常識
何為安溪鐵觀音春茶？
何為安溪鐵觀音春茶？鐵觀音茶樹越冬后第一次萌發(fā)的芽葉采制而成的茶葉稱為春茶。春季溫度適中，雨量充份，再加上茶樹經(jīng)過了半年冬季的修養(yǎng)生息，使得春季茶芽肥碩，色澤翠綠，葉質(zhì)柔軟，且含有豐富的維生素，特別是氨基酸，不但使春茶滋味鮮活且香氣宜人富有保
資溪白茶是綠茶嗎？丨知識
資溪白茶是一種輕微發(fā)酵茶，屬于六大茶類中的白茶類。資溪白茶選用白毫特多的芽葉，以不經(jīng)揉炒特異精細(xì)的方法加工而成。具有滋味鮮爽，湯色鵝黃，清澈明亮，回味甘甜等特點。白茶與綠茶的工藝區(qū)分白茶的制作工藝純粹而自然，把新采下的茶葉均勻地鋪在干凈的水篩
滇紅茶，是什么茶，有哪些功效？
云南紅茶簡稱滇紅，屬紅茶類。由漢族茶農(nóng)創(chuàng)制于民國年間，產(chǎn)于云南省南部與西南部的臨滄、保山、鳳慶、西雙版納、德宏等地。滇紅，制作采用的是優(yōu)良云南大葉種茶樹鮮葉，先經(jīng)萎凋、揉捻或揉切、發(fā)酵、烘烤等工序制成成品茶；再加工制成滇紅功夫茶，又經(jīng)揉切制成
這些茶葉冷知識，會讓你大吃一驚
茶桌上的一些茶葉冷知識，讓你在茶友中脫穎而出，以備不時之需。NO.1好茶葉和笑話一樣，都是有梗的！入門級的茶友一般是見不得茶葉有梗的。綠茶確實茶梗很少，因為綠茶采摘時講究的是鮮嫩，嫩茶葉自然沒有梗。但對于烏龍茶、普洱茶、黑茶而言，在采摘時都要
優(yōu)質(zhì)生普擁有的六大特征！
普洱生茶風(fēng)味獨特，受到很多人的喜愛，喝普洱茶也已經(jīng)成為一種新的生活時尚。但市面上的普洱生茶良莠不齊，那應(yīng)該如何正確的選購優(yōu)質(zhì)的普洱茶呢？-1-正規(guī)廠家制作作為一般的消費者來說，選購普洱茶是一個難題。建議選正規(guī)廠家，規(guī)范化經(jīng)營的大品牌大廠家的茶
為什么涇陽茯茶會有茶梗？
對于第一次喝涇陽茯茶的茶友來說，可能會存有這樣的疑問：“為什么涇陽茯茶里面會有茶梗？是不是買到劣質(zhì)的涇陽茯茶了”，針對這個問題，小編整理了以下這篇文章，給您詳細(xì)講解茶梗和茯茶的關(guān)系，為您答疑解惑。您知道嗎？就是因為這個"梗"，茯磚茶香氣更高了
熟茶等級是以什么標(biāo)準(zhǔn)來區(qū)分的
不在普洱茶行業(yè)的大部分人，對普洱茶這個名詞還是知道的，但是對于普洱茶的分類生熟茶，也許有的還是分不清。那對于分得清的人來說，剛接觸普洱熟茶的朋友也許會問，熟茶是以什么標(biāo)準(zhǔn)來分的，難道熟茶等級越高，就意味著原料品質(zhì)更好嗎？這個也不一定，里面也有
黑茶渥堆和香氣、色澤、滋味的關(guān)系
黑茶香氣主要來源首先是茶葉本身的芳香物質(zhì)的轉(zhuǎn)化、異構(gòu)、降解、聚合而形成黑茶的基本茶香。黑茶中的某些香氣成分,如間苯三酚一般在綠茶中很少檢出。這可能與黑毛茶初制過程的渥堆和微生物作用有關(guān)。其次,來源于微生物及其分泌物的胞外酶在渥堆中對各種底物作
春分晝夜無長短，風(fēng)送茶煙分外香！
春分晝夜無長短，風(fēng)送茶煙分外香！
請問煮白茶可以煮幾次，以后每次煮的時間是多少？
《1》曾經(jīng)很喜歡過一段時間的梅花。因為林覺民。窗外疏梅篩月影，這是新婚后的幸福生活寫照，與后來《與妻書》的凄涼，形成強(qiáng)烈反差。林陽寺的冬天，紅梅和蠟梅一起開。每次總想等天冷到凍手凍腳，就開車上山去，采下梅花上的雪水，埋在樹下，等第二年開封，取
有的白茶采摘時間就差兩天，為何味道卻迥異？
我們都知道，《射雕英雄傳》，是圍繞郭靖來寫的故事。寫一個蠢笨如牛的窮屌絲，如何逆襲成為高富帥，走上人生巔峰，迎娶白富美的故事。郭靖是射雕里絕對的男主。他長得不帥，嘴笨，腦子也不聰明，人家一天能學(xué)會的武功，他要學(xué)二十天，還不一定能學(xué)得會。但是他
普洱?新茶、老茶、生茶、熟茶的沖泡技巧
1新生茶茶性上很接近綠茶，沖泡中要避免出現(xiàn)“熟湯味”，因而水溫要略低，出湯要快。關(guān)鍵在于把握好其原料特征，如茶樹品種、茶區(qū)特點、樹齡、生態(tài)等。原則上滋味濃強(qiáng)的水溫略低，浸泡時間要短，滋味清淡的則相反。2新熟茶正常情況下，新茶與老茶相比，有一些
什么是普洱茶的層次感呢？
一些茶客在喝茶的時候把層次感作為判斷茶好壞的因素之一，品一杯茶，沒有層次分明的感覺，就會顯得乏味。那么，什么是普洱茶的層次感呢？簡單直白地說，茶喝到嘴里，茶的變化就叫層次感。層次感越復(fù)雜變化越多的茶，質(zhì)量越好。影響普洱茶層次感的因素普洱茶百山
普洱茶出現(xiàn)霉味怎么辦呢？
普洱茶出現(xiàn)霉味怎么辦？還可以飲用嗎？在此就為您整理出出現(xiàn)霉味的原因以及解決辦法！1、出現(xiàn)霉味是由于制作、存儲方法不同造成的。發(fā)酵的普洱茶由于其儲藏方式不同又有“干倉”與“濕倉”之分，將新加工的普洱茶放入相對濕度大于80%的環(huán)境讓其加速轉(zhuǎn)化，制
火功越高巖茶越好？
《1》一朋友說：“我覺得只有高火功才有好茶，而且是火功越高茶越好。”有此感慨，完全是立足于這一年來的喝茶經(jīng)驗，用經(jīng)歷現(xiàn)身說法，看似有那么點說服力。朋友是如何得出這樣為所未聞的結(jié)論？誰主張誰舉證，朋友開始論述自己的看法，說的是倒是振振有詞。朋友
明前茶，原來真的這么好
明前茶是清明節(jié)前采制的茶葉，天氣冷，不受蟲害侵?jǐn)_，芽葉細(xì)嫩，色翠香幽，味醇形美，是茶中佳品。同時，由于清明前氣溫普遍較低發(fā)芽數(shù)量有限，生長速度較慢，能達(dá)到采摘標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)量很少，所以又有“明前茶，貴如金”之說。明前茶自古愛追捧，那么他有什么獨特優(yōu)
喝新茶時，應(yīng)注意哪幾點？
入口輕柔感茶湯入口，第一感覺，是清甜，還是濃重的苦味?還是厚重的澀味，第一口入口，是不是你能接受的?茶葉有苦澀是必須的，對吧?但是入口若是連一絲絲的輕柔感，絲毫對于口中的茶湯沒有好感，那這樣的茶，相比不會在考慮的范圍內(nèi)。2.茶湯舌面苦澀不管是
大葉種與小葉種的差異
大葉種與小葉的差異1、外形差異小葉種葉片小而脆硬，葉面的革質(zhì)層較厚。大葉種角質(zhì)層厚度為2—4μm，葉大柔軟，且葉面的革質(zhì)層則比較薄；中小葉種角質(zhì)層厚度4—8μm。(注：μm=微米，1毫米=1000微米)2、結(jié)構(gòu)差異大葉種細(xì)胞內(nèi)葉綠體較多，有6
茶葉為什么可以煮，卻不可以長泡
老生茶舍品茶|論道|交流馬上就要春節(jié)，親朋好友來家里玩，很多人喜歡煮茶招待，一來可以喝到一杯口感醇綿的茶，還可以享受煮茶過程帶來的美好享受。那么問題來了，茶葉不能久泡或者長時間悶泡，為什么可以煮呢，什么茶可以煮，還是都可以煮呢？我們先來了解一
茶說｜你經(jīng)歷過“醉茶”嗎？
喝酒會醉，喝茶也同樣會醉。醉茶多由空肚之時飲了過量的濃茶而引起。醉茶之時，頭昏耳鳴，渾身無力，胃中翻江倒海卻又吐不出來，嚴(yán)重時還會口角流沫，狀甚不雅。而“醉魁禍?zhǔn)?rdquo;是茶中的咖啡堿。頭春新茶由于茶堿含量較高，過量飲用也容易導(dǎo)致醉茶。
