常識
六大茶類及各大類茶葉加工藝流程梳理
一、中國茶葉分類中國茶類之多是世界之最，眾多的茶類歸納起來可分為基本茶類和再加工茶類兩大類?；静桀愐罁?jù)發(fā)酵程度不同由淺而深，分別是綠茶、白茶、黃茶、烏龍茶(青茶)、紅茶、黑茶。以基本茶類的茶葉作原料，進行再加工形成各種各樣的再加工茶，有花茶
茶，到底要不要洗？
這似乎已成為必不可少的一道工序，甚至有些人泡綠茶也要“洗一洗”。茶葉究竟要不要“洗”？我想從科學的角度理性探討一下這個問題。“洗茶”能洗去什么？部分支持洗茶人士的理由是，認為茶葉在生產(chǎn)過程中不可避免的會接觸灰塵或者微生物，有些人甚至認為洗茶能
好茶的標準到底是什么？
好茶的標準到底是什么？六堡茶的價格好說，無非是商家標價，用戶認可就好，簡單的數(shù)字游戲。但是，一款六堡茶的最終價值是多少？我們每個人或多或少會問。所以，我們嘗試做了一個評價體系，試圖找到一款六堡茶的內(nèi)在價值。一、為什么要做這套評價體系？之前我們
普洱茶拼配茶和純料古樹茶保存多年后區(qū)別大嗎？
前面我們也簡單分享了普洱茶是如何拼配的，拼配都有哪些方法等等，今天我們來看看生熟茶是怎么拼配的，拼配茶有哪些？純料茶與古樹茶拼配出來存放多年后有什么區(qū)別？文章內(nèi)容僅供大家參考：生熟茶拼配會怎么樣？所謂生熟拼配，就是用一定比例的生茶和熟茶相拼配
如何判斷一款茶是否存在泡沫
一款普洱茶最難確定的就是它的價格。因為它的投資屬性使得我們很難從原料以及品牌影響力來評估一款普洱茶的價格。但是作為一名茶客，無論是品飲還是收藏，都應該去了解一些關于普洱茶定價方面的知識，也只有這樣才能夠用最少的錢買到最好的茶。首先來說品飲用的
普洱茶一年可采摘幾期？春茶一季又可采幾波？
普洱茶主要產(chǎn)于云南省的西雙版納，臨滄，普洱等地區(qū)；普洱茶采用的是優(yōu)良品質(zhì)的云南大葉種茶樹之鮮葉，分為春，夏，秋三個規(guī)格。春茶分為：頭春茶，正春茶，尾春茶三個等級；夏茶又稱二水；秋茶又稱為谷花。春茶正常情況下，云南的茶區(qū)2月中旬開采臺地茶，3月
初識普洱茶：普洱生茶之制作流程
六大茶類劃分的依據(jù)是其工藝的不同，普洱茶自成一個茶類自然也是因為其工藝的特殊性，所以了解普洱茶工藝就尤為重要。普洱生熟茶的工藝有所不同，因此需要區(qū)分開來。先來說普洱生茶的基本制作流程：采摘——攤晾——殺青——揉捻——曬干——蒸壓——干燥——包
為什么說10年以上干倉存放的普洱熟茶更好喝？
就普洱熟茶而言，不同的熟茶存放的時間往往不一樣，是否好喝就要看茶葉本身的發(fā)酵程度，以及本身用料的等級，以及存放地點所決定的轉化速度。除了自身原因，還要看個人喜歡哪個階段的味道，有人喜歡新茶的鋒利，有人喜歡陳茶的溫潤，沒有絕對的答案，多喝，問問
茯茶里的“金花”到底有什么特別之處
"金花"是一種黃色顆粒狀菌體，學名“冠突散囊菌”。一般存在于茯磚茶內(nèi)，茯磚茶最重要的一道工序就是“發(fā)花”，金花普遍、茂盛、色澤鮮艷、呈金黃色，不含雜菌，是茯磚茶的重要品質(zhì)要求。“金花”茂盛與否，關系到茯磚茶口感和功效。“金花”生長好的茶滋味醇
普洱茶的五種"茶香"是如何形成的？
普洱茶"樟香"樟香多在存放時間較長的生茶中出現(xiàn)，嗅來如香樟木，有沉靜自然之感。與樟香有關的香氣物質(zhì)主要有莰烯和葑酮，二者都是具有樟腦味的香氣成分，混合花木香而表現(xiàn)為令人愉悅的樟香。普洱茶"藥香"藥香自然就是中藥之氣，如人身處藥鋪所聞到的中藥
實體店不賺錢？那是因為你還不懂社群營銷！
傳統(tǒng)的實體店主，在經(jīng)營過程中，往往靠地段的優(yōu)勢，高昂的租金，高成本獲取來的客戶流量，有成交的，也有未成交的。但是對于客戶流量的成交率，復購率和后期的營銷觸達上沒有做到很好的發(fā)揮。導致流量的浪費，情況非常普遍。有的老板可能會把成交的客戶留個微信
與春茶不期而遇
待到春風二三月石爐敲火試新茶如此春風三月好時節(jié)最是春茶正當時茶呈席上，邀您品鑒春季氣溫適中，雨量充沛，加上茶樹經(jīng)一冬較長時期的休養(yǎng)，積累更為豐富的營養(yǎng)物質(zhì)。其中游離氨基酸、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成分含量較高，茶多酚較少，使得春茶的滋味更鮮爽，香氣更高揚
怎樣辨別“香精茶”還是天然茶？
早春茶已經(jīng)上市，喜歡喝茶的人越來越多，人們對于茶葉的選擇也是大有講究?？墒?，市場上出現(xiàn)的一些以次充好的劣質(zhì)茶葉，卻讓很多人防不勝防，有些作假手法，即使是”老茶蟲“也未必一下就能分辨出來。在茶葉中添加香精是比較常見的作假手段。香精茶一般價格都較
茯茶非藥，卻是生命之茶！
茯茶在中國有著悠久的歷史，千百年來，茯茶是西北少數(shù)民族“生命之飲”。當?shù)赜兄?ldquo;寧可三日無糧，不可一日無茶”之說。在日本被譽為“瘦身茶”，在韓國被稱為“美容茶”，在現(xiàn)代是中國人的“健康之飲”，為全世界人民喜愛。茯茶類產(chǎn)品普遍能夠長期保存，而且有
茶湯里的泡沫是什么？
相信大家平時在泡茶時都會遇到這種情況：由于水流的振蕩，茶湯表面會產(chǎn)生泡沫。這些白泡沫到底是什么？有害還是有利？這些泡沫到底是什么東西呢？對于茶湯的泡沫剛開始眾說紛紜：有人說它是茶煮沸后產(chǎn)生的“渣”污垢，喝茶時要把它吹開或者刮掉；還有人認為那是
何為烏龍茶？
烏龍茶製作流程烏龍茶，亦稱青茶、半發(fā)酵茶，是中國六大茶類中，獨具鮮明特色的茶葉品類。臺灣高山烏龍茶是經(jīng)過採摘、殺青、萎雕、搖青、半發(fā)酵、烘焙等工序後制出的品質(zhì)優(yōu)異的茶類。上帝賦予臺灣種植高山茶的自然環(huán)境，可謂“得天獨厚”。在全島約36,000
為什么你泡茶總覺得不好喝，原因在這里
不知道你是否也有這樣的經(jīng)歷，有時候同樣的茶，自己泡和別人泡感覺差別很大，明明感覺泡法看起來都是一樣的，但總覺得自己泡茶不好喝，卻搞不清到底是哪里不對勁。那么，為什么同樣的茶葉，同樣的茶具，同樣的水，你泡的茶就是沒有別人泡的好喝呢?今天就來為大
茶葉到底泡多長時間口感才最好
茶葉中含有許多的礦物質(zhì)、維生素等，對于人體的保健具有很好的幫助，而且品茶時給人以一種放松的心態(tài)更有益于身體健康，因此很多人有飲茶的習慣，也很喜歡飲茶，那么在泡茶時間上要如何把握呢?是泡越久越有益健康嗎?下面就帶大家來看看吧。龍井：沖泡龍井茶、
為啥我的綠茶是“渾”的？
昨兒個小編跟大家分享了綠茶沖泡的三個簡單的方法許多茶友試過之后發(fā)來反饋而有一位茶友則發(fā)來提問：茶友為什么我泡的綠茶看起來有些“渾濁”？是不是沖泡出現(xiàn)問題了？其實這不一定哦~沖泡綠茶的時候出現(xiàn)“渾湯”現(xiàn)象，需要仔細辨別。有的時候是茶不好，或沖泡
怎樣判斷茶葉過期沒過期？
茶葉是有保質(zhì)期的，但與茶的品種有關，不同的茶保質(zhì)期也不一樣。喝茶有益健康，但是喝了過期的茶不但對身體沒好處，還會有損身體健康。那不同的茶葉到底可以放多久？過期的茶葉還有哪些妙用？接下來，一起來看看。怎么理解茶葉“保質(zhì)期”？茶葉，本質(zhì)上是一種農(nóng)
