常識
醒茶 潤茶，茶更好
普洱茶主要產(chǎn)于云南省的西雙版納、臨滄、普洱等地區(qū)，在普洱集散，因而得名。普洱茶有生普和熟普之分，其中，熟普是茶人冬季的首選。以云南大葉種曬青毛茶為原料，經(jīng)過渥堆發(fā)酵等工藝制作而成的茶，就是熟普。熟普色澤褐紅，滋味純和，擁有獨特的陳香。熟普因茶
為什么茶人偏愛春茶？
春茶，是茶樹在越冬后萌發(fā)的芽葉采制而成的茶葉。2.茶芽經(jīng)過一冬的休眠和養(yǎng)分積累，有機物質(zhì)充足，加之春季溫度適中，雨量充分，使得春季茶芽肥碩，內(nèi)含物質(zhì)豐富，它的鮮爽度、飽滿度和協(xié)調(diào)度都極高。3.尤其是頭春茶，蘊含了整個春天的精華部分。不論是綠茶
濕氣重有7個特征，該喝什么茶？
茶不是藥，但是很好的養(yǎng)生飲品。茶不是藥，但對于不同體質(zhì)的人來說，應(yīng)有不同的選擇。濕氣重的人，對于喝茶這件事，也應(yīng)該有不同的選擇……【濕氣重有什么危害】1、體內(nèi)濕氣遇寒則成為寒濕，遇熱則成為濕熱，遇風則成為風濕，濕氣在皮下，就形成肥胖；2、濕氣
一斤茶，六萬芽頭
昨天喝到今年第一杯”香思“。由于今年回暖較往年遲，產(chǎn)量極少，出芽率也少得可憐，因此更要珍惜每一口茶。為了推我們的“香思”，所以今天再繼續(xù)分享都勻毛尖的小知識。毛尖茶的采摘標準為一芽一葉初展。通常炒制一斤高級毛尖茶約需5.3-5.6萬個芽頭。（
開卷問茶 | 鳳凰單叢有十大香型，分別是什么 ？（十九）
【靜美茶事】中國人總是樂于在一盞清茶中感受生命的流動。很幸運，我們一直在路上，探尋不止，游茶山，品佳茗，訪茶人，力求還原茶之本味，發(fā)現(xiàn)茶里的真、善、美，由此串聯(lián)起一段段散發(fā)著茶香的『靜美茶事』。希望愛茶的你加入到靜美『開卷問茶』的互動中來，望
六堡茶的選購技巧（上）
一個朋友拿來一包茶葉，確實是很嫩綠的社前采制的茶，但很明顯不是六堡茶原種，這就涉及到一個重要問題了：同樣按六堡茶工藝加工的綠茶，有存儲價值嗎？綠茶存放成為陳茶，會出“檳榔香”嗎？帶著這個問題，結(jié)合現(xiàn)在六堡茶社前茶的陸續(xù)上市，我們在這里細細闡述
四招辨別真假臺灣茶
臺灣茶源自中國福建，至今約有200年歷史。臺灣有諸多名茶，如烏龍茶、金萱茶、阿里山紅茶、青心烏龍、凍頂烏龍、文山包種、阿里山高山茶以及東方美人等。近年來，臺灣茶開始進入大陸市場，并受到市場的認可。然而在受品茗客歡迎的同時，以假亂真，以臺式茶假
春分喝什么茶最適合你？
3月21日5時58分太陽運行到黃經(jīng)0°，迎來“春分”節(jié)氣古時又稱為“日中”、“日夜分”這一天白天黑夜平分，各為12小時春分過后，北半球開始晝長夜短春分三候【一候元鳥至】春分日后，燕子便從南方飛來了【二候雷乃發(fā)聲】下雨時天空便要打雷【三候始電】
茶葉為什么要殺青？
殺青是制茶技術(shù)的關(guān)鍵工序之一。“青”指鮮葉，殺青顧名思義就是破壞鮮葉的組織。茶葉為什么要“殺青”呢?茶葉中含有一種叫做酶的物質(zhì)。酶是具有生物催化功能的生物大分子，是一種生物催化劑，它能夠加快或減緩生化反應(yīng)的速度，但是不改變反應(yīng)的方向和產(chǎn)物。酶
怎么知道你適合喝什么茶？
什么人喝什么茶，喝什么茶對身體最有益處，萬般人，千般體質(zhì)，因各種茶的營養(yǎng)藥效成分有一定的差異，所以身體條件不同的人應(yīng)有所區(qū)別。如身體比較虛弱的人，喝點紅茶，在茶中添加點糖和奶，既可增加能量又能補充營養(yǎng)。青年人正處發(fā)育旺盛時期，以喝普洱茶為好。
不宜喝茶的情況
1、懷孕的婦女不要在孕期喝茶，尤其是不宜喝濃茶。茶葉中含有大量茶多酚、咖啡堿等，對胎兒在母腹中的成長有許多不利因素，為使胎兒的智力得到正常發(fā)展，避免咖啡堿對胎兒的過分刺激，孕婦應(yīng)少飲或不飲茶。2、婦女在哺乳期不宜飲濃茶，因為這期間喝茶會導(dǎo)致過
邊吃飯邊喝茶，到底好不好？
我們可能一直有個疑問，一方面?zhèn)鹘y(tǒng)的知識和經(jīng)驗告訴我們，邊吃飯邊喝茶不利于身體健康；另一方面，蒙古族和藏族等以肉食為主的民族，不僅邊大量吃肉、喝牛奶，同時還喝大量的茶。他們不僅身體沒有病，還可以稱為世界上最健壯的民族之一。其實，這一現(xiàn)象和生活習
想要泡出一杯好的熟普茶，關(guān)鍵是什么？
普洱茶主要產(chǎn)于云南省的西雙版納、臨滄、普洱等地區(qū)，在普洱集散，因而得名。普洱茶有生普和熟普之分，其中，熟普是茶人冬季的首選。熟普沖不好，少了三分滋味不說，氣味或者顏色也會不討喜。如果遇到好熟普，泡不出好味道，就是對茶最大的“浪費”，喝茶的時候
緊壓的安化黑茶如何沖泡呢?
茶藝是泡、煮茶的技術(shù)，是品茶水平和茶文化發(fā)育到成熟的產(chǎn)物。茶葉作為飲料從漢代開始，唐朝達到巔峰。加上佛教禪宗的推崇，為茶藝的誕生奠定了基礎(chǔ)。自陸羽創(chuàng)立煎茶法，形成完整的飲茶方式與程序。宋代出現(xiàn)點茶法，是謂“唐煎宋點”。自明朱元璋罷造龍圖，茶的
巖茶“返青”是什么意思？
喝巖茶的朋友偶爾也會聽到老茶客這樣的議論，說：這泡茶返青了。返青是什么意思呢？返青的味道又是怎么樣的呢？今天我們就一起來了解一下吧。巖茶為何會返青？01一般來說，巖茶返青的原因就是茶葉受潮而導(dǎo)致巖茶出現(xiàn)了青澀味。這個時候我們就會說：這茶返青了
剛泡好的茶要馬上喝嗎？
很多茶友都知道泡茶需要的合適的水溫，但是喝茶的溫度就往往被人忽略了。喝茶不能太燙，最重要的原因就在于，人體食道和腸胃表面的粘膜是非常較嫩的。飲食過燙，粘膜易受損，長期飲食過燙，粘膜在反復(fù)修復(fù)的過程中則極易發(fā)生癌變。飲食的溫度與患食道癌的幾率息
易武慶豐號圓茶的由來
圓茶，又稱七子餅茶，系將茶葉加工緊壓成圓餅形，每7塊包裝為1筒而得名。以云南大葉種曬青毛茶為原料，經(jīng)篩、揀、高溫消毒、蒸壓定型等工序制成，成品呈圓餅形，直徑21厘米，頂部微凸，中心厚2厘米，邊緣稍薄，為1厘米，底部平整而中心有凹陷小坑，每餅重
【紅茶俱樂部】為什么茶多酚含量高的茶樹品種適制紅茶？
您好，這里是【BTC】紅茶俱樂部（BlackTeaClub）。關(guān)于紅茶的常見問題，如品種、制造、審評、歷史、文化等，我們力邀紅茶專家，針對這些問題分別予以詳細解答。此外，我們還就一些紅茶產(chǎn)業(yè)的熱點問題，邀請廣大紅茶愛好者共同參與討論互動，暢所
五個秘訣，泡好貴州茶并不難！
1月10日，茶周刊在【關(guān)注】今年最早的新茶已上市，在海南？不，貴州！一文中，為大家介紹了貴州早春茶“普安歲歲新茶”，很多讀者因此對貴州茶產(chǎn)生了濃厚興趣。其實，貴州的好茶不只是“普安歲歲新茶”這一種，我們熟知的都勻毛尖、湄潭翠芽等都是貴州名優(yōu)茶
“倒掉頭道茶”背后的秘密，你知道嗎？
喜歡喝茶的茶友對于泡茶流程想必都不陌生，泡茶時的第一道茶被稱為“洗茶”，一般都是被倒掉，我們也經(jīng)常聽一些老茶人說第一道茶不能喝。泡茶的時候，頭道茶倒掉，這個動作似乎都變成了一個習慣。但到底要不要倒，為什么要倒，卻是眾說紛紜。關(guān)于“頭道茶”的說
