常識
茶葉中的生物堿對人體有什么作用？
茶葉中的水溶性物質(zhì)占25%-48%，其主要化學(xué)成分包括果膠物質(zhì)、茶多酚類、生物堿類、氨基酸類、糖類、有機(jī)酸、灰分等。它們構(gòu)成了茶葉的品質(zhì)和滋味。今天小編跟大伙兒說說茶葉中的生物堿，它對人體有什么作用呢？咖啡堿（又稱咖啡因）、可可堿和茶堿是茶葉
【茶課堂】好白茶的“秘密因子”
在六大茶類之中，白茶加工工藝最原始、工序最簡單，使其不僅具有白茶本身特有的內(nèi)含物質(zhì)以及其它物質(zhì)，也有著其它茶葉含量較少的活性酶，有關(guān)研究表明白茶中的活性酶普遍高于其它茶葉。白茶中的活性酶還有獨(dú)特的養(yǎng)生保健功效，能有效防輻射，提神助消化，抵御病
每天喝茶的好處
降脂助消化茶葉中的咖啡因、維生素B1、維生素C都能提高胃液的分泌量，可以幫助消化，增強(qiáng)分解脂肪的能力。茶中含有的芳香族化合物也可以溶解脂肪，防止脂肪在體內(nèi)積滯。預(yù)防和治療輻射傷害茶多酚及其氧化產(chǎn)物具有吸收放射性物質(zhì)的能力。有臨床實(shí)驗(yàn)證實(shí)，對腫
為什么貴的茶反而口感很“清淡”？
為什么貴的茶反而口感很“清淡”？或者說為什么便宜的茶才做成重口味？在茶會上，偶爾會碰到這樣的問題，就是面對一些新手經(jīng)常說：“這個茶這么淡，為什么值這個錢？”其實(shí)經(jīng)常喝茶的人就有一個感覺，確實(shí)貴的茶好的茶滋味比較淡，但韻味悠長，回甘明顯，而且耐
白茶功同犀角，治小兒高熱嗎？
白茶在福鼎當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)里經(jīng)常被當(dāng)藥用。主要是用來治療小兒蕁麻疹高熱、可以用來退燒。最早的時候你是不是也一樣保持懷疑態(tài)度，總覺得這是當(dāng)?shù)赝茝V一個套路，一種宣傳的噱頭。大膽假設(shè)是這樣的情況。既然是假設(shè)那就一直放在心頭里。所以后來在茶山的時候就經(jīng)常咨詢
身為老茶客都不知道的20個茶知識
中國茶葉文化博大精深，連外國人都說“一茶一時間，一葉一乾坤”。提高知識的方法最重要的就是持續(xù)學(xué)習(xí)和不恥下問，現(xiàn)在我們就來說說這些茶的小知識，絕對靠譜實(shí)用。飯后馬上喝茶不能消食，反而會影響消化2.普洱生茶陳放多久也不會變成熟茶，熟茶是工藝不是歲
一篇文帶你了解新會柑、新會陳皮、柑普茶的關(guān)系
新會柑、新會陳皮、柑普茶，關(guān)于這三個名詞，你都知道多少？它們之間的關(guān)系，簡單點(diǎn)來說就是，新會柑是長在廣東省江門新會的一種柑，新會陳皮是新會柑加工出的陳皮，柑普茶是新會柑和云南普洱結(jié)合制作出的一種茶。當(dāng)然，到這不能就這么結(jié)束了，一個柑桔品種和它
除了「明前茶」，選購春茶時還要關(guān)注哪些？
雨水過后，萬物滋潤而生長，茶樹漸漸抽芽長出新葉。一年一度的綠茶季即將開啟，很多人心里都開始惦記著這春天的“鮮”，而與此同時，不少茶農(nóng)茶商也開啟了春茶預(yù)售模式。在春茶預(yù)售里，從中會發(fā)現(xiàn)一個點(diǎn)：春茶的價格以明前、雨前為標(biāo)準(zhǔn)劃分檔次，不僅明前、雨前
什么情況下不能喝茶
中國人開門七件事——“柴米油鹽醬醋茶”，喝茶能養(yǎng)生，但不是所有人在任何時候都能喝茶的，比如在以下七種情況下，茶就算再好喝對身體再好我們也得和他“分手”。當(dāng)你發(fā)燒時。茶葉中有咖啡堿，這個咖啡堿不但能使人體體溫升高，而且還會降低藥效，所以發(fā)燒了朋
沖泡過的普洱茶還可以這么用！
很多人喝完普洱茶都會把普洱茶渣倒掉，其實(shí)普洱茶渣中富含的膳食纖維、無機(jī)物質(zhì)和不溶于水的蛋白質(zhì)，具有吸收、化解異味的作用，我們不妨都將泡飲以后的茶葉渣用來再為房間服務(wù)一次。一般可以把茶葉渣趁濕用一個小碟子盛放，然后放進(jìn)冰箱，這樣可以消除冰箱常有
普洱春茶為什么那么貴？
春天萬物復(fù)蘇，每一片葉子，在陽光雨露的滋養(yǎng)里生長起來。經(jīng)過冬春兩季的休整、孕育，春茶具備營養(yǎng)物質(zhì)豐富、香氣滋味濃厚、蟲害少、產(chǎn)量有限等特點(diǎn)，備受茶客們推崇和追捧。營養(yǎng)物質(zhì)豐富經(jīng)過一整冬春的韜光養(yǎng)晦，茶樹體內(nèi)儲存了諸多養(yǎng)分，茶葉內(nèi)含物往往是最豐
茶湯水味太重，是哪里出了問題？
泡茶時，遇到水味重的情況。這是怎么回事呢？水質(zhì)過硬水的硬度會影響茶葉內(nèi)含物的溶解度。軟水溶解度高，茶味濃。硬水中因含有較多的鈣、鎂離子和礦物質(zhì)，導(dǎo)致溶解度低，故茶味淡。因此我們應(yīng)盡量選擇軟水，盡量避免使用井水等高硬度水泡茶。春茶多雨春茶在雨水
耐泡不一定是好茶，但好茶一定耐泡！
喝茶，不可避免的會談到耐泡度這個問題，但大部分茶友都會武斷的說：這茶耐泡！言下之意，是暗指這是一泡好茶。但轉(zhuǎn)念一想，普洱茶或黑茶一定比精工細(xì)制的西湖龍井耐泡吧，可是能說西湖龍井就不是好茶嗎?肯定是不能的。那么茶葉耐不耐泡，到底跟什么有關(guān)呢？是
如何鑒別優(yōu)質(zhì)的正山小種..
“上面的文章我們說完泡法和功效，最后我們說一說如何鑒別優(yōu)質(zhì)的正山小種。。”01—鑒別方法一、觀湯色：湯色呈深金黃色，有金圈為上品，湯色淺、暗、濁為次之。二、嗅香氣：嘗滋味時要注意區(qū)別松油煙味和木柴煙味，前者油煙香純醉軟而不嗆人，不割舌、不割喉
凍頂烏龍茶是什么茶？凍頂烏龍與鐵觀音哪個好？
洞頂烏龍茶也稱“包種茶”，顧名思義凍頂烏龍是烏龍茶中的一個品種，與鐵觀音一樣都是烏龍茶也屬于青茶類，半發(fā)酵茶，原產(chǎn)地在于我國的寶島臺灣南投縣的鹿谷鄉(xiāng)。凍頂烏龍茶湯清爽怡人，湯色蜜綠帶金黃，茶香清新典雅，香氣清雅，喉韻回甘濃郁且持久，除具有一般
如何區(qū)分老白茶與新白茶？
都說白茶是越陳越好，市面上有很多新白茶充當(dāng)老白茶賣。那如何辨別老白茶和新白茶呢？其實(shí)，新白茶與老白茶的不同之處，最為突出的就是年份的問題，因?yàn)椴煌哪攴菹?，便說明了其滋味的不同。同時，有的茶友心中還有有著如此疑惑，那便是到底新茶與老茶，哪一個
這幾種狀態(tài)下忌飲茶
發(fā)燒忌喝茶茶葉中咖啡堿不但能使人體體溫升高，而且還會降低藥效。醉酒慎飲茶茶葉有興奮神經(jīng)中樞的作用，醉酒后喝濃茶會加重心臟負(fù)擔(dān)。飲茶還會加速利尿作用，使酒精中有毒的醛尚未分解就從腎臟排出，對腎臟有較大的刺激性而危害健康。因此，對心腎生病或功能較
歙縣毛峰與祁門毛峰分別是什么
歙縣毛峰與祁門毛峰：歙縣大家應(yīng)該聽過，著名的古城，是個不錯的旅游點(diǎn)，與云南麗江、山西平遙、四川閬中一樣，是我國保存最好的古城。同時，歙縣也是產(chǎn)茶大縣，除了黃山毛峰，還有多種名茶。的制作工藝分為五步，與上面富溪無揉捻毛峰基本相同，分別是殺青、理
喝茶請看三張表，“時間表”、“晴雨表”、“禁忌表”
中國茶文化歷史悠久，飲茶不僅修身養(yǎng)性，而且有很好的養(yǎng)生功效。茶中學(xué)問多，什么時間喝什么茶，哪些人不宜喝茶等都有講究。權(quán)威養(yǎng)生專家總結(jié)出喝茶要看的“三張表”，供大家參考。-01-體質(zhì)“晴雨表”有的人喝綠茶容易拉肚子，這是因?yàn)榫G茶性寒涼，如果此人
綠茶之美，分秒記于心間！
什么樣的茶才是綠茶綠茶(GreenTea)，是中國的主要茶類之一，是指采取茶樹的新葉或芽，未經(jīng)發(fā)酵，經(jīng)殺青、整形、烘干等工藝而制作的飲品。其制成品的色澤和沖泡后的茶湯較多的保存了鮮茶葉的綠色格調(diào)。常飲綠茶能防癌，降脂和減肥，對吸煙者也可減輕其
