常識(shí)
春節(jié)收到別人送的巖茶，這兩點(diǎn)可要知曉！
《1》收到兩箱蘋(píng)果，一箱是新鮮剛摘的，水靈靈的，飽滿多汁；另一箱卻是放了有段時(shí)間，果肉開(kāi)始干癟的模樣。這時(shí)，你會(huì)選擇從哪一箱開(kāi)始吃呢？若是讓身旁節(jié)儉慣了的長(zhǎng)輩做選擇，相當(dāng)部分人，會(huì)從那箱放久后的蘋(píng)果開(kāi)始吃起。老一輩人的想法其實(shí)很樸素，這要不及
泡茶，如何用水？
活性，對(duì)于熟茶來(lái)說(shuō)尤為重要，一杯“活性”熟茶代表著不僅僅是原料甄選、發(fā)酵技術(shù)，“活性”它從方方面面都要凸顯，例如，本期我們要介紹的是“活性熟茶”的擇水要求。喝茶，基本每個(gè)人都會(huì)，但是要沖泡得法，并非易事。同等品質(zhì)的熟茶，用水不同或沖泡手法不一
為什么鐵觀音茶梗有紅色和綠色呢？
安溪鐵觀音乃十大名茶，隨著工藝的提升，現(xiàn)在市場(chǎng)上的鐵觀音很少看到有茶梗的。但是，一些資深的茶友卻對(duì)有茶梗的鐵觀音情有獨(dú)鐘，覺(jué)得別有一番滋味，而因制作工藝不同，有些鐵觀音毛茶的茶梗，有的是紅色的，有的卻是綠色的，是什么原因呢？關(guān)于鐵觀音的茶梗一
"茶中有三白 "你了解嗎？
茶中三白，福鼎白茶、安吉白茶、月光白。“三白”概念最易混淆，“白茶”的概念有兩個(gè)，一是指葉綠素變異形成的“白葉茶”，二是指六大茶類中的“白茶類”，略述茶中“三白”如下：福鼎白茶福鼎白茶，白茶類，主產(chǎn)于福建省福鼎地區(qū)，系六大茶類之一，福鼎白茶制
什么是茶葉？有什么功效
茶葉，指茶樹(shù)的葉子和芽。別名茶、槚(jiǎ)，茗，荈(chuǎn)。泛指可用于泡茶的常綠灌木茶樹(shù)的葉子，以及用這些葉子泡制的飲料，后來(lái)引申為所有用植物花、葉、種子、根泡制的草本茶，如"菊花茶"等;用各種藥材泡制的"涼茶"等，在中國(guó)文學(xué)中亦稱雷
茶，區(qū)別到底在哪？
我國(guó)是世界上茶類最多的國(guó)家之一，在千余年來(lái)的生產(chǎn)實(shí)踐中，勞動(dòng)人民在茶葉加工方面積累了豐富的經(jīng)驗(yàn)，對(duì)茶的分類方法有很多，分出來(lái)的類別也各有不同，中國(guó)名茶千百種，究其細(xì)節(jié)，現(xiàn)在一個(gè)最主要分類方法，就是六大茶系分類，是茶界最廣泛的基礎(chǔ)知識(shí)。這是上世
如何把白茶存成“寶” ，你知道嗎
眾所周知，白茶是可以長(zhǎng)期儲(chǔ)存的，福鼎民間流傳著“白茶，一年茶，三年藏，七年寶”的說(shuō)法，這個(gè)說(shuō)法恰恰說(shuō)明了白茶具有這樣的特性——適宜存放，以陳為貴，而且存放時(shí)間越長(zhǎng)，價(jià)值越高。白茶，若儲(chǔ)存得當(dāng)，時(shí)間久了就是“寶”，優(yōu)點(diǎn)不言而喻；倘若儲(chǔ)存不當(dāng)，白
茶界“腦殘”是怎樣煉成的
1一段與網(wǎng)友的對(duì)話后臺(tái)經(jīng)常有網(wǎng)友各種問(wèn)題咨詢，有時(shí)候，有趣的問(wèn)題也會(huì)有所回復(fù)。且看如下，這是一段與網(wǎng)友的對(duì)話：2稀里糊涂的“八中茶”喝老茶就是喝“八中茶”，但是，老茶之亂，眾所周知。“八中茶”最大的一次亂源始于2006年。2006年，普洱茶行
為什么曬紅茶，越來(lái)越受歡迎？
曬紅這個(gè)詞，似乎是近幾年才出現(xiàn)的新概念，很多人對(duì)曬紅并不知曉。但是真實(shí)的情況是這樣的嗎？曬紅，主要是后曬，就是指紅茶的干燥方式。眾所周知，紅茶的主流干燥方式是烘干，從1975年云南的第一本制茶教材和2018年最新版《制茶學(xué)》，都是以烘干作為紅
你不知道的：含水量是養(yǎng)出高品質(zhì)老白茶的重要指標(biāo)！
撰文/©白茶先生編輯/©蘇研老白茶，即儲(chǔ)存了很多年的白茶。5年白茶，即有老味。存儲(chǔ)時(shí)間越長(zhǎng)，茶葉里面的成分慢慢發(fā)生變化，味道變得更加醇和。老白茶的茶性（溫性）成了眾人適宜品用的茶類。問(wèn)：新茶成為老白茶只是時(shí)間問(wèn)題嗎？只要時(shí)間足夠，白茶就會(huì)轉(zhuǎn)化
你不知道的：含水量是養(yǎng)出高品質(zhì)老白茶的重要指標(biāo)！
撰文/©白茶先生編輯/©蘇研老白茶，即儲(chǔ)存了很多年的白茶。5年白茶，即有老味。存儲(chǔ)時(shí)間越長(zhǎng)，茶葉里面的成分慢慢發(fā)生變化，味道變得更加醇和。老白茶的茶性（溫性）成了眾人適宜品用的茶類。問(wèn)：新茶成為老白茶只是時(shí)間問(wèn)題嗎？只要時(shí)間足夠，白茶就會(huì)轉(zhuǎn)化
春天喝茶的7個(gè)好處
來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)貴在分享，版權(quán)歸原作者所有。春天，又一季的輪回，正是“春生”、祛陳發(fā)新的時(shí)節(jié)，此時(shí)喝茶，好處很多。據(jù)科學(xué)測(cè)定，茶葉含有蛋白質(zhì)、多種維生素，還有茶多酚、兒茶素、和脂多糖等幾百種成分，具有調(diào)節(jié)生理功能，發(fā)揮多方面的保健和藥理作用。不僅有
普洱茶都有哪些氣味呢?這些氣味都是如何形成的呢?
普洱茶是有氣味的，其中某些香味是普洱茶的魅力和韻味所在，香味的高低、醇正、持久，很大程度上決定了普洱茶的價(jià)值。那么普洱茶都有哪些氣味呢?這些氣味都是如何形成的呢?01清香味這是普洱茶(生茶)以及曬青茶最常用的一個(gè)香氣描述，以其有清鮮淡然之意，
茶葉過(guò)了保質(zhì)期，到底能不能喝？
存茶的時(shí)候你注意過(guò)包裝上的日期嗎？是不是什么茶你都存起來(lái)了呢？我們說(shuō)的“過(guò)期”，一般是指用包裝上面印刷的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期來(lái)計(jì)算的。這幾年掀起了老茶熱，很多人都以擁有老茶、喝老茶為自豪，他們認(rèn)為茶葉“越陳越香”。是真的嗎？茶葉到底有沒(méi)有保質(zhì)期的
喝茶人最愛(ài)問(wèn)的20個(gè)問(wèn)題，權(quán)威解答在此！
紅茶冷卻后卻有渾濁，怎么回事？——《茶葉審評(píng)與檢驗(yàn)》紅茶在放冷后表面都會(huì)有渾濁，紅茶的這種在冷卻后產(chǎn)生的渾濁在學(xué)術(shù)上叫“冷后渾”，這種渾濁物主要是咖啡堿和茶黃素、茶紅素結(jié)合復(fù)合物所至。茶湯正常的“冷后渾”現(xiàn)象，一般是茶葉品質(zhì)好的表現(xiàn)，這可作為
6個(gè)細(xì)節(jié)暴露喝茶“老司機(jī)”
大多數(shù)人一開(kāi)始喝茶，就是用水沖了就行，但所謂“一年虎，二年狼，三年四年小綿羊”，跟身邊的老茶客聊天才發(fā)現(xiàn)，喝茶也是有講究的，真正會(huì)喝茶的人會(huì)有這6種小癥狀。喜好濃醇口感老茶客閱茶無(wú)數(shù)，一般清湯寡水的茶還真滿足不了他們的口感，要喝就喝濃醇回甘的
央視7套——涇河畔的茯茶鎮(zhèn)火了
央視七套帶你領(lǐng)略茯茶鎮(zhèn)的風(fēng)土人情！茯茶小鎮(zhèn)是西安一個(gè)集伏茶文化、關(guān)中民俗文化為一體的特色小鎮(zhèn)。這里聚集了全國(guó)天南海北的風(fēng)情小吃和特色民俗。有辣子作坊、小磨香油作坊、還有布藝、鞋藝、皮影、秦腔等民俗特色。茯茶鎮(zhèn)作為陜西新型旅游小鎮(zhèn)，散發(fā)著濃濃的
小茶人說(shuō)茶-茶葉的保質(zhì)期
注：內(nèi)容參考網(wǎng)絡(luò)，本公眾號(hào)自主排版創(chuàng)作
茶友評(píng)測(cè)｜清爽甜潤(rùn)，回甘生津，一款不錯(cuò)的適眾茶！
年前收到新茶網(wǎng)的派茶寶福林的雙豬獻(xiàn)寶，真是一個(gè)好彩頭，2019年希望諸事順利，也恭祝新茶網(wǎng)越辦越好。雙豬獻(xiàn)寶是一款陳皮白茶，陳皮是13年新會(huì)陳皮絲，白茶是13年福鼎壽眉，干茶餅300克，葉片粗老有梗，松壓易撬，陳皮果香和壽眉的花香。年三十吃過(guò)
關(guān)于喝茶有哪些常見(jiàn)的誤區(qū)？
時(shí)間匆匆如白駒過(guò)隙，一年又一年，一日復(fù)一日。陽(yáng)春三月，萬(wàn)物生長(zhǎng)。最幸福也最揪心的等待，一如等待那個(gè)心動(dòng)的TA，知道TA早晚會(huì)來(lái)。怕TA來(lái)得早被風(fēng)霜襲擊，又怕TA來(lái)得太晚等得太焦急。那鮮嫩的芽，帶著冬眠的氣息，在乍暖還寒的春光里，迎著暖陽(yáng)，萌芽
