常識(shí)
陳香型鐵觀音的存放及特點(diǎn)
陳香型鐵觀音一般是以濃香型鐵觀音作為基礎(chǔ)，經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間醇化而成的，在安溪本地茶農(nóng)們一般也稱為“老鐵”。陳香型鐵觀音是經(jīng)烘焙冷卻后密封，置于石木結(jié)構(gòu)的特別倉(cāng)窖中儲(chǔ)藏，酷暑不熱，嚴(yán)寒不冷，促進(jìn)其后熟作用及一系列變化，“醇、滑、清、爽”沉淀著大量精華
優(yōu)質(zhì)鐵觀音，該如何挑選？
鐵觀音，屬于烏龍茶，是半發(fā)酵茶類，也是中國(guó)十大名茶之一。鐵觀音獨(dú)具“觀音韻”，還具有抗衰老、抗癌癥、抗動(dòng)脈硬化、減肥健美、防治齲齒、清熱降火等功效。如何才能挑選到一款優(yōu)質(zhì)的鐵觀音呢?我們一起來學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)......一、觀外形：從緊結(jié)度、勻整度、
為什么洋頂崠自帶“高級(jí)感”？
圖片均為洋頂崠有機(jī)茶山實(shí)景拍攝洋頂崠私家茶園有的衣服具有“高級(jí)感”，雖然不是很昂貴，但有質(zhì)感、設(shè)計(jì)不落俗套。有的人長(zhǎng)得有“高級(jí)感”，雖然并非大眼睛、瓜子臉，卻越看越好看。有的家裝很有“高級(jí)感”，雖然沒有很華麗，卻簡(jiǎn)約、舒適、有品位。茶，也可以
安溪鐵觀音的五大功效
為什么很多人喜歡喝安溪鐵觀音茶呢？因?yàn)殍F觀音是一種珍貴的天然飲料，又有很好的美容保健功能。經(jīng)科學(xué)分析和實(shí)踐證明，鐵觀音含有較高的氨基酸，維生素，礦物質(zhì)，茶多酚和生物堿，有多種營(yíng)養(yǎng)和藥效成分，具有清心明目，殺菌消炎，減肥美容和延緩衰老，防癌癥、
信陽毛尖工序里是先攤放還是先篩分？
微信一個(gè)信陽毛尖群里有人發(fā)布這樣一個(gè)問題：他說有人問他信陽毛尖工序里是先攤放還是先篩分？他覺得茶農(nóng)作坊一般收葉后先攤放，然后篩選分級(jí)后就開始?xì)⑶嗟瘸绦?，但他覺得應(yīng)趁著鮮葉未變軟先篩選分級(jí)，可能篩出的芽純度高些，理由是那時(shí)鮮葉沒有變軟。先不談山
新鮮綠茶如何正確保存？
春茶季綠茶火爆，相信不少朋友們都瘋狂買買買了吧？腦袋一熱，囤了小半年的綠茶，天氣一變，突然就進(jìn)了夏天，溫度一升，綠茶要是還那么堆在家里，實(shí)在是怕它不新鮮。夏天喝綠茶，清涼消暑，實(shí)在是沒法割愛，那么，有什么好方法，可以保存好綠茶呢？存放綠茶指南
普洱茶可以越放越好喝嗎？
導(dǎo)讀:“普洱茶越放越好喝，可以一直放上個(gè)幾十一百年”的，這不嚴(yán)謹(jǐn)，也不科學(xué)。我們可以說，由于原料不同，普洱茶比其它茶類更耐存放，在一定條件下的存放過程中，借著微生物的幫忙，還有可能越放越好喝。只是這種“好喝的變化”應(yīng)該是有一個(gè)時(shí)間區(qū)間的，不會(huì)
清香和濃香鐵觀音的區(qū)別
表1清香型鐵觀音感官指標(biāo)表2濃香型鐵觀音感官指標(biāo)總結(jié)起來，就是形狀好，香氣足，湯色透亮，葉底勻整。我們?cè)u(píng)審一款茶的時(shí)候也是靠著這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)來評(píng)判，但對(duì)于大多數(shù)剛?cè)腴T的茶友來說，掌柜認(rèn)為其實(shí)這并不是最重要的。喝茶是平常事，喝法也很多，從簡(jiǎn)單的在大杯
茉莉花茶的制作全過程
茉莉花在唐朝時(shí)被認(rèn)為是玉骨冰肌、淡泊名利的象征，代人間第一香茉莉花在唐朝時(shí)被認(rèn)為是玉骨冰肌、淡泊名利的象征，代表士大夫的氣節(jié)。茉莉花一出，則百花不香，從那時(shí)候開始茉莉花就成為了“天香”，與菩提均作為佛家圣物，并留下了“茉莉無上味,人間第一香”
為什么你買不到好的古樹普洱茶？
看了好多買茶指南，明白了這么多道理，很多茶友卻可能仍然買不到好的古樹普洱茶，這就跟：明白很多道理卻依然過不好一生是一樣的，只有靠自己龜步前行才能得道成仙。為什么你試盡了一切辦法，挖空了腦袋卻仍然買不到一款好的古樹普洱茶呢！這時(shí)你可能需要反思一
鐵觀音的認(rèn)識(shí)誤區(qū)
誤區(qū)一：鐵觀音干茶越香越好。這是一種錯(cuò)誤的概念。香味越高并不能代表此鐵觀音茶葉就是越好。有很多品種優(yōu)質(zhì)的鐵觀音干茶香氣雖然不是很高，但是泡出來后茶香反而很純正。有的干茶帶有蘭花香，泡出后卻淡而無謂。所以鐵觀音香氣的辨別就好以泡出后的茶香為準(zhǔn)。
泡茶究竟用什么水最好？
泡茶用水究竟以何種為好，自古以來，就引起人們的重視和興趣。陸羽曾在《茶經(jīng)》中明確指出：“其水，用山水上，江水中，井水下。其山水，揀乳泉，石池漫流者上。”古人泡茶用水的選擇山水上，江水中，井水下1唐代陸羽在《茶經(jīng)》里說“其水，用山水上，江水中，
怎么證明你的冰島普洱茶是真的？
在普洱茶圈子里，說到冰島普洱茶，只要是懂茶的人都會(huì)說一句“好茶”。冰島茶在整個(gè)行業(yè)里面都可以算得上是極品。不過冰島茶的名氣這么大，自然就會(huì)出現(xiàn)非常多的假貨，在現(xiàn)在這個(gè)社會(huì)都已經(jīng)是無法避免的事情了。剛開始喝普洱茶的人就更加難以辨別真假的冰島了。
茶葉知識(shí)大全（建議收藏）
眾所周知具有很多功效可以減肥，清血脂，暖胃不傷胃，這點(diǎn)對(duì)熟尤為明顯。研究人員發(fā)現(xiàn)，晚飯喝杯，積存在人體內(nèi)的致癌物質(zhì)可以大量排出。調(diào)查結(jié)果顯示，吸煙或者吃烤肉等在體內(nèi)聚集的強(qiáng)致癌物質(zhì)多環(huán)芳香烴，在后會(huì)顯著降低，特別是喝了陳年。專.家建議：在人們
不會(huì)醒茶，喝不懂陳年老茶
導(dǎo)讀很多人喝陳年老茶，感覺茶葉品質(zhì)一般般，可喝別人泡的時(shí)候，卻非常好喝，一直不清楚是什么原因，其實(shí)很簡(jiǎn)單，喝陳年老茶【普洱、白茶、老鐵、黑茶】你至少懂得如何醒茶。茶葉在密封地方長(zhǎng)時(shí)間存放，取出沖泡前需要醒茶。沖泡一杯好茶從醒茶開始，醒茶完成程
茶湯滋味不夠豐富？可能是你還不夠了解你的舌頭
經(jīng)常會(huì)聽到朋友感慨“其實(shí)我也很想好好學(xué)一下喝茶的，但不知從何下手啊。我平時(shí)也喝茶，但就是瞎喝，解渴，不懂品飲。你有什么快速入門的小技巧嗎？”你身邊是否也有這樣的朋友，你是否也聽到過類似的困擾呢？我們都知道茶有苦澀鮮甜等幾大味覺，而感受這些味覺
為什么湘哥黑茶要拼配茶梗？
湘哥黑茶是六大基本茶類之一，屬于后發(fā)酵茶，加工工序分為殺青、初揉、渥堆、復(fù)揉以及干燥。其中，渥堆發(fā)酵是黑茶的“秘密”以及關(guān)鍵步驟。主要產(chǎn)品以茯磚、黑磚、花磚、青磚、湘尖等產(chǎn)品為主，在古代，一部分內(nèi)銷山西、陜西、甘肅、綏遠(yuǎn)、寧夏、新疆、西藏、蒙
武夷巖茶的正巖、半巖、洲茶、外山茶？
武夷山地處東經(jīng)118度、北緯27度附近，平均海拔達(dá)六百多米，是屬中海拔地區(qū)。武夷山地處閩北地區(qū)，境內(nèi)東、西、北部峰巒疊嶂，群山環(huán)抱，中南部較為平坦，是山地丘陵區(qū)，屬于中亞熱帶地區(qū)。按地理學(xué)來說，武夷山隆起于崇安盆地之上，溪谷縱橫、巖崖重疊，九
你有沒有遇到過什么難以區(qū)分的茶呢？
對(duì)于不熟悉的人來說，黃茶綠茶的分辨簡(jiǎn)直是世界難題。但是，其實(shí)不止是黃茶綠茶，其他茶類也有過這樣難以區(qū)分的時(shí)刻。比如熟普和紅茶的茶湯放在一起，不熟悉的人肯定分不出來；比如說肉桂和大紅袍，都是黑黢黢的，也難以分清。不知道大家還遇到過哪些讓你難以區(qū)
