常識(shí)
黑茶為什么這么耐泡？
眾所周知，在六大茶類中，黑茶是最經(jīng)久耐泡的。那么，黑茶為什么這么耐泡呢？1原料相對成熟黑茶選用相對成熟度高的原料，其接收光合作用的時(shí)間長，葉芽上積攢的內(nèi)含物質(zhì)豐富，在飲用時(shí)要經(jīng)過很多次的沖泡才能釋放完畢。2水溶性茶色素豐富“水溶性茶色素影響了
隔夜茶，是“良藥”？
隔夜茶到底是好是壞快來解讀許多人都覺得隔夜茶不能喝，說法很多，其中比較“危言聳聽”的說法是，喝隔夜茶會(huì)得癌癥，其實(shí)這種說法是沒有科學(xué)根據(jù)的。隔夜茶之所以不宜用，是因?yàn)闀r(shí)間過久，維生素大多已喪失。但未變質(zhì)的隔夜茶，在醫(yī)療上自有妙用。1、抗氧化茶
天氣又變冷 | 慎防第三輪回南天的到來，小心茶葉受潮發(fā)霉
六堡茶在六大茶類里是最特別的，它正好與普通的茶相反，存放越久，茶就越好，存放期間茶葉還在不斷進(jìn)行發(fā)酵，產(chǎn)生許多對人體有益的物質(zhì)，所以只要嚴(yán)格按照茶葉的保存方法來保存，六堡茶的保質(zhì)期是很長的，除非保存不當(dāng)發(fā)霉或者壞了六堡茶特有的品質(zhì)是經(jīng)過一系列
安吉白茶2019年新茶多少錢一斤
很多茶葉是以明前茶為最好，安吉白茶也是如此，今天是3月14號(hào)，有的新茶上市了，有茶友在問，安吉白茶上市了嗎？如果上市了，那么多少錢一斤呢？安吉白茶的價(jià)格本來就是不低，明前茶更是如此，當(dāng)然了，根據(jù)不同的產(chǎn)區(qū)，不同的品牌，不同的采摘時(shí)間，價(jià)格也會(huì)
什么是黑茶？有哪些種類
一、黑茶中的五類依據(jù)成品茶的外觀呈黑色，故名黑茶。六大茶類之一，屬全發(fā)酵茶，主產(chǎn)區(qū)為四川、云南、湖北、湖南、陜西等地。黑茶采用的原料較粗老，是壓制緊壓茶的主要原料。制茶工藝一般包括殺青、揉捻、渥堆和干燥四道工序。黑茶按地域分布，主要分類為湖南
明前茶，貴如金
“自古詩人多茶客，清茗一盞酬知音。”在我國幾千年的歷史長河中，小小的茶葉扮演著不可或缺的角色，“琴棋書畫詩酒茶”，人生七雅，不可無茶！經(jīng)過一整個(gè)冬季的休養(yǎng)、積蓄，茶山上滿目翠色，似乎茶的清香已從葉叢中最嫩最碧的枝葉上飄蕩出來，暗香浮動(dòng)，令人如
普洱茶各大山頭的基本特性和口感
喝茶，喝的是一種心境，感覺身心被凈化，濾去浮躁，沉淀下的是深思。茶是一種情調(diào)，一種欲語還休的沉默，一種欲笑還顰的憂傷，一種“千帆過盡，斜暉脈脈”的恬淡。根據(jù)地理位置，我們將普洱茶產(chǎn)區(qū)主要分為三個(gè)知名產(chǎn)區(qū)，分別是普洱市產(chǎn)區(qū)、臨滄產(chǎn)區(qū)和西雙版納產(chǎn)
什么是白茶？有什么特殊工藝
依據(jù)成品茶的外觀呈白色，故名白茶。六大茶類之一。白茶為福建特產(chǎn)，主要產(chǎn)區(qū)在福鼎、政和、松溪、建陽等地?；竟に嚢ㄎ?、烘焙（或陰干）、揀剔、復(fù)火等工序。萎凋是形成白茶品質(zhì)的關(guān)鍵工序。白茶具有外形芽毫完整，滿身披毫，毫香清鮮，湯色黃綠清澈，滋
頭采茶、頭春茶、明前茶、雨前茶…你分清楚了嗎？
春天來了，大地萌動(dòng)，春茶季又要來了?？墒鞘裁词谴翰琛㈩^采、頭春、明前、雨前，你分清楚了嗎？【春茶】茶樹在越冬后萌發(fā)的芽葉采制而成的茶葉。時(shí)間上主要以立春后到谷雨節(jié)前，這段時(shí)間采制而成的茶葉大體上稱為春茶。通常在5月底前采制而成。越冬芽經(jīng)過了一
早采的龍井都是烏牛早？你對龍井家族還不太了解！
三月上旬，龍井茶開采了嗎？此時(shí)的龍井茶，都是烏牛早冒充的吧？關(guān)于這個(gè)問題，咱們有必要詳細(xì)了解一下“龍井家族”。龍井茶的常見品種，很多人都知道，主要是群體種、龍井43號(hào)，但除此以外都是冒牌了嗎？事實(shí)并非如此！“根據(jù)《GB/T18650-2008
有人喝茶頭暈、手抖、冒冷汗，到底怎么回事？
你有沒有經(jīng)歷過，喝茶喝得頭暈無力，手抖心慌，還冒冷汗！胃里空空的，卻又像有什么東西裝在里面，想吐又吐不出來，難受死了。到底怎么回事？跟喝醉酒了一樣？！醉酒恐怕大家都見識(shí)過，但是“醉茶”你聽說過嗎？一、為什么會(huì)醉茶？茶，適量的飲用，能夠消食解膩
隔夜茶的33種小妙用！
許多人都覺得隔夜茶不能喝，說法很多，其中有些說法也很“危言聳聽”，譬如喝隔夜茶會(huì)得癌癥，其實(shí)這種說法是沒有科學(xué)根據(jù)的。隔夜茶之所以不宜用，是因?yàn)闀r(shí)間過久，維生素大多已喪失。但未變質(zhì)的隔夜茶，在醫(yī)療上自有妙用。最簡單的隔夜茶的妙用1．隔夜茶中含
茶可以不洗，但“醒茶”是關(guān)鍵!
愛喝茶的你們，可不要忽視了“醒茶”這個(gè)小步驟喔！快速的“醒茶”絕對可以事半功倍的提升茶香的品質(zhì)……先注溫水入空壺，稱為“溫壺”，是為了控制好壺溫，不致于再注水時(shí)被壺吸收而降低熱量。過1分鐘左右，將壺蓋打開放在“蓋置”上，提壺注水入杯以“溫杯”
茯茶里的“金花”的五個(gè)特別之處
"金花"是一種黃色顆粒狀菌體，學(xué)名“冠突散囊菌”。一般存在于茯磚茶內(nèi)，茯磚茶最重要的一道工序就是“發(fā)花”，金花普遍、茂盛、色澤鮮艷、呈金黃色，不含雜菌，是茯磚茶的重要品質(zhì)要求。“金花”茂盛與否，關(guān)系到茯磚茶口感和功效。“金花”生長好的茶滋味醇
對于茶的兩個(gè)誤區(qū)
茶在國人日常生活中占有很大的分量，但一直以來，國人喝茶，卻存在兩個(gè)誤區(qū)。一、越貴的茶越好“現(xiàn)在越來越多的高價(jià)茶，除了滿足人們對口感的需求，更是一種身份的象征。”中國著名茶學(xué)者趙英立說：茶的價(jià)格由品質(zhì)和級(jí)別決定。品質(zhì)主要指茶的產(chǎn)地和樹種，級(jí)別主
只有根深，才會(huì)葉茂，才會(huì)吸收更多的內(nèi)含物質(zhì)，茶葉的品質(zhì)才會(huì)高
在福建安溪縣，是盛產(chǎn)茶葉的地方，特別是茗茶鐵觀音，更是大面積的種植，連安溪以外的縣市也大面積的種植。茶山的管理也是和以前的方式完全不同。記得小時(shí)候的茶樹，都留得比較高，最少有一米，那時(shí)可以在茶山捉迷藏，采茶要拿著凳子才夠得著。記得有一次下大雨
土壤健康了，茶樹就會(huì)健壯的生長，就會(huì)孕育出高質(zhì)量的好茶。
茶樹的生長和土壤的結(jié)構(gòu)有著很大的關(guān)系，管理上對土壤的了解非常的重要，要知道它是那些成分構(gòu)成的，必須遵循它的規(guī)律，耕作好它，才能為茶樹營造一個(gè)舒適的生長環(huán)境。通過耕作，我們不難發(fā)現(xiàn)，土壤的雜質(zhì)越多，它的肥力越足，疏松性越好，并不是我們投入大量的
2019年六堡社前茶 新鮮出爐
社前，是指春社前。古代在立春后的第五個(gè)戊日祭祀土神，稱之為社日，自宋代起確立，沿用至今。社日的時(shí)間一般在“春分”時(shí)節(jié)左右（3月22日），這種春分時(shí)節(jié)采制的茶葉更加細(xì)嫩和珍貴，這個(gè)時(shí)段所產(chǎn)的茶稱之為社前茶。社前茶的嫩芽、經(jīng)過冬天嚴(yán)寒環(huán)境，生長氣
一斤黃金一兩茶，黃金茶是個(gè)什么茶
茶人陸羽寫過一句關(guān)于茶的句子：“不羨黃金罍，不羨白玉杯；不羨朝入省，不羨暮入臺(tái)；惟羨西江水，曾向金陵城下來。”他沒有想到若干年后，竟然后出現(xiàn)一種“黃金茶”，給了不愛黃金偏愛茶的陸羽驚喜。關(guān)于黃金茶，分布的地方并不廣泛，從目前從可以查到的資料上
味 | 茶，區(qū)別到底在哪兒？
中國是世界上茶類最多的國家之一，在千余年來的生產(chǎn)實(shí)踐中，勞動(dòng)人民在茶葉加工方面積累了豐富的經(jīng)驗(yàn)，對茶的分類方法有很多，分出來的類別也各有不同，中國名茶千百種，究其細(xì)節(jié)，現(xiàn)在一個(gè)最主要分類方法，就是六大茶系分類，是茶界最廣泛的基礎(chǔ)知識(shí)。這是上世
