱茶應注意什么？如何存放普洱茶？普洱茶的茶區(qū)和茶山分布在哪？普洱茶是如何分級的，等級高低有什么區(qū)別？普洱茶分為高、中、低檔。高級散茶
黃茶綠茶如此相似，應該如何區(qū)分？
總有人將黃茶誤認為綠茶，總有人覺得黃茶就是綠茶，可是到底是不是？今天教您三招，立即讓黃茶、綠茶真相大白。第一招：看外觀、嗅干香黃茶分為黃大茶，黃小茶和黃芽茶三大類。其中，黃大茶最易辨別，它外形豪放：通常選用一芽三四葉甚至一芽四五葉為原料，因此
