常識(shí)
【知識(shí)問答，答對(duì)有禮】在這里讀懂下關(guān)沱茶（三)
知識(shí)掃盲員（讓你讀懂下關(guān)沱茶）：各位茶友，您的好友--關(guān)茶知識(shí)掃盲員今日已上線！快一起來沉浸在下關(guān)沱茶知識(shí)的海洋里無法自拔吧，您不知道的下關(guān)沱茶、普洱茶知識(shí)干貨等等都在這里了，一定要看到最后喲！“普洱茶小白”知識(shí)要點(diǎn)一普洱茶原料主要產(chǎn)地在哪里
茯茶的死對(duì)頭，禁忌，你都了解嗎？
茯茶的養(yǎng)生作用一直為茶友們津津樂道。但其獨(dú)特的發(fā)酵手法造成了它獨(dú)特的味道、形態(tài)和物質(zhì)構(gòu)成。這就使茯茶容易和一些食物產(chǎn)生沖突，發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生有害物質(zhì)，同時(shí)對(duì)人體健康造成損害。那么，茯茶的這些“死對(duì)頭”都有誰呢？死對(duì)頭之一——酒我們一直被一句
看得見的膠質(zhì)感，尾水都厚度尚存
老伍，你喝茶為什么就比我多了幾泡？常有人這么問我，好像是懷疑我報(bào)大數(shù)一樣的語氣。其實(shí)這個(gè)問題很容易告訴你正確答案：那是因?yàn)槲乙粋€(gè)人喝，每一泡之間的間隔比較長(zhǎng)，茶品“回魂”的時(shí)間也比較長(zhǎng)，那么，它就更加耐泡了。簡(jiǎn)單吧？101高山攬?jiān)?，我已?jīng)很認(rèn)
茶葉滋味品鑒基本知識(shí)
茶的滋味千變?nèi)f化、捉摸不定，甚至同一村莊同一戶人家生產(chǎn)出來的茶滋味會(huì)不一樣？喝一口就能判斷出產(chǎn)地樹齡年份山頭的，是否可信？是先天因素還是后天作用造成茶的滋味變化？本期，徐老師詳細(xì)解讀了影響茶葉滋味的五大因素，將分散在《亞和說茶》各期中影響茶葉
茶訊：信陽毛尖
信陽毛尖,全芽款、每一顆都是芽，栗香味很濃。春茶毛尖具有“細(xì)、圓、光、直、多白毫、香高、味濃、湯色綠”的獨(dú)特風(fēng)格，有生津解渴、清心明目、提神醒腦、去膩消食等多種功效。
西湖龍井是什么茶？
西湖龍井茶在我國有著悠久的歷史，最早的時(shí)候出現(xiàn)在唐朝，但是著名的茶圣陸羽還為其做了記載。但是要說到西湖龍井屬于什么茶，很多人都不知道，那么今天就來告訴大家關(guān)于西湖龍井的一些知識(shí)。西湖龍井屬于綠茶其實(shí)，西湖龍井茶屬于我國六大茶類中的綠茶。特級(jí)西
普洱老茶，為什么是養(yǎng)胃之王？
洱茶從功效作用上講可謂是“茶中之王”，是暖胃、降脂、養(yǎng)氣、益壽延年的最佳選擇，被稱為“可以喝的古董”，可長(zhǎng)期存放、越陳越香。普洱茶的功效非常多，今天就不在這里一一列舉，重點(diǎn)說一下普洱老茶的養(yǎng)胃功效。那么，這個(gè)說法有依據(jù)嗎？普洱茶被稱為養(yǎng)胃茶的
白茶的毫里，都藏著什么？
滿披白毫如銀似雪這是白茶當(dāng)我們喝不同品類的茶時(shí)，各種茶香雖各有千秋，但又都比較直觀，例如蜜糖香、糙米香、炒豆香、花果香等，都是非常形象又容易理解的。而白茶的特殊香氣不是那么容易找到類比物，籠統(tǒng)稱之為“毫香”，這是白毫賦予白茶的特殊香氣。白茶的
茶葉的20種另類用法，簡(jiǎn)直生活小能手！
茶屬雙子葉植物，約30屬，500種，分布于熱帶和亞熱帶地區(qū)，我國有14屬，397種，主產(chǎn)長(zhǎng)江以南各地，其中茶屬Camellia和何樹屬Schima等均極富經(jīng)濟(jì)價(jià)值。喬木或灌木；葉互生，單葉，革質(zhì)，無托葉；花常兩性，稀單性，單生或數(shù)朵聚生，腋生
茶葉第幾泡最好喝？
茶友們圍坐在一起品茶論道時(shí)，常常就一個(gè)問題進(jìn)行爭(zhēng)論——茶的第幾泡最好喝？每個(gè)茶友根據(jù)自身飲茶的經(jīng)驗(yàn)、習(xí)慣、體質(zhì)出發(fā)，對(duì)每一泡茶的感受都會(huì)不同。所以，茶喝到第幾泡是最好呢？一泡茶，究竟能泡多少道水？綠茶三四道，紅茶四五道，烏龍七泡有余香，普洱能
“茶顏觀色”，看普洱茶條索里都蘊(yùn)含著怎樣的“密碼”？
茶葉的品鑒講究質(zhì)、形、色、香、味、氣、韻。其中，茶葉的“質(zhì)感、形態(tài)、色澤”也是關(guān)乎普洱茶品質(zhì)的重要因素之一。很多懂茶人在品鑒之前會(huì)先看看餅面。那茶餅的條索里，到底蘊(yùn)含著怎樣的“密碼”呢？－茶葉條索成色原因－了解條索的顏色之前，我們需要知道茶葉
從熟茶的產(chǎn)區(qū)風(fēng)格看易武味道（十二）
對(duì)于普洱茶的風(fēng)格認(rèn)知，往大產(chǎn)區(qū)說，易武、勐海、臨滄、普洱，多數(shù)茶友都有著自己的基礎(chǔ)認(rèn)識(shí)。往小的產(chǎn)區(qū)看，易武的麻黑、茶王樹，勐海的老班章、南糯山，臨滄的冰島、昔歸，普洱的景邁等，發(fā)燒友們往往也能娓娓道來。但是大家習(xí)慣的描述標(biāo)的，往往是以生茶或原
茶事｜頭采茶、頭春茶、明前茶、雨前茶……你分清楚了嗎？
這個(gè)月，春茶已經(jīng)大規(guī)模上市了，相信大家肯定也聽過什么頭采、頭春、早生種、晚生種等等。那么，這些概念名詞，到底都代表著什么茶呢？今天我們一起來搞懂它。1什么是春茶？春茶，是指茶樹在越冬后萌發(fā)的芽葉采制而成的茶葉。時(shí)間上主要以立春后到谷雨節(jié)前，這
普洱茶臺(tái)地茶能轉(zhuǎn)化成老茶嗎？
曬青臺(tái)地茶，是指從人工栽培的梯地茶園里采取茶菁原料，經(jīng)加工制成的普洱茶。由于受人為種植、采摘、修剪的影響，這類茶樹主干不明顯，一級(jí)分枝部位變低，在種植密度較大吋，樹體生育空間較小，茶菁芽葉細(xì)小、葉質(zhì)較薄、條形較為秀麗，這些特點(diǎn)在長(zhǎng)期采摘的密植
為什么有些茶葉底偏硬，而有些卻很柔軟？
我們?cè)诤炔璧臅r(shí)候會(huì)發(fā)現(xiàn)這樣一個(gè)現(xiàn)象，有些茶葉沖泡以后，葉底摸起來會(huì)比較柔軟，沖泡后的茶葉底會(huì)很嫩、很軟；而有些茶沖泡后葉底會(huì)偏硬一些。這是為什么呢？茶葉的軟硬程度是由什么決定的呢？說到這些呢，首先我們要來了解一條冷知識(shí)——茶樹葉片的結(jié)構(gòu)。茶樹
什么是喬木普洱茶？
什么是喬木普洱茶呢?你知道什么是喬木普洱茶嗎?如果不知道，那么就跟小編一起來看看。喬木普洱茶主要采喬木樹葉作茶菁，葉片較大，故稱大樹茶。喬木普洱茶是根據(jù)茶樹的分枝習(xí)性(即樹型特征)進(jìn)行命名的普洱茶。其寓意是該普洱茶的茶青來源于高大的喬木型茶樹
哪些人更應(yīng)該常喝茶
我們知道喝茶有益身心健康，閑來無事可喝茶，招呼賓朋可喝茶，歡欣熱鬧可喝茶，苦悶憂郁亦可喝茶……喝茶喝健康，品茶品人生!小編在此要特別提醒以下幾類小伙伴要記得常常喝茶喲!1、常喝酒的人在中國，酒文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，酒與人的生活息息相關(guān)?，F(xiàn)代人在交際過
泡茶錯(cuò)誤的方法
習(xí)/慣/于/泡/濃/茶泡一杯濃度適中的茶水，一般需要用心認(rèn)真把控浸泡時(shí)間。有的人喜歡泡濃茶，茶水太濃，浸出過多的咖啡因和鞣酸，對(duì)胃腸刺激性太大。這很不好。泡/茶/時(shí)/間/過/長(zhǎng)正常的投茶量，茶葉浸泡1分鐘以內(nèi)飲用最佳，有些只需幾秒或10幾秒就
將茶葉沖泡好喝的“秘訣”
曾經(jīng)遇到過茶友提出這樣的問題：在茶葉店里面喝到一款茶表示非常喜歡，滿心歡喜的買回家后，沖泡起來怎么完全不是之前在店里喝到的那個(gè)味了？就這個(gè)問題小編做了下簡(jiǎn)單的整理，跟廣大茶友一起分享：其實(shí)，主要是忽略了一些泡茶中的小細(xì)節(jié)，對(duì)一些可以量化的指標(biāo)
什么時(shí)候喝紅茶最好？
紅茶屬于溫性茶葉，滋味醇厚甘甜，有著非常多的好處，但是也需要講究一下喝紅茶的時(shí)間，這樣才能達(dá)到更好的保健養(yǎng)生效果，下面來給大家說說紅茶適合什么季節(jié)喝，什么時(shí)候喝紅茶最好。喝紅茶的時(shí)間講究紅茶是經(jīng)過發(fā)酵制作而成的茶，以一天中的時(shí)間來說，飯前或者
