常識
為什么貴的茶反而口感很“清淡”？
為什么貴的茶反而口感很“清淡”？或者說為什么便宜的茶才做成重口味？在茶會上，偶爾會碰到這樣的問題，就是面對一些新手經常說：“這個茶這么淡，為什么值這個錢？”其實經常喝茶的人就有一個感覺，確實貴的茶好的茶滋味比較淡，但韻味悠長，回甘明顯，而且耐
白茶價格上漲是因為什么?
近日編者發(fā)現(xiàn)無論是朋友圈還是各大媒體平臺都在討論今年白茶價格上漲的問題，據(jù)悉，今年茶青價格較去年同期上漲30%左右，剛上市交易時，白毫銀針價格為180—200元/斤，白牡丹價格在140—150元/斤，目前采摘的茶青等級大多是白牡丹，價位在30
茶葉上有毛能喝嗎？
隔夜茶能不能喝？隔夜茶暴露在空氣中太久，容易滋生腐敗性微生物，會使茶湯發(fā)餿變質。而且，放置久了，茶湯中的茶多酚和維生素C含量也會減少。因而隔夜茶不宜飲用。茶可以解酒嗎？經查閱多數(shù)資料表明，茶葉中茶多酚能促進乙醇代謝，對肝臟有保護作用，使乙醇代
晚上真的不能喝茶嗎？
晚上不能喝茶，大部分人都會這么認為，尤其是比較年長的叔叔阿姨，到下午就不喝茶了，怕晚上睡不著覺。很多人也都這么認為，在晚上的時候一定不能喝茶，因為會影響睡眠。實際上茶固然有提神的作用，但同時也能安神。科學的調整飲茶方法不僅不會失眠，還會保證睡
老茶頭的形成
經常喝普洱茶的人對老茶頭都不會太陌生，可對于不經常接觸普洱茶的人來說都會存有疑問，為什么老茶頭沒那么有名？有一種說法是老茶頭是發(fā)酵過程中剩下的邊角料，另一種說法是老茶頭是發(fā)酵過程中沒有解開所形成的，它的果膠和糖分物質更豐富。老茶頭其實是普洱茶
茶中瑰寶茶多酚是什么？最全的茶多酚介紹！
中國人愛飲茶，不止是喜歡茶清爽的口感，更是多年來養(yǎng)成的健康生活習慣。但你知道，茶葉中的什么成分起著益于身心的作用嗎？和大家聊一聊茶葉中的瑰寶——茶多酚。1茶多酚是什么中文名：茶多酚別稱：稱茶鞣或茶單寧釋義：茶葉中多酚類物質的總稱包含：黃烷醇類
關于老曼峨古樹茶的幾項分析
“普”天同飲｜“洱”目一新編者按：老曼峨地處云南省西雙版納州勐海縣境內布朗山東北邊，老曼峨自然村隸屬于布朗山鄉(xiāng)班章村委會行政村，距離布朗山鄉(xiāng)六公里左右，距離新班章五公里左右，屬于山區(qū)。2019年第十屆全國讀者俱樂部茶山行將帶領大家探訪這個布朗
想喝西湖龍井？先學會分辨正宗的西湖龍井
春天，春茶時期，處于十大名茶之首的西湖龍井，在此時期總是最奪人眼球的。不知道有多少人期待著春茶的到來，期待著那一杯西湖龍井，在細膩的茶湯中感受江南的十里春風。不過，不得不說的是，“西湖龍井”也有很多很深的套路。實際上，在近些年茶葉消費逐漸走高
普洱茶的“陳化”和“轉化”,如何區(qū)分
提到普洱茶的收藏，或許很多茶友都知道普洱茶能夠“越陳越香”。但是當我們談到“陳化”時，也會不知不覺地將它與“轉化”混為一談。“陳化”是時間的概念，而“轉化”是會隨著時間發(fā)生質變的，兩者是兩個完全不同的概念。陳化是什么？陳化，描述的是普洱茶的外
六堡茶為什么會百家百味？
很多外地的朋友初次接觸六堡茶，尤其是來梧州考查若干個廠之后，會生出很大的困惑：六堡茶怎么會有那么多種味道？每個廠的茶味道都不同，什么才是正宗的六堡茶的真味？當然多樣性也是好事，龍生九子各有不同，但還是需要理一個合理的脈絡，否則很多人會對六堡茶
喝茶的時候為什么要“咻”的吸進嘴里？
會喝茶的人，“咻”的一聲，茶湯就吸進了嘴里?？此撇谎庞^，但卻是最專業(yè)最地道的品茶方法，用吮吸式的方法喝茶，只為讓茶湯與舌頭、口腔充分接觸。要是一口一口的抿，就顯得太外行了。我們都知道茶有苦澀鮮甜等幾大味覺，而感受這些味覺的細胞，主要分布在舌頭
隔夜茶的11大用處
用匠心做好茶什么是隔夜茶？隔夜茶一般是指浸泡超過12個小時，或者擱置了一晚上，在放置中，都會發(fā)生變化，隨著浸泡時間增長，多酚類物質和維生素等物質逐漸消失，同時茶湯中還會有有機酸析出，酸度增加，就會變質。一杯清澈碧綠的茶水，尤其是在氣溫較高的情
千兩茶號子的由來
文/陽小華壓起來咧/把杠抬啊重些壓咧/慢些滾啊大杠壓得好啊/腳板穩(wěn)住勁啊小杠絞得勻啊/粗茶壓成粉啊細茶壓成餅啊/香茶銷西口啊好茶治百病啊/黃腫包吃了能消腫啊要止瀉病喊得應啊/又止渴來又提神啊無名皰毒不得生啊/喝它幾碗賽雷公啊無名皰毒不得生啊/
【鳳寧茶學堂】紅茶歷史到底可以追溯多遠
紅茶，英文為“Blacktea”，屬于全發(fā)酵茶類，是以茶樹的芽葉為原料，經過萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥等初制工藝加工而成的。紅茶在加工過程中發(fā)生了以茶多酚酶促氧化為中心的化學反應，鮮葉中的化學成分變化較大，茶多酚減少90%以上，產生了茶黃素、茶紅
茶有春、夏、秋之分，怎么去鑒別
做茶的人往往都知道什么是春茶或是秋茶，但有時因為某種原因，常常卻是不直言相告，很多老茶客都因為沒仔細研究過，也是對春茶、夏茶、秋茶不明所以然，對于不常常喝茶的人更是難以辨識。這對茶友們是不公平的，接下來這篇文章，跟大家一起分享，希望茶友們都能
安化黑茶跟普洱熟茶，到底有什么區(qū)別？
提問：安化黑茶和普洱熟茶，有什么區(qū)別？回答該問題所需知識點：一、工藝區(qū)別二、口感區(qū)別三、越陳越香的機理工藝區(qū)別安化黑茶與普洱熟茶存在一定的加工工藝差異。工藝流程安化黑毛茶的基本工藝流程是：鮮葉攤放——殺青——初揉——渥堆——復揉——干燥。普洱
有人喝茶頭暈、手抖、冒冷汗，到底怎么回事？
你有沒有經歷過，喝茶喝得頭暈無力，手抖心慌，還冒冷汗！胃里空空的，卻又像有什么東西裝在里面，想吐又吐不出來，難受死了。到底怎么回事？跟喝醉酒了一樣？！醉酒恐怕大家都見識過，但是“醉茶”你聽說過嗎？一、為什么會醉茶？茶，適量的飲用，能夠消食解膩
同樣的茶，為什么喝不到上次的味道？
你是否也會有這樣的困惑：同一款茶，第二次泡，第三次泡，總覺得喝不到上一次的味道。說不出個所以然，但總感覺有所欠缺。明明是同樣的茶，為什么總是找不到記憶中的味道了呢？到底是哪里出了問題呢？1、受天氣影響有一句農諺說：“日生香，火生色。”其中的“
去朋友店里拿茶總是覺得貴？
愛喝茶的朋友不論閑暇時光都愛泡杯茶，隨著人們生活方式的改變，很多不愛喝茶的朋友也開始接觸茶了。因此不管是日常生活中還是過年過節(jié)，我們少不了買茶。如果身邊有認識的朋友開茶店，難免會去店里光顧。但是，經常有人在朋友店里拿了茶之后犯嘀咕，自己拿的茶
喝安化黑茶為什么會餓的快？
很多人都感覺喝黑茶之后特別容易餓，喝黑茶為什么容易餓？通常問到這個問題，一般人會給你這樣的回答：喝茶助消化嘛。那么，喝茶助消化的科學原理是什么？一、喝茶的饑餓感是怎樣產生的？1、茶堿、可可堿刺激胃酸分泌茶葉中含有咖啡因、茶堿和可可堿等成分，而
